-Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LediLana

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей: 17814
Комментариев: 199761
Написано: 223212


Совместимость продуктов между собой

Пятница, 18 Мая 2012 г. 09:28 + в цитатник

2-1284754729 (120x120, 27Kb)

В Аюрведе есть большой раздел, который так и называется — "Совместимость продуктов между собой". Очень важно знать совместимость продуктов между собой, так как в процессе совместного переваривания несовместимых продуктов могут возникнуть яды и токсины.

Обратите внимание на свои пищевые привычки и постарайтесь избавиться от вредных. К примеру, часто после трапезы в ресторане нам подают фрукты на десерт или фруктовый салат. Так вот, если сразу после обеда съесть яблоко, то возникнет процесс брожения и газообразования. Так, съеденное сразу после еды яблоко переварится за 30 минут и начнёт гнить в то время, как вся остальная пища всё ещё будет перевариваться.

Считается, что фрукты можно смешивать только с фруктами. И сладкие фрукты можно мешать только со сладкими, кислые только с кислыми. Дыня и арбуз не сочетаются ни с чем. То есть заканчивать трапезу арбузом категорически не приветствуется.

Нельзя смешивать фрукты с овощами. Исключение составляют только 5 фруктов: ананас, финики, гранат, изюм и лимон. Только эти фрукты можно смешивать с овощами.

Зерновые не рекомендуется смешивать с другими зерновыми. Смеси каш и сухих завтраков, которые продают в магазинах типа "Семь злаков", или "5 злаков", и другие смеси — не полезны! От них только слабеешь. Дело в том, что каждый тип зерна переваривается своё время. А смесь переваривается ещё дольше. То же самое можно сказать о вредных пищевых привычках: не рекомендуется, например, есть кашу с хлебом, так как вы употребляете два злака, скажем рис и пшеницу. Аналогично могу сказать о смеси чёрного и белого риса, которая продаётся в магазинах. Не употребляйте такую смесь, так как это два разных сорта зерновых культур.

Бобовые можно и смешивать друг с другом. Например, можно сочетать фасоль и чечевицу.

Также можно смешивать зерновые с бобовыми. Зерновые и бобовые по отдельности усваиваются на 40%, а приготовленные вместе усваиваются на 80% каждый.

Молоко ни с чем не сочетается. Вспомните детство: стакан парного молока, корочка хлеба… Вкусно, но, к сожалению, не полезно. Дело в том, что молоко можно употреблять либо утром, либо вечером, а зерновые в обед. Так вот, как раз молоко с корочкой хлеба не сочетаются по времени их употребления.

Молоко не рекомендуется ни с чем смешивать, а особенно с солью и с кисломолочными продуктами. Молоко хорошо сочетается с тростниковым сахаром и со специями (куркумой, шафраном, фенхелем).

Последнее время проводят массу разных исследований, в которых говорится, что молоко не переваривается, не усваивается, вызывает дискомфорт в желудке и вообще не полезно. Так вот, молоко — это специфичный продукт, и если его неверно употреблять, то, конечно же, будет дискомфорт. Попробуйте-ка молоко с солёными огурцами… К тому же то молоко, которое подвергается такому вот в кавычках "исследованию" — это, как правило, молоко из тетрапакетов, пастеризованное, стерилизованное или восстановленное из сухого молока. Такой продукт то и молоком назвать сложно.

Раскроем один секрет: молоко — это благостный саттвичный продукт и у людей, которые находятся в состоянии тамаса, молоко вызывает дискомфорт. Организм этих людей, как правило, зашлакован, забит "мусором" от употребления алкоголя, мяса, табака, разрушается от неправильного образа жизни. Такой организм не способен принимать молоко. Так вот, секрет как раз в том, что если вы хотите помочь человеку вырваться из состояния глубокого тамаса, раскрыть его потенциал, вернуть в его жизнь любовь, помочь избавится от вредных пагубных привычек, то поите его молоком. Только делайте это правильно. Начните с чайной ложки на ночь, постепенно увеличивая объём потребления. Смешивайте молоко со специями, так оно лучше усваивается, и, кажется вкуснее. Используйте при этом натуральное деревенское молоко либо максимально натуральное молоко. О том, как определить хорошее это молоко или нет, посмотрите на рецепт приготовления сыра-панира, и вы поймёте, о чём речь.

Давайте подытожим: молоко в чистом виде — это отдельный продукт, который можно употреблять только вечером (и утром). Употребление молока — это отдельный приём пищи. Различные блюда, в которых используется молоко, например супы или каши — это отдельные продукты, в которых молоко подвергается обработке и меняет свои свойства. Такие блюда с использованием молока, конечно же, употреблять можно.

Мёд и масло ги нельзя смешивать в одном блюде в пропорции один к одному. Даже не смотря на то, что мёд и масло ги являются одними из самых ценнейших продуктов. Это не просто продукты, а это лекарственные продукты. И в блюде должен отдаваться приоритет одному из этих продуктов. Кстати, доставка в организм лекарственных веществ с помощью спирта считается самым агрессивным способом доставки лекарств. Поэтому в аюрведе в основном лекарства делаются на меду или на масле ги, без использования спирта.

Ниже мы приводим небольшой список продуктов, которые не совместимы между собой. Изучите его и применяйте эти знания в составлении своего ежедневного рациона.


Несовместимы:

   
Молоко и 

   бананы, йогурт, яйца, дыня, рыба, мясо, кислые фрукты, пловы из риса и бобовых, дрожжевой хлеб;


    Дыня и

 

зерновые, крахмал, жареные блюда, молочные продукты;

 


    Йогурт и

  

    молоко, дыня, кислые фрукты, горячие напитки (включая чай и кофе), крахмал, сыр, бананы;
    Крахмалы и      яйца, бананы, молоко, финики;

 


    Мёд и     

равное количество масла ги (мёд токсичен при нагревании выше 40 градусов);


    Паслёновые (картофель, помидоры, т.п.) и

йогурт, молоко, дыня, огурцы;


    Кукуруза   и

финики, изюм, бананы;


    Лимон     и

йогурт, молоко, огурцы, помидоры;


    Яйца и     

молоко, мясо, йогурт, дыня, сыр, рыба, бананы;


    Редис и

молоко, бананы, изюм;


    Фрукты с любой другой пищей. Фрукты нельзя смешивать с другими продуктами (в том числе с молочными продуктами) — в таком случае они вызывают брожение, газообразование.

Исключение: гранат, ананас, лимон (лайм), финики, изюм (можно смешивать с другими продуктами, например, овощами).

Автор    
     Дарья Дорохова.
Источник    
    v-eda.info.

© $vetL@n@
 

 

 

Рубрики:  Рецепты Красота Здоровье Советы/здоровое питание
Метки:  

Процитировано 36 раз
Понравилось: 23 пользователям

Netalli   обратиться по имени Пятница, 18 Мая 2012 г. 09:40 (ссылка)
СПАСИБО!
091a99dccb48f7054238eddd6cc2230e (650x517, 192Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Горина_Валентина   обратиться по имени Пятница, 18 Мая 2012 г. 09:49 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Jeny-lv   обратиться по имени Пятница, 18 Мая 2012 г. 09:55 (ссылка)
Cпасибо))
Ответить С цитатой В цитатник
valbel13   обратиться по имени Пятница, 18 Мая 2012 г. 09:56 (ссылка)
Благодарю, очень интересно. Будем изучать и прислушаемся к советам
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 18 Мая 2012 г. 11:10ссылка
Смотрите, не запутайтесь в советах! А то они ОЧЕНЬ противоречивы...
Goldfich   обратиться по имени Пятница, 18 Мая 2012 г. 09:59 (ссылка)
Спасибо. Полезные знания.
Ответить С цитатой В цитатник
Lady_of_mistery   обратиться по имени Пятница, 18 Мая 2012 г. 10:22 (ссылка)
Жаль отказываться от молока с хлебушком ((
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 18 Мая 2012 г. 11:04ссылка
А вы не читайте Аюрведу, и все встанет на свои места. Кстати, по Аюрведе нельзя есть мяса, рыбы и прочих "убиенных".
Перейти к дневнику

Пятница, 18 Мая 2012 г. 17:53ссылка
Да что вы говорите? Все-таки хорошо, что я не фанатка всяких учений и направлений. Ем то, что просит мой организм. Ни в чем себе не отказываю, но и не переедаю ))
Перейти к дневнику

Пятница, 18 Мая 2012 г. 21:50ссылка
Не знаю, как назвать мои ненаучные выводы, а я попробую сформулировать их так: есть только тогда, когда хочется, и ровно столько, сколько хочется, и всегда помнить о мере: что занадто - то не здраво. И много "заморочек" по вопросам питания - это уже не здраво.
Перейти к дневнику
Перейти к дневнику

Суббота, 19 Мая 2012 г. 11:31ссылка
О, не надо оваций! Большинство людей живут по такому принципу, просто они не участвуют в этом обсуждении... Еще маленькая добавка: если мне чего-то очень хочется (это особенно у беременных проявляется, как нам известно), то именно этого не хватает моему организму. Сейчас диетологи стали МИЛОСТИВО позволять есть даже то, что хочется.
мисчезена   обратиться по имени Пятница, 18 Мая 2012 г. 10:48 (ссылка)
спасибо! сколько не читаю, не интересуюсь этой темой, везде написано по разному!! кому верить??! одни "ученые" утверждают, что помидоры и огурцы можно совмещать, другие-что нет! как понять?? и вот еще насчет фрукты, что нельзя смешивать с молочными продуктами. А как же йогурты? думаю Италия такая страна, что не позволит себе такого беспорядка. У них в основном йогурт едят все старики и дети и этот продукт всегда качественный, но ассортимент огромный и с фруктами тоже есть!! вообще все интересно. но разобраться трудно во всем этом!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 18 Мая 2012 г. 11:09ссылка
Я тоже когда-то удивлялась так, как вы сейчас. Потом все само собой разложилось "по полочкам". Сколько людей, столько индивидуальных особенностей, и в пище тоже. Это первое наблюдение из жизни. А второе - в каждом народе и в каждом климатическом поясе и даже просто небольшом регионе есть свои специфические условия для питания и УСВАИВАНИЯ самых разнообразных продуктов.
Теперь соедините индивидуальные особенностями с региональными особенностями. Представляете, какое это великое множество вариантов? Поэтому я смело пью молоко с хлебом, с халвой, с печеньем. И чувствую себя замечательно.
Перейти к дневнику

Пятница, 18 Мая 2012 г. 12:37ссылка
Фрукты не рекомендуют с молочными продуктами - и это очень полезный совет! А, вот, с КИСЛО-молочными продуктами, очень даже рекомендуют:)

Точно знаю, что "не есть хорошо" смешивать растительные и животные белки. И это понятно, ведь формула белка различна. А каково организму разобраться сразу с двумя формулами белка одновременно и решить проблему их расщепления и усвоения? Так и с другими продуктами, вернее - их совместимостью и напротив... Просто, следует анализировать советы, чем они обоснованы, а потом решать - годятся они вам или нет...
Перейти к дневнику

Суббота, 19 Мая 2012 г. 11:19ссылка
Повторюсь: есть национальные кухни, в которых совмещается такое, что нам и в страшном сне не привидится. Например, у нас в украинском селе вас накормят яичницей с салом, дадут добрый шмат мяса и все это вы запьете молоком с пирогами. Здоровый дядька это все проглотит и пойдет таскать тяжести по 50-80 кг, а я буду маяться животом. Ели одно и то же, а разница большая.
Конечно, есть вредное питание (тот пример, который я привела, явно из этой категории), но есть пределы - у каждого свои. Мне молоко с мясом - абсурд, а для работяги, вылезшего из шахты - в самый раз. Надо же учитывать, как это "топливо" будет переработано. Я стала старше, в несколько раз меньше двигаюсь и трачу энергии - значит и есть я по-старому не буду.
Но считать калории, микроэлементы, совместимости чуть ли не по запаху и цвету - тоже не буду.
гербарий   обратиться по имени Пятница, 18 Мая 2012 г. 13:01 (ссылка)
Спасибо за интересный познавательный пост!
75332370_747141033 (430x305, 1114Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Харитония   обратиться по имени Пятница, 18 Мая 2012 г. 13:19 (ссылка)
А как же пропаганда медиков поливать салат из огурцов и помидоров смесью оливкового масла и лимона? Думаю, всерьез к этим рекомендациям относиться не стоит. Да и знать нужно СВОЙ организм.
Ответить С цитатой В цитатник
T-A-T-A_49   обратиться по имени Пятница, 18 Мая 2012 г. 14:04 (ссылка)
*
6 (217x163, 122Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 18 Мая 2012 г. 14:36ссылка
Спасибо за полезную информацию!
ИРИНА_УГАРОВА   обратиться по имени Пятница, 18 Мая 2012 г. 15:43 (ссылка)
Возникает масса вопросов.Мне кажется нужно прислушиваться к своему организму.И избегать неблагоприятных для вас сочетаний продуктов.А этот материал дает тему для размышлений! !!!
82635060_74919021_74710141_spas1 (450x150, 106Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Таточка-Танюша   обратиться по имени Пятница, 18 Мая 2012 г. 16:46 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
NMLady   обратиться по имени Пятница, 18 Мая 2012 г. 19:26 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ангел_добра   обратиться по имени Пятница, 18 Мая 2012 г. 21:09 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Wild_Katze   обратиться по имени Пятница, 18 Мая 2012 г. 22:00 (ссылка)
Молоко, которое у вас вообще ни с чем не сочетается, на деле прекрасно сочетается с разными продуктами в проверенной многими поколениями людей народной кухне разных народов, постоянно употребляющих молоко. Например в финской кухне есть блюдо Мантокалакейтто (рыба, тушеная в молоке). В Монголии любимый напиток - монгольский чай с молоком, с маслом или салом. А молочные супы есть в народных кухнях многих стран.
В любой народной кухне найдется немало блюд, где продукты, которые у вас нельзя смешивать друг с другом, находятся в смешанном виде. Например "утка с яблоками" (русская кухня). Яйца с сыром присутствуют во многих народных кухнях.
Человечество на протяжении всей своей истории и на всей занимаемой им территории употребляет животные продукты и смешивает их с растительными, о чем свидетельствуют многочисленные археологические находки, и при этом оно за этот период не вымерло, а сильно размножилось до 7 млрд. человек. Так что человечество испокон веков смешивает растительные и животные белки.
То, что у вас написано это не настоящая, а фальшивая, многократно перевранная Аюрведа, прошедшая "испорченный телефон". Первоисточник ее вы ведь не читали?
Вот почитайте, что получилось, когда 20 переводчиков переводили один текст друг за другом http://www.litmir.net/br/?b=29062&p=46 И это результат честных переводчиков, а Аюрведу давно перевирают кто во что горазд.
Кстати, кукуруза, пасленовые (помидоры, картофель и т.п.) в принципе никак не могли упоминаться в Аюрведе, так как эти продукты появились в Европе, Азии и Африке только ПОСЛЕ открытия Америки, а Аюрведа была написана гораздо раньше.
Ответить С цитатой В цитатник
ДарьяС   обратиться по имени Пятница, 18 Мая 2012 г. 22:37 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
marianna8339   обратиться по имени Суббота, 19 Мая 2012 г. 10:45 (ссылка)
Спасибо. Исходя из того, что читала раньше и жизненной практики, делаю вывод. : много спорного и противоречивого. Но ведь это не руководство к действию... Это повод задуматься, проанализировать и принять или отвергнуть...
Ответить С цитатой В цитатник
marianna8339   обратиться по имени Суббота, 19 Мая 2012 г. 10:56 (ссылка)
Wild_Katze, Воспользовалась Вашей рекомендацией и прочла тему. Посмеялась. И раньше подозревала это , но с такими выкладками... Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Wild_Katze   обратиться по имени Суббота, 19 Мая 2012 г. 19:49 (ссылка)
Famar, а если съесть не "добрый шмат мяса", а небольшой кусок, и если вообще съесть те же продукты, что ел в украинском селе здоровый дядька, только в дозировке, уменьшенной в соответствии с вашими потребностями? Неужели и от этого будет плохо?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 19 Мая 2012 г. 22:15ссылка
Да я просто не в состоянии столько съесть! Просто в таком "концентрированном" сочетании, как в украинских селах, вряд ли едят в других местах. Конечно я ела все это, но не часто. Сама я готовлю либо мясное, либо молочное, либо рыбное - что-то одно.
zayka53   обратиться по имени Суббота, 19 Мая 2012 г. 21:10 (ссылка)
Ой, мои дорогие, да ешьте что хотите и как хотите! Каждый из нас знает , что для него хорошо, а что не очень. В этом поможет его величество " опыт, сын ошибок трудных". А верующие или последователи какого-либо учения сами знают, что когда можно есть.
Ответить С цитатой В цитатник
Зоя_Крайсик   обратиться по имени Воскресенье, 27 Мая 2012 г. 22:35 (ссылка)
Как все верно!!! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку