-Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LediLana

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей: 15555
Комментариев: 190493
Написано: 211287


Новогоднее меню: селёдка под шубой (фото и видеорецепты)

Пятница, 16 Декабря 2011 г. 07:01 + в цитатник

Думаю, всеми любимое блюдо "Селёдка под шубой" не уступает по популярности знаменитому блюду " Оливье".

Предлагаю рассмотреть несколько фото и видео вариантов, которые вам подскажут, в каком виде лучше всего подать это блюдо на Новый год.

селёдка5 (601x553, 211Kb)


 

селёдка4 (500x374, 109Kb) селёдка14 (301x470, 56Kb) селёдка13 (601x352, 92Kb) селёдка3 (700x540, 263Kb)
селёдка12 (640x480, 161Kb) селёдка11 (384x480, 54Kb) селёдка10 (480x460, 168Kb) селёдка9 (700x525, 193Kb)
селёдка8 (550x412, 93Kb) селёдка7 (640x480, 146Kb) селёдка6 (600x396, 93Kb) селёдка5 (601x553, 211Kb)
селёдка (620x465, 138Kb) селёдка2 (600x450, 148Kb) селёдка1 (400x300, 26Kb) селёдка22 (400x300, 108Kb)
селёдка24 (600x398, 127Kb) селёдка23 (512x384, 78Kb) селёдка21 (330x449, 23Kb) селёдка20 (640x439, 169Kb)
селёдка19 (450x530, 128Kb) селёдка18 (500x375, 165Kb) селёдка17 (640x480, 158Kb) селёдка15 (700x525, 261Kb)


 







А это МОИ любимые варианты подачи сельди под шубой:

роллы из селёдки2 (500x375, 141Kb)

роллы с селёдкой (500x375, 165Kb)

Cеледка под шубой наизнанку от Светы

Очень вкусно и менее калорийно

из вареного картофеля делается пюре с майонезом. Например, у меня на 2 больших картофелины ушла всего 1 ложка майонеза, этого вполне достаточно. Ролл делается с помощью коврика для изготовления японских суш, на который предварительно укладывается пленка пищевая. На пищевую пленку-филе селедки и слои овощей, а потом все сворачиваешь.

Картофель
Свекла
Селедка
Морковка
Укроп

роллы из селёдки3 (700x525, 278Kb)

роллы из селёдки4 (700x525, 211Kb)

роллы из селёдки5 (700x525, 244Kb)

Селедочная шуба в рисовой бумаге

Нечто волшебно-красивое!

Эти роллы -селедочная шуба завернутая в свекольную бумагу , бумагу делают из свекольного сока, выпаривая при 50 гр, до состояния тонкого листа.  Как альтернативу , предлагаю использовать рисовую бумагу .

На 8-9 роллов у меня ушло:

картофелина 1 шт

свекла 1 шт

яйца 2 шт

морковь 2 шт

селёдка(анчоусы) 50 г

майонез пара чайных ложек

сухой чеснок

рисовая бумага 2 листа

укроп для украшения

Приготовление:

Очистки отваренной свеклы залить горячей водой и дать настояться. Можно просто использовать отвар, но он не такой яркий.

Отваренные овощи и яйца натереть на мелкой терке,селёдку ( анчоусы) мелко нарезать. У меня свекла была очень сочная, ее хорошо было бы отжать, тогда роллы были бы покрепче.

Лист рисовой бумаги размочить в свекольном настое.  Разложить ближе к одному краю полосой примерно 6 см в ширину свеклу , от края до края. Чуть смазать майонезом, если есть желание припудрить сухим чесноком, поверх свеклы положить чуть Уже картофель, потом белки, морковь, поверх моркови тонкой полоской анчоусы.

Туго сворачивая , закрутить ролл, так чтобы края свекольного слоя сомкнулись.

Смазала рулеты сверху растительным маслом, чтобы бумага не засыхала. Очень острым ножом подравнять края и разрезать рулеты на роллы. Я концы обмакнула в натертый желток.

Вот и все. Рисовая бумага нейтральна по вкусу, но прекрасно держит форму. Роллы получились очень нежными на вкус.

vsiako1vesy

селёдка2 (600x450, 148Kb) Веррины из селедки под шубой

Ингредиенты:
половинка филе копченой селёдки
маленькая луковица + петрушка
2 средних варёных картофеля
1 большая варёная морковь
1 средняя варёная свекла
майонез
100 г сливок

Способ приготовления:
Взбить в блендере сельдь со сливками до однородной массы.
Выложить в веррины 1 слоем.
Взбить лук с петрушкой+ капелька воды.
Выложить 2 слоем.
Взбить картофель со сливками до однородной массы. Посолить, поперчить.
Выложить 3 слоем.
Натереть на мелкой терке морковь.
Выложить 4 слоем.
Натереть на мелкой тёрке свеклу.
Выложить 5 слоем.
Последний слой майонез.
Украсить. Подавать как аперетив.

 

 

 

Рубрики:  Рецепты/красивые рецепты
Рецепты/любимые рецепты
готовимся к Новому году
Метки:  


Процитировано 266 раз
Понравилось: 33 пользователям



Прекрасная_Светлана   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 07:10 (ссылка)
ВКУСНОТА!
Ответить С цитатой В цитатник
Kalanchoya   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 07:29 (ссылка)
Красивые картинки и анимации
красивые картинки и анимации на
www.animashka.infoЗнала варианты этого блюда,взяла еще в коллекцию! Благодарю! Вот сайт,где много всего! http://www.say7.info.ru
Ответить С цитатой В цитатник
Антония1938   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 07:41 (ссылка)
Благодарю за рецепты.
Ответить С цитатой В цитатник
gestija45   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 07:49 (ссылка)
Спасибо!
Глаза разбежались,все так красиво!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 08:56 (ссылка)
Благодарю от души!
Ответить С цитатой В цитатник
Verchitel22   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 08:58 (ссылка)
Спасибо!Развлечемся при готовке!
Ответить С цитатой В цитатник
Гулюза   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 09:28 (ссылка)
Спасибо большое!
Ответить С цитатой В цитатник
игорь_кобзев   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 09:54 (ссылка)
Большое Спасибо за прекрасные, новые рецепты такой неповторимой закуски!Я хочу добавить не достающей детали:LediLana,
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 16 Декабря 2011 г. 22:17ссылка
Именно этого мне в этот вечер и не хватало!
Спасибо, пойду выпью и закушу огурчиком:))
Garmonija_duschi   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 10:00 (ссылка)
Какой выбор!На любой вкус.Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Aralis   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 10:18 (ссылка)
обалдеть!Беру.
Ответить С цитатой В цитатник
Гута   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 11:55 (ссылка)
Как красиво! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
rimma64   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 12:03 (ссылка)
Спасибо!!! Забираю себе...
Ответить С цитатой В цитатник
М_Лика   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 12:20 (ссылка)
Любимый салат моего мужа. Столько вариантов и один другого лучше,спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Заблуда_Тая   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 12:37 (ссылка)
Большое спасибо. В моей семье очень любят "шубу", а тут столько идей.
Ответить С цитатой В цитатник
_Ирина-Тверичанка_   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 12:56 (ссылка)
Спасибо!Всегда делаю селедку под шубой!
Ответить С цитатой В цитатник
Ивушка45   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 14:27 (ссылка)

Супер (215x303, 57Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Lusa839   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 16:08 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
eranica   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 17:46 (ссылка)
Наибольший успех имеют банальности, изложенные чуть-чуть подругому.
Ян Чарный
спасибо,удивили!
Ответить С цитатой В цитатник
Августинка_60   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 18:01 (ссылка)
Оформление обалденное Спасибо С большой благодарностью беру себелучшие Анимашки, анимационные картинки Цветы бесплатно
Ответить С цитатой В цитатник
ПАНИ_ВАЛЕНТИНА   обратиться по имени Заголовок Пятница, 16 Декабря 2011 г. 20:23 (ссылка)
спас!это сколько же видов её.....
Ответить С цитатой В цитатник
Аква_Море   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 21:15 (ссылка)
Какое разнообразие! Спасибо за вкусный пост.
аним.спасибо за рецепт (500x445, 111Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
jgein-5   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 23:23 (ссылка)

55175146 (562x450, 818Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Людмила_Евгеньева   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 23:31 (ссылка)
Я люблю шубку! А идеи - песня!!! Спасибо!!
Ответить С цитатой В цитатник
Mesabi_ArtCafe   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 23:59 (ссылка)
как всё красиво и аппетитно!!!!!!!!! спасибо!!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Натали-63   обратиться по имени Суббота, 17 Декабря 2011 г. 02:10 (ссылка)
Столько вариантов любимого салата!!!Огромное спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Рита_Мерзлякова   обратиться по имени Суббота, 17 Декабря 2011 г. 04:57 (ссылка)
Спасибо большое!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Gala-080554   обратиться по имени Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 15:51 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина_Панькова   обратиться по имени Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 03:55 (ссылка)
То,что это вкусно...нет сомнений...НО ЕЩЕ И КАК КРАСИВО!!!!!
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ирина_Жу   обратиться по имени Вторник, 20 Декабря 2011 г. 01:27 (ссылка)
Обожаю это блюдо!!! а столько его вариантов в жизни не видывала и даже не подозревала о таком изобилии! Спасибо огромное!!! это просто фантастика!!!
Ответить С цитатой В цитатник
ТанюшкА_5   обратиться по имени Вторник, 20 Декабря 2011 г. 06:31 (ссылка)
Супер видео,Спасибо)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку