-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LediLana

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 195158

 ак приготовить вкусный  рупник

¬торник, 18 »юл€ 2017 г. 06:31 + в цитатник
¬ белорусских и польских еврейских семь€х издавно готов€т крупник. » не в кастрюле, а в насто€щем котле – так, чтобы хватило на большую семью. ¬ состав этого супа вход€т простые продукты, доступные даже самой бедной семье. ѕри этом он прекрасно насыщает и согревает, а потому особенно хорош зимо
3925311_krypnik (700x386, 58Kb)
 
00 г перловки
2,5-3 л овощного бульона или питьевой воды
1 больша€ луковица
2 средние морковки
3 стебл€ сельдере€
3-4 большие картофелины
300 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки, лесные грибы)
5-6 сушеных грибов
маленький пучок укропа
оливковое масло
лавровый лист
по 4-6 горошин черного и душистого перца
соль
 
ѕќЎј√ќ¬џ… –≈÷≈ѕ“ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я
 
Ўаг 1
«алейте сушеные грибы 2 стаканами кип€тка и оставьте на 4 ч. ѕерловку залейте водой и оставьте на 4 ч.
 
Ўаг 2
ќчистите овощи. Ћук и сельдерей нарежьте маленькими кубиками, морковь и картофель – соломкой. —лейте и сохраните жидкость из-под сушеных грибов. —вежие и замоченные сухие грибы нарежьте небольшими кусочками.
 
Ўаг 3
–азогрейте в большой толстостенной кастрюле оливковое масло и обжарьте на среднем огне, помешива€, лук, пока он не станет прозрачным. «атем добавьте сельдерей, картофель, морковь и грибы. √отовьте, помешива€, пока овощи слегка не подрум€н€тс€.
 
Ўаг 4
ѕромойте перловку и положите к овощам, перемешайте и залейте овощным бульоном. ƒоведите до кипени€ и уменьшите огонь до минимального. ¬арите 40 мин., пока крупа не разваритс€. ƒобавьте соль и специи и готовьте еще 10 мин. ¬ыключите огонь и дайте супу посто€ть под крышкой 10 мин.
 
Ўаг 5
ћелко порубите укроп и посыпьте суп перед подачей.
 
 —“ј“»
Ётот суп можно приготовить с гречкой или пшеном, их замачивать не надо.
–убрики:  –ецепты/любимые рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 17 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м



Lika_15   обратитьс€ по имени ¬торник, 18 »юл€ 2017 г. 10:29 (ссылка)
—пасибо,попробую
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку