-Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LediLana

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей: 17431
Комментариев: 198245
Написано: 221257


Ученые пытаются оправдать репутацию сыра

Вторник, 27 Мая 2014 г. 09:08 + в цитатник

3925311_domashnii_sir_v_banke (700x700, 805Kb)

Врачи давно рекомендуют избегать употребления животных жиров, чтобы уровень холестерина в крови не повышался. Но ученые из Дании считают, что сыр не вреден, поэтому его не следует помещать в одну категорию с такими продуктами, как сливочное масло.

В ходе эксперимента волонтеры ели либо сыр, либо масло, в течение шести недель. После интервала в 14 дней они менялись местами. В результате оказалось, что у людей, которые ели сыр, уровень «плохого» холестерина в крови был ниже на 7%, чем у тех, кто ел примерно такое же количество сливочного масла.

Почему же сыр и масло оказывают разное влияние на уровень холестерина в крови? Ученые объясняют это целым рядом причин. К примеру, в сыре содержится много кальция, который, как известно, повышает количество жира, выводящихся из организма в процессе пищеварения. Так, в фекалиях участников эксперимента, которые ели сыр, было обнаружено больше жиров. Еще одно возможное объяснение - этот большое количество белка в сыре и процесс его брожения. Оба фактора влияют на особенности метаболизма этого продукта в организме.

Эксперты из США считают выводы своих датских коллег интересными, однако не собираются менять свои рекомендации. «Мы по-прежнему считаем, что в здоровом рационе питания должны доминировать крупы, овощи, фрукты, а жиров не должно быть слишком много», - отметили они.

Рецепт сыра с немецкого кулинарного сайта

 

 

Рубрики:  Рецепты Красота Здоровье Советы/советы для хозяек
Рецепты/красивые рецепты
Метки:  

Процитировано 9 раз
Понравилось: 17 пользователям

Mishail_valdai   обратиться по имени Вторник, 27 Мая 2014 г. 11:40 (ссылка)
Я ем сыр каждый день!
Ответить С цитатой В цитатник
Тамара_Константинова   обратиться по имени Вторник, 27 Мая 2014 г. 12:43 (ссылка)
Все , что дается в рекомендациях на массу людей - все недостоверно... Пора это уже сообразить. Каждый человек уникален в своей индивидуальности и влияние рекомендация равно 0!...Моя мама жила до 93 лет, ела все со всеми каллориями и ничем не болела.А главное--- не принимала никаких таблеток. Умерла от старости. Чего и всем желаю.Не стоит ничего никому рекомендовать. Неблагодарная и пустая трата времени.
Ответить С цитатой В цитатник
Ludmam   обратиться по имени Вторник, 27 Мая 2014 г. 14:52 (ссылка)
Это обычная статья-а не рекомендация к действию! Тогда судя по вашей маме - я не должна пить таблетки? Зачем примеры-рекомендации от Вас?
Ответить С цитатой В цитатник
Юкатан_а   обратиться по имени Вторник, 27 Мая 2014 г. 23:29 (ссылка)
уж что что , а сыр всегда в холодильничке. любим это продукт.
Ответить С цитатой В цитатник
жанна_кадникова   обратиться по имени Среда, 28 Мая 2014 г. 13:25 (ссылка)
сыр это конечно хорошо,но если вы уверенны,что его сделали из хорошего молока.а те,что продают в магазинах полны трансгенных жиров ,что и вызывает неприятности со здоровьем.да что уж там...где хорошие продукты? только в японии заботятся о качестве продуктов питания. вот свекровь моя делает сыры из козьего молока ,пальчики оближешь! козы свои,молоко свежее . жаль живет далеко.(((
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку