-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LediLana

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 210597


ћ€сные клубочки в слоеном тесте

—уббота, 18 ћа€ 2013 г. 07:04 + в цитатник

ћ€сные клубочки (604x453, 175Kb)

»нгредиенты:

м€сной фарш – 500 гр.,
тесто слоеное, готовое в упаковке – 500 гр.,
соль, перец – по вкусу,
желтки €иц – 1-2 шт.,
лук – 1 шт.,
чеснок – 1 зубчик.

ѕриготовление:

„еснок пропустить через чесночницу. Ћук очень мелко порезать. „еснок и лук добавить в фарш. ѕоперчить и посолить. »з фарша сформировать шарики.
“есто раскатать и порезать на тонкие полоски, шириной не больше 0,5 см.
ѕолосками теста обмотать наши шарики, как клубок ниток.
∆елтки взбить вилкой или венчиком и смазать ими готовые шарики. ѕротивень посыпать мукой. ѕотом выложить шарики на противень и выпекать в течение 20-25 мин. при температуре 180° градусов.

¬ фарш можно добавить жареные грибы, отварной рис.
Ћук и чеснок € не использовал.
ƒл€ фарша вз€л 1 кг филе индейки, и по одной чайной ложке соли, сладкой молотой паприки, черного молотого перца (€ в этом рецепте вместо перца добавл€л сухую аджику) и соды. ƒа, именно соды!
—начала м€со два раза прокручиваем в м€сорубке с частой решеткой. Ћучше в эмалированную посуду. ƒобавл€ем соль, паприку, перец и соду, и тщательно вымешиваем фарш. ќчень тщательно, как тесто, минут 15-20. ѕосле этого фарш прихлопываем рукой, чтобы выпустить воздух, и кладем в холодильник минимум на сутки. ј лучше - на двое или трое суток - фарш вообще будет идеальным!
ѕредвижу возражени€ – фарш в холодильнике на такое врем€ испортитс€. Ќичего подобного! Ќе раз проверено на себе! “олько фарш нужно держать в холодильнике в зоне холода, там температура около нул€ градусов.

 


ћ€сные клубочки3 (604x453, 167Kb)


ћ€сные клубочки2 (604x395, 136Kb)


 

–убрики:  –ецепты/красивые рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 197 раз
ѕонравилось: 60 пользовател€м



baba-tanya59   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ћа€ 2013 г. 07:13 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
alin4etyyy   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ћа€ 2013 г. 11:28 (ссылка)
—пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќадежда_ћ€сникова   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ћа€ 2013 г. 12:14 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕиворас_¬алентина   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ћа€ 2013 г. 14:45 (ссылка)
спасибо,люблю всЄ,что готовитс€ со слоЄным тестом.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћјЎ ј-кошка_-2   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ћа€ 2013 г. 14:57 (ссылка)
¬кусненько.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќкт€брина22   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ћа€ 2013 г. 16:15 (ссылка)
об€зательно попробую!спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
’ината_65   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ћа€ 2013 г. 19:52 (ссылка)
—пасибо за вкусн€шку!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
из€ма   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ћа€ 2013 г. 23:43 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
kkkmmmaaa   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 19 ћа€ 2013 г. 07:32 (ссылка)
ЅЋј√ќƒј–ё ¬ј—!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Agnieszka75   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 19 ћа€ 2013 г. 07:51 (ссылка)
ќригинально и вкусно! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
lena-jelena4   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 19 ћа€ 2013 г. 08:47 (ссылка)
—пасибо тебе !!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
OLQA_IVANOVNA   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 19 ћа€ 2013 г. 12:21 (ссылка)
LediLana, —пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
√алина_ћјртишевска€   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 19 ћа€ 2013 г. 12:50 (ссылка)
Ќеобычный рецепт! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ива_цолова   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 20 ћа€ 2013 г. 00:04 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ ... оригинальный рецепт ...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина-л   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 20 ћа€ 2013 г. 07:11 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
войка   обратитьс€ по имени ¬торник, 21 ћа€ 2013 г. 13:44 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Marinamila   обратитьс€ по имени ¬торник, 21 ћа€ 2013 г. 18:39 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈лена-≈ва   обратитьс€ по имени —реда, 22 ћа€ 2013 г. 17:16 (ссылка)
»нтересный рецепт.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку