-Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LediLana

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей: 18030
Комментариев: 200965
Написано: 224659


Фруктовые веночки

Четверг, 22 Августа 2013 г. 08:03 + в цитатник

3925311_fryktovie_venochki7 (560x480, 194Kb)
Ингредиенты:

Тесто:

мука - 500гр
дрожжи свежие - 25гр
молоко - 3/4 стакана (или вода)
сахар - 2ст.л.
яйца - 2шт
сливочное масло - 60гр
соль - 1/2 ч.л.

Начинка:

клюква (смородина, крыжовник и т.д.) - 1,5 стакана
сахар - 1/2 стакана
апельсиновая цедра - 1,5ч.л.

Приготовление:

Приготовить опару: дрожжи растворить в 1/2 стакана теплого молока или воды, добавить половину муки, перемешать и поставить для подъёма в теплое место на 1-2 часа.

В готовую опару влить оставшуюся теплую жидкость, взбитые с сахаром и солью яйца, всыпать оставшуюся муку и размешивая постепенно добавлять размягченное сливочное масло.

Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам.Накрыть миску с тестом пленкой и убрать в холодильник на срок от 2часов до суток.
Приготовить начинку: клюкву перемолоть в блендере или мясорубке, выложить в сотейник, добавить апельсиновую цедру и сахар и уварить на среднем огне при постоянном помешивании до загустения.

Вынуть тесто из холодильника, переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в прямоугольник 60*30см. По поверхности прямоугольника распределить ровным слоем начинку, отступая 1,5см от края теста.

Сложить тесто рулетом: одной третью широкой части пласта накрыть среднюю часть и затем накрыть другим краем. В результате должен получится рулет прямоугольной формы 30*20см.

Края теста защипать и слегка прокатать рулет скалкой.
Разрезать рулет поперек на 12 полосок шириной около 3см.
Перекрутить каждую полоску 3-4 раза и сложить колечком в виде веночка, защипать концы. Разложить веночки на смазанном маслом противне и выпекать в нагретой до 210градС духовке в течение 12-15минут.

Готовые охлажденные веночки смазать сахарной глазурью или присыпать сахарной пудрой.

 



1.


2.
фруктовые веночки5 (604x436, 246Kb)

3.
фруктовые веночки4 (552x480, 159Kb)

4.
фруктовые веночки3 (492x480, 133Kb)

5.
фруктовые веночки2 (495x480, 149Kb)

6.
фруктовые веночки (604x367, 162Kb)

Рубрики:  Рецепты/красивые рецепты
Рецепты/любимые рецепты
Метки:  

Процитировано 139 раз
Понравилось: 47 пользователям

lidiya_Morozova   обратиться по имени Четверг, 22 Августа 2013 г. 08:39 (ссылка)
Прелесть, спасибо за выпечку!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Хината_65   обратиться по имени Четверг, 22 Августа 2013 г. 09:46 (ссылка)
Хорошая выдумка!! Спасибо!)))
Ответить С цитатой В цитатник
Nattalya   обратиться по имени Четверг, 22 Августа 2013 г. 10:06 (ссылка)
Классные рулетики!Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Milaia_Mila   обратиться по имени Четверг, 22 Августа 2013 г. 11:13 (ссылка)
Ой! Какая прелесть ! Спасибо за рецептик!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 22 Августа 2013 г. 11:37ссылка
Пожалуйста, приятного аппетита!
Татьяна_Прошкина   обратиться по имени Четверг, 22 Августа 2013 г. 13:48 (ссылка)
Мне очень понравилось! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Декель   обратиться по имени Четверг, 22 Августа 2013 г. 15:02 (ссылка)
Класс. Очень понравились веночки. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
nattrety   обратиться по имени Четверг, 22 Августа 2013 г. 21:50 (ссылка)
Спасибо, наверное, очень вкусно и сочно)))
Ответить С цитатой В цитатник
alin4etyyy   обратиться по имени Пятница, 23 Августа 2013 г. 10:24 (ссылка)
Очень вкусно! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Витель   обратиться по имени Пятница, 23 Августа 2013 г. 13:26 (ссылка)
Так и просится приготовить!
Ответить С цитатой В цитатник
Лермонтовская_царица   обратиться по имени Понедельник, 26 Августа 2013 г. 22:25 (ссылка)
Прелесть, спасибо за выпечку!!!
Ответить С цитатой В цитатник
calipso_83   обратиться по имени Среда, 04 Сентября 2013 г. 11:48 (ссылка)
Какая вкуснятина!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку