-¬сегда под рукой

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LediLana

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей: 16079
 омментариев: 193102
Ќаписано: 214524



Ѕелкова€ глазурь

ѕ€тница, 28 —ент€бр€ 2012 г. 07:56 + в цитатник

Ѕелковой глазурью можно наносить узоры и надписи непосредственно на торт, печенье или пирожное. ћожно делать ажурные или плоские фигурки, которые затем перенос€тс€ на торт. √лазурь можно подкрашивать пищевыми красител€ми, но учесть, что тогда придетс€ добавл€ть больше пудры.

Ѕелкова€ глазурь (467x311, 65Kb)



»так:  1 белок взбиваем с 200-250г. сахарной пудры (можно добавить 1-2 капли лимонного сока).

ћаленкие хитрости: ¬о-первых, взбивать нужно минут 10, чтобы масса получилась пышна€ и густа€. ¬о-вторых, чтобы фигурки легко отдел€лись от кальки, ее нужно смазать растительным маслом. ¬-третьих, глазурь используют не сразу, ее на врем€ накрывают влажной салфеткой. √отовой массой заполн€ем корнетик, срезаем кончик, дл€ получени€ линии нужной ширины. я рисую пр€мо на торте (годитс€ любое покрытие, кроме влажного). Ќа сливках, желе или повидле, глазурь растает. ѕрактически все фигурки на моих тортах покрыты и украшены этой глазурью. ’ороша она и дл€ соединени€ мелких деталей декора.

ќсобенно красиво смотр€тс€ ажурные узоры и цветочки, отсаженные предварительно на кальку. „ерез несколько часов (если фигурка маленька€, то 3-4 часа, если больша€ 12 часов) снимаем (очень аккуратно!) то, что у нас получилось. ¬ торте «—ахарный замок», € делала отдельно все детали, затем собрала их, склеива€ той же глазурью. ѕолученное сооружение довольно хрупкое, но если водитель аккуратный – доедет до места назначени€ наврен€ка. “ем более, что результат вполне стоит затраченных усилий. ÷веточки и завиточки из глазури можно сделать про запас – они долго зран€тс€ и не порт€тс€. «Ћебеди», фата дл€ невесты, гитары у «Ѕитлов» и прочие при€тные мелочи сделаны по этой технологии.

автор

 

 

–убрики:  –ецепты  расота «доровье —оветы/советы дл€ хоз€ек
–ецепты
ћетки:  


ѕроцитировано 67 раз
ѕонравилось: 22 пользовател€м



Ћюс€_Ўирева   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 —ент€бр€ 2012 г. 08:42 (ссылка)
Ѕольшое спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
liknast   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 —ент€бр€ 2012 г. 09:01 (ссылка)
боже кака€ прелесть
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
марина_зверькова   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 —ент€бр€ 2012 г. 09:08 (ссылка)
Ѕлагодарю дорога€. ќчень нужна€ информаци€. ѕри€тного дн€ и хорошего настроени€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
gasya9   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 —ент€бр€ 2012 г. 09:51 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬елика€49   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 —ент€бр€ 2012 г. 11:32 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Tatiana_pirogova   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 —ент€бр€ 2012 г. 11:46 (ссылка)
spasibo!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
«аблуда_“а€   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 —ент€бр€ 2012 г. 12:01 (ссылка)
Ѕольшое спасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—ветла€_осень   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 —ент€бр€ 2012 г. 14:24 (ссылка)
—пасибо!LediLana, ƒл€ украшени€ отлична€ глазурь!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћјЎ ј-кошка   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 —ент€бр€ 2012 г. 17:04 (ссылка)
—пасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќадежда_ћ€сникова   обратитьс€ по имени —уббота, 29 —ент€бр€ 2012 г. 05:53 (ссылка)
Ѕлагодарю
tumblr_manma3lPje1qz8619o1_500 (466x700, 192Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈лена-≈ва   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 30 —ент€бр€ 2012 г. 17:19 (ссылка)
ќчень интересно..авторска€ работа.!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќаталь€_—илкина   обратитьс€ по имени —уббота, 06 ќкт€бр€ 2012 г. 19:50 (ссылка)
спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку