-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LediLana

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 224628


Праздничный салат

Пятница, 20 Декабря 2013 г. 19:15 + в цитатник

3925311_prazdnichnii_salat (604x460, 198Kb)

Этот салат из года в год с завидным постоянством появляющийся на празднично накрытых столах во многих семьях, появился не так давно – в 70-е годы прошлого века. Его родина – Советский Союз, в котором многие продукты, сейчас доступные каждому, были дефицитом. Но, даже и тогда рыбные консервы, яйца и овощи, являющиеся основными ингредиентами этого нежного и легкого блюда, продавались повсеместно. Никто не знает, кто первым придумал соединить их вместе и оформить в виде распустившегося на снегу нежного весеннего цветка, да это и не важно. Ведь оригинального рецепта салата Мимоза не существует – каждая хозяйка вносит в него свои коррективы, при этом не ухудшая вкуса. Тем и хороша эта закуска, что позволяет делать её либо очень легкой, либо достаточно сытной. И каждый вариант находит своих почитателей. Второй – более сытный, его можно приготовить как закуску к крепким спиртным напиткам.


 Рецепт салата Мимоза (легкий вариант)

3925311_salat_mimoza (686x496, 182Kb)



Отварите вкрутую 4 яйца, а в другой кастрюле – две морковки и 3-4 средних картофелины. Головку репчатого лука измельчите, залейте на несколько секунд кипятком и ополосните холодной водой, чтобы ушла лишняя горечь. Приготовьте большую плоскую тарелку или большую прозрачную салатницу: слоеный салат Мимоза будет великолепно смотреться и в ней.
Очищенные от скорлупы яйца разделите на белки и желтки, овощи остудите и очистите от кожицы. Укладывая слой за слоем, не забывайте каждый промазывать тонким слоем нежирного майонеза. Сначала потрите на крупной терке половину картофеля, разровняйте, а на него выложите слой размятой вилкой консервированной рыбы. Это могут быть любые консервы в собственном соку. Хотя при желании не возбраняется использовать и шпроты, и печень трески. Этот слой не нужно промазывать майонезом, он и так сочный. Поверх рыбы рассыпьте подготовленный репчатый лук, а на него натрите на мелкой терке яичные белки. Всю морковь натрите на крупной терке и уложите ровным слоем поверх белков. Затем снова картофель. Этот последний слой нужно промазать майонезом и можно приниматься за украшение. Для этого середину салата засыпьте измельченными желтками, а края – мелко нарубленным укропом, зеленым луком или петрушкой.

Если этот вариант все же кажется вам излишне калорийным, замените картофель яблоками.

3925311_salat_mimoza_mishki (545x391, 177Kb)




Рецепт салата Мимоза (более сытный вариант)

3925311_salat_mimoza_sitnii (545x373, 106Kb)


В этом варианте салат готовится по тому же принципу, но без картошки и моркови. Их заменят 100 г твердого сыра и такое же количество сливочного масла, предварительно выдержанного в морозильной камере. Натертые на терке слои в этом случае укладываются в такой последовательности: сначала сыр, затем размятые консервы (половина порции), лук, яичные белки, вторая часть консервов, сливочное масло. Майонезом можно слегка промазать только слой сыра и белков. Украсить желтками и зеленью. Салат получается очень нежным на вкус, но калорий в нем, конечно, больше, чем в первом варианте.

3925311_mimoza (604x423, 141Kb)

 

Другие салаты:

Какая прелесть! Салат «Соломенная шляпка»

Нежнейшее блюдо! Слоеный салат из рыбной консервы и овощей

Салат "Морская звезда" по-королевски

Салат "Оливье". История и рецептура

ОчВкусный салат

Салат «Мышка» с ананасом и курицей

Салат с огурцом и рыбой «Рисовый»

Салат с сыром и горбушей «Рояль»

 

Рубрики:  Рецепты/красивые рецепты
Метки:  

Процитировано 181 раз
Понравилось: 62 пользователям

Valya6827   обратиться по имени Пятница, 20 Декабря 2013 г. 19:25 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
KaterinaAverian   обратиться по имени Пятница, 20 Декабря 2013 г. 19:35 (ссылка)
Спасибо, очень оригинальное оформление салата!!
Ответить С цитатой В цитатник
Ираида77   обратиться по имени Пятница, 20 Декабря 2013 г. 19:46 (ссылка)
БЛАГОДАРЮ!
Ответить С цитатой В цитатник
Kirgala   обратиться по имени Пятница, 20 Декабря 2013 г. 20:03 (ссылка)
Салатик этот помним и любим
Ответить С цитатой В цитатник
Ptihka   обратиться по имени Пятница, 20 Декабря 2013 г. 20:03 (ссылка)
Голова просто кругом-что выбрать? Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Людмила_Исабек   обратиться по имени Пятница, 20 Декабря 2013 г. 20:10 (ссылка)

c810692a27e7 (500x453, 234Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Нина_Романцова   обратиться по имени Пятница, 20 Декабря 2013 г. 20:45 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Тузкова   обратиться по имени Пятница, 20 Декабря 2013 г. 22:30 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Елесик   обратиться по имени Пятница, 20 Декабря 2013 г. 22:57 (ссылка)
Благодарю
Ответить С цитатой В цитатник
гербарий   обратиться по имени Суббота, 21 Декабря 2013 г. 07:24 (ссылка)
Спасибо!
0_e6a31_c9d25dc2_S (125x139, 27Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
kkkmmmaaa   обратиться по имени Суббота, 21 Декабря 2013 г. 10:48 (ссылка)
Благодарю вас!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
тосятка   обратиться по имени Суббота, 21 Декабря 2013 г. 11:12 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Смолька   обратиться по имени Суббота, 21 Декабря 2013 г. 11:37 (ссылка)
Спасибо салат просто превосходный и нами любимый очень интересное оформление
Ответить С цитатой В цитатник
ЛЮБАША11   обратиться по имени Суббота, 21 Декабря 2013 г. 13:29 (ссылка)
Ланочка- спасибо.Забираю в копилочку.Мимозу- обожаю и часто делаю.
Ответить С цитатой В цитатник
Lupka   обратиться по имени Суббота, 21 Декабря 2013 г. 16:05 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_33   обратиться по имени Суббота, 21 Декабря 2013 г. 17:44 (ссылка)
Благодарю,этот салат мне знаком,
понравилось оформление,беру себе.
С Наступающим Новым годом!
910952_thumb (321x340, 46Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Роксана_Л   обратиться по имени Суббота, 21 Декабря 2013 г. 18:14 (ссылка)
Какие милые мышки!!! Салатики так же классные!
Ответить С цитатой В цитатник
Трииночка   обратиться по имени Суббота, 21 Декабря 2013 г. 19:01 (ссылка)
Благодарю !Замечательно! Хорошего зимнего вечера!
Ответить С цитатой В цитатник
Kosareva_Liudmilf   обратиться по имени Суббота, 21 Декабря 2013 г. 19:51 (ссылка)
Благодарю!!! Не заслуженно забытый салат, давно не делала.
Ответить С цитатой В цитатник
alin4etyyy   обратиться по имени Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 11:14 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
ВСЕ_МНЕ   обратиться по имени Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 22:21 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 22:44 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
lyutick   обратиться по имени Среда, 01 Января 2014 г. 19:34 (ссылка)
СПАСИБО!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку