-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LediLana

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 225670


Руляда из курицы с омлетом

Понедельник, 18 Марта 2013 г. 08:06 + в цитатник

Руляда из курицы с омлетом (500x334, 98Kb)



200 г ветчины

5 яиц

1 тушка курицы (1 -1,3кг)

1/2 стакана молока

1 ч.л. соли

перец-горошек

Срезать с курицы ноги до бедер, крылья, положить тушку спинкой вниз, по бедрам и туловищу сделать разрезы в виде перевернутой буквой Y, убрать внутренние кости, не повреждая кожу.

Должен получиться пласт мяса с кожей, его нужно промыть, салфеткой обсушить.

Взбить яйца с молоком, поперчить и посолить, приготовить омлет не выше 3 см, уложить на курицу пластом, на омлет положить нарезанную ломтиками ветчину и свернуть все в рулет, закрепив его нитями.

Приготовить из крыльев и ножек бульон (на 3-х литрах воды), проварив их час после закипания, остудить его, затем процедить.

Выложить рулет в глубокую посуду с толстыми стенками, влить бульон, довести до кипения, проварить 1-1,5ч на слабом огне, подсолив и положив перец-горошек, затем слить бульон, убрать нити с рулета.

Перед подачей руляда из курицы с омлетом кладется под гнет (легкий) и убирается в холодильник на 2-3 ч минимум.

http://ovkuse.ru

 

Рубрики:  Рецепты/красивые рецепты
Метки:  

Процитировано 31 раз
Понравилось: 14 пользователям

baba-tanya59   обратиться по имени Понедельник, 18 Марта 2013 г. 08:14 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Декель   обратиться по имени Понедельник, 18 Марта 2013 г. 08:36 (ссылка)
Надо попробовать. Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Быкова_Марина   обратиться по имени Понедельник, 18 Марта 2013 г. 11:24 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
изяма   обратиться по имени Понедельник, 18 Марта 2013 г. 11:33 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
гуцилия   обратиться по имени Понедельник, 18 Марта 2013 г. 12:51 (ссылка)
Спасибо большое!
Ответить С цитатой В цитатник
Хината_65   обратиться по имени Понедельник, 18 Марта 2013 г. 15:58 (ссылка)
Беру Себе!! Спасибо за вкусняшку!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Потрясающая_Лисичка   обратиться по имени Понедельник, 18 Марта 2013 г. 18:19 (ссылка)
To0.ru
Ответить С цитатой В цитатник
Елесик   обратиться по имени Понедельник, 18 Марта 2013 г. 19:48 (ссылка)
Интересно.Спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
Надежда_Мясникова   обратиться по имени Вторник, 19 Марта 2013 г. 07:56 (ссылка)
какая красота,спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
vivesta21   обратиться по имени Среда, 03 Апреля 2013 г. 15:22 (ссылка)
необычное и красивое блюдо) скажите а можно приготовить омлет с молоком по своему рецепту??
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку