-¬сегда под рукой

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LediLana

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей: 16928
 омментариев: 196257
Ќаписано: 218699



–ецепт приготовлени€ насто€щей пасхи

—уббота, 12 јпрел€ 2014 г. 08:00 + в цитатник

3925311_pasha (670x500, 291Kb)

»нгредиенты:
- 2 кг жирного творога (из цельного молока)
- 1 кг очень густой сметаны
- 1 литр молока
- 1 кг сахарного песка
- цедра 0,5 лимона
- цедра 0,5 апельсина
- 150 г кедровых орехов
- 2 €йца сырых
- 3 сырых желтка
- 4 желтка сваренных вкрутую
- цукаты 100 г
- кокосова€ крошка 1 ст. ложка,
- ванилин - 1 пакетик.
        ѕриготовление      
 едровые и грецкие орехи обварить кип€тком, чтобы очистить кожицу.
“ворог отжать под прессом. “ворог должен быть масл€нистым и крутым.
—метану обезводить за 2 дн€ до приготовлени€ пасхи. ƒл€ этого вылить сметану в дуршлаг или на полотн€ное полотенечко и сверху оп€ть накрыть полотн€ной тканью.  ак только на сметане по€в€тс€ трещины — она готова.


“€нучка: беретс€ 1 кг сахара, смешанный с 1 литром молока и ставитс€ на огонь. ¬арить нужно в алюминиевой кастрюле. —начала огонь должен быть сильным, а как закипит, то перевести на слабый огонь и варить, периодически интенсивно помешива€. “ак как сахар бывает загр€зненным, то молоко может свернутьс€, но на это можно не обращать внимание. “€нучку варить до золотистого цвета.
—оединить гор€чую т€нучку с растертым творогом и все энергично смешать. “уда же добавить ванилин, цедру лимона и апельсина и оп€ть все перемешать.


–астереть сырые €йца и сырые желтки с небольшим количеством сахара, соединить их с общей массой и оп€ть все перемешать.
¬ обезвоженную сметану добавить растертые с небольшим количеством сахара крутыми желтками, аккуратно перемешать и соединить с творожной массой. “уда же добавить орехи и кокосовую крошку. ¬се перемешать.


ѕасху выложить в формы (пасочницы) на двойную марлю и поставить в холод.


ѕасха должна отсто€тьс€ 2 дн€, чтобы стекла жидкость, поэтому к ¬еликому вторнику продукты дл€ пасхи должны быть подготовлены (обезводить сметану, мелко порезать цукаты, натереть цедру лимона и апельсина, отпрессовать творог, приготовить золу (до ¬еликого понедельника), вымыть пасочницы, приготовить марлю), чтобы в ¬еликую среду пасха была уже готова.


“ворог из цельного молока заквашиваетс€ 2 суток, варитс€ 20 — 30 мин, отвешиваетс€ 17 часов.


»з одного ведра молока выходит 1,9 — 2 кг.




–њ–∞—Б—Е–∞2 (640x480, 220Kb)


–њ–∞—Б—Е–∞1 (573x600, 200Kb)

–њ–∞—Б—Е–∞3 (382x382, 99Kb)

ѕасха, ѕасха, праздник это!
¬сюду радости приметы.
—частье светитс€ в глазах.
—олнце светит в небесах.
ѕенье раздаЄтс€ звонко.
—олнца свет и смех ребенка.
» в сердечке у мен€
√имны светлые звен€т.
» от кра€ и до кра€
—частье, о котором знаем.
ѕасха! ѕасха! √ость небес!

¬се кричат: ’ристос воскрес!
–убрики:  «аоблачное/праздники
ћетки:  

ѕроцитировано 106 раз
ѕонравилось: 41 пользовател€м



yakunova_si   обратитьс€ по имени —уббота, 12 јпрел€ 2014 г. 09:15 (ссылка)
 расивющие пасхи и украшены согласно традици€м, спасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 12 јпрел€ 2014 г. 14:06ссылка
ѕрекрасных выходных!
раиса_леон   обратитьс€ по имени —уббота, 12 јпрел€ 2014 г. 10:24 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 12 јпрел€ 2014 г. 14:07ссылка
ѕрекрасных выходных, –аиса!
юзи   обратитьс€ по имени —уббота, 12 јпрел€ 2014 г. 13:11 (ссылка)
Ѕлагодарю за рецепты!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
лиличка40   обратитьс€ по имени —уббота, 12 јпрел€ 2014 г. 20:40 (ссылка)
LediLana,  ака€ красота, спасибо!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
–€бина_–€бинушка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 13 јпрел€ 2014 г. 01:01 (ссылка)
—пасибо за рецепт - тоже вз€ла в закладочку ...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
NathalieV   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 13 јпрел€ 2014 г. 06:42 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
kkkmmmaaa   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 13 јпрел€ 2014 г. 10:33 (ссылка)
—пасибо вам большое!!!!!¬ ¬оскресенье это ¬ербное
¬ас сердечно поздравл€ю!
—часть€ в доме! ћного радостей!
» здоровь€ вам желаю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алЌиколаевна   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 13 јпрел€ 2014 г. 19:06 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 13 јпрел€ 2014 г. 19:13 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ѕоева_—ветлана   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 13 јпрел€ 2014 г. 19:44 (ссылка)
¬ќ“ “ј ”ё ѕј—’” я ’ќ“≈Ћј —ƒ≈Ћј“№! —ѕј—»Ѕќ ЅќЋ№Ўќ≈!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Liudmila_Sceglova   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 14 јпрел€ 2014 г. 00:47 (ссылка)
— воскресеньем вербным
¬ас € поздравл€ю!
—часть€ непременно,
–адости желаю!

ѕусть все будет только
¬ жизни лишь на Ђп€тьї!
—ладостно, не горько,
∆ить и бед не знать!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈лена-≈ва   обратитьс€ по имени —реда, 16 јпрел€ 2014 г. 22:53 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку