-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LediLana

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 225654


Торт «Птичье молоко»

Суббота, 28 Апреля 2012 г. 07:27 + в цитатник

Торт Птичье молоко

Ингредиенты

Торт Птичье молоко. Ингредиенты

Бисквит:

  • 4 яйца
  • 150 г сахара
  • 150 г муки

Суфле:

  • 10 яиц
  • 300 г сахара
  • 200 г сливочного масла
  • 200 мл молока
  • 30 г желатина
  • 1 столовая ложка муки

Рецепт приготовления

 

Фото 1

Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Фото 2

Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром.

Фото 3

Добавить муку, хорошо перемешать.

Фото 4

Форму (у меня форма диаметром 26 см) застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать маслом.
Вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25-30 минут. Готовность бисквита проверить с помощью зубочистки.

Фото 5

Готовим суфле.
Отделить белки и желтки. Желтки растереть с 150 г сахара.

Фото 6

Добавить молоко, перемешать.

Фото 7

Добавить муку, хорошо перемешать.

Фото 8

Поставить получившуюся массу на водяную баню, нагревать до загустения. Затем охладить.

Фото 9

В охлажденную массу добавить размягченное масло, взбить миксером.

Фото 10

Желатин нагреть до полного растворения крупинок. Немного охладить.

Фото 11

Белки взбить со щепоткой соли в пену.

Фото 12

Добавить оставшиеся 150 г сахара, взбить до образования пышной массы.

Фото 13

Добавить желатин, перемешать.

Фото 14

Смешать желтковую массу с белками. Поставить в холодильник, чтобы масса немного загустела.

Фото 15

Выпеченный бисквит разрезать по горизонтали на две части. Нижнюю часть оставить в форме.

Фото 16

Выложить суфле, разровнять.

Фото 17

На суфле выложить второй корж. Поставить торт в холодильник на 6-8 часов.

Фото 18

Украсить по вкусу. Я покрыла торт мастикой и украсила розочками из мастики.

Фото 19

Также, торт можно полить растопленным шоколадом (растопить 250 г шоколада на водяной бане, и теплым шоколадом покрыть торт).

Фото 20

Торт в разрезе.

 

Рецепт от Анастасии Скрипкиной

Рубрики:  Рецепты
Метки:  

Процитировано 48 раз
Понравилось: 18 пользователям

NATA_07   обратиться по имени Суббота, 28 Апреля 2012 г. 07:47 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Космическая_Гостья   обратиться по имени Суббота, 28 Апреля 2012 г. 08:12 (ссылка)
спасибо большое, Солнышко)))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 28 Апреля 2012 г. 10:50ссылка
Пожалуйста:)) Приятного аппетита!
imbir63   обратиться по имени Суббота, 28 Апреля 2012 г. 08:19 (ссылка)
Да, этот торт любят все!!!
1b817350f40c (380x238, 89Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
раиса_Д   обратиться по имени Суббота, 28 Апреля 2012 г. 08:24 (ссылка)
Спасибо за рецепт!!!
Ответить С цитатой В цитатник
baba-tanya59   обратиться по имени Суббота, 28 Апреля 2012 г. 08:33 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Angela1   обратиться по имени Суббота, 28 Апреля 2012 г. 08:38 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
MSVET   обратиться по имени Суббота, 28 Апреля 2012 г. 09:04 (ссылка)
Спасибо!
77562509_Spasibo_za_recept (365x500, 106Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
СЖО   обратиться по имени Суббота, 28 Апреля 2012 г. 09:29 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Tatiana_pirogova   обратиться по имени Суббота, 28 Апреля 2012 г. 11:09 (ссылка)
Da, Anastasiya bolshaya kudesnisa.....a vot mne bolshe nravitsya Ptichye Moloko s mannoy kashkoy...Spasibo! Tortiki-moya slabost!!
Ответить С цитатой В цитатник
Заблуда_Тая   обратиться по имени Суббота, 28 Апреля 2012 г. 11:45 (ссылка)
Спасибо. Мой любимый тортик.
Ответить С цитатой В цитатник
T-A-T-A_49   обратиться по имени Суббота, 28 Апреля 2012 г. 12:31 (ссылка)
Спасибо за вкусный рецептик.
Ответить С цитатой В цитатник
zayka53   обратиться по имени Суббота, 28 Апреля 2012 г. 12:35 (ссылка)
Понравилось сообщение, рекомендую! Испеките - очень вкусный торт!
Ответить С цитатой В цитатник
НаденькаВасильевна   обратиться по имени Суббота, 28 Апреля 2012 г. 22:25 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
ud4enko7   обратиться по имени Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 22:37 (ссылка)

d54b574082ae298aa383de951ba31e32 (120x113, 13Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Цветанка   обратиться по имени Пятница, 04 Мая 2012 г. 00:13 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку