-¬сегда под рукой

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LediLana

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей: 15427
 омментариев: 189894
Ќаписано: 210529


∆ареное молоко - вкусн€тина необыкновенна€!

¬оскресенье, 08 »юн€ 2014 г. 07:03 + в цитатник

3925311_Jarenoe_moloko (264x262, 22Kb)∆ареное молоко — звучит фантастически. Ќа самом деле, это очень вкусный и простой десерт, доступный каждой хоз€йке!

»нгредиенты (на 6 порций):

0,5 л молока,
150 г сливочного масла,
300 г муки,
150 г сахара,
3 €йца,
250 г панировочных сухарей,
растительное масло дл€ жарки,
немного порошка корицы,
кожура половины лимона.

ѕриготовление

1. —ливочное масло бросить в сотейник и поставить его на огонь. ѕока оно растапливаетс€, отделить желтки от белков.

2.  огда масло растопитс€, убавить огонь и всыпать в сотейник примерно две трети муки, просе€нной через сито, непрерывно помешива€ венчиком. ѕродолжать работать венчиком еще минуты две, не снима€ кастрюлю с огн€.

3. ¬сыпать сахар, как следует перемешать.

4. ƒобавить в смесь кожуру лимона и корицу. “еперь ее надо хорошенько подавить венчиком (можно даже побить), чтобы извлечь из цедры все ароматические масла.

5. ¬лить молоко, непрерывно помешива€. ћешать до тех пор, пока крем не начнет кипеть, после чего сн€ть с огн€ и немного остудить (п€ти минут вполне достаточно).

6. ¬бить €ичные желтки по одному, быстро размешива€, чтобы они не успели свернутьс€.

7. Ѕольшое плоское блюдо протереть растительным маслом и немного присыпать панировочными сухар€ми.

8. ѕереложить получившийс€ крем, равномерно распредел€€ по емкости (оптимальна€ толщина примерно 2 см).

9. ќстудить и поставить блюдо в морозилку примерно на 3 часа (крем должен полностью застыть, чтобы его было удобно резать).

10.  ак следует перемешать вилкой €ичные белки (не взбивать). ƒалее разрезать застывший крем на квадратики, ромбы или треугольники.

11. “еперь, внимание: ответственный момент! ќчень важно действовать оперативно, чтобы крем не успел разморозитьс€.  аждый кусочек тщательно обвал€ть в муке, затем окунуть в белки и в завершение основательно запанировать сухар€ми.

12. ќбжарить кусочки в большом количестве масла. ћасло должно быть очень гор€чее, а само обжаривание — очень быстрым. Ёто нужно дл€ того, чтобы крем, «запечатанный» внутри, не успел схватитьс€. ¬ идеале должна получитьс€ хруст€ща€ корочка и жидка€ молочна€ начинка.

13. ѕереложить на бумажное полотенце, чтобы впиталс€ лишний жир, и подавать гор€чим с €годным соусом или жидким вареньем.




–Ц–∞—А–µ–љ–Њ–µ –Љ–Њ–ї–Њ–Ї–Њ1 (402x268, 54Kb)–Ц–∞—А–µ–љ–Њ–µ –Љ–Њ–ї–Њ–Ї–Њ2 (402x268, 81Kb)

–Ц–∞—А–µ–љ–Њ–µ –Љ–Њ–ї–Њ–Ї–Њ3 (402x266, 69Kb)–Ц–∞—А–µ–љ–Њ–µ –Љ–Њ–ї–Њ–Ї–Њ4 (402x266, 72Kb)

–Ц–∞—А–µ–љ–Њ–µ –Љ–Њ–ї–Њ–Ї–Њ5 (402x267, 69Kb)–Ц–∞—А–µ–љ–Њ–µ –Љ–Њ–ї–Њ–Ї–Њ6 (402x263, 52Kb)

–Ц–∞—А–µ–љ–Њ–µ –Љ–Њ–ї–Њ–Ї–Њ7 (402x266, 59Kb)–Ц–∞—А–µ–љ–Њ–µ –Љ–Њ–ї–Њ–Ї–Њ8 (402x266, 65Kb)


–Ц–∞—А–µ–љ–Њ–µ –Љ–Њ–ї–Њ–Ї–Њ (264x262, 85Kb)

http://vk.com/chief.cooker

–убрики:  –ецепты/любимые рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 578 раз
ѕонравилось: 131 пользовател€м



 удр€вцев_¬иктор   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 08 »юн€ 2014 г. 07:37 (ссылка)
ѕосмотрел и то вкусно!!! ÷итирую. —пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 08 »юн€ 2014 г. 11:04ссылка
ѕри€тного аппетита, ¬иктор!
Valenziya   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 08 »юн€ 2014 г. 07:49 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 08 »юн€ 2014 г. 11:04ссылка
ѕри€тного аппетита!
Ya-Natalya   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 08 »юн€ 2014 г. 09:34 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 08 »юн€ 2014 г. 11:05ссылка
ѕри€тного аппетита, Ќаталь€!
mamapola   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 08 »юн€ 2014 г. 09:56 (ссылка)
ј если не жарить, а есть просто охлажденным? Ќаверно будет неплохо, как вариант?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 08 »юн€ 2014 г. 11:05ссылка
ќтлична€ иде€!
ѕри€тного аппетита!
»рина_Ћыткина   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 08 »юн€ 2014 г. 10:35 (ссылка)
Ѕеру, буду пробовать! ѕонравилс€ очень необычно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 08 »юн€ 2014 г. 11:05ссылка
ѕри€тного аппетита, »рина!
lyplared   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 08 »юн€ 2014 г. 12:24 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ƒунав   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 08 »юн€ 2014 г. 16:53 (ссылка)
Ѕлагодарю. ¬кусненько,цитирую. ¬сего доброго.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lyudowik   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 08 »юн€ 2014 г. 17:38 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈горрка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 08 »юн€ 2014 г. 20:09 (ссылка)
—пасибо, очень интересно и необычно! ÷итирую.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Julyana2013   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 08 »юн€ 2014 г. 20:34 (ссылка)
Ѕольшое спасибо за вкусн€шку!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ёлЄнаћ   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 08 »юн€ 2014 г. 21:33 (ссылка)
—пасибо.  ака€ вкусн€шка.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—ветлана_÷веленева   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 08 »юн€ 2014 г. 22:11 (ссылка)
Ѕлагодарю за прекрасный рецет! ÷итирую с благодарностью!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Zenonia   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 09 »юн€ 2014 г. 05:37 (ссылка)
—пасибо, всегда удивл€ете какими-нибудь новыми вкусн€шками!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
лукмарик   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 09 »юн€ 2014 г. 06:47 (ссылка)
благодарю
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»нна¬ит   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 09 »юн€ 2014 г. 09:35 (ссылка)
я пробовала в €понском ресторане. ƒействительно, очень вкусно.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
kkkmmmaaa   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 09 »юн€ 2014 г. 10:34 (ссылка)
—пасибо вам за вкусн€тину!!!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
laura_mz   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 09 »юн€ 2014 г. 10:40 (ссылка)
LediLana,
интересный рецептик, Ћана, спасибо! )
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
tatyana_george   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 09 »юн€ 2014 г. 13:02 (ссылка)
ќригинально! —пасибо!

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
koshka28   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 09 »юн€ 2014 г. 15:11 (ссылка)
”дивительный рецепт, не знала о таком блюде. Ѕеру попробовать! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ludmila_jan   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 09 »юн€ 2014 г. 15:25 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 09 »юн€ 2014 г. 17:02 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»рина_јнтоник   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 09 »юн€ 2014 г. 19:05 (ссылка)
»нтересненько!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Walentina-7   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 09 »юн€ 2014 г. 19:54 (ссылка)
 ак то необычно....молоко жарить....Ќо попробовать надо...—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
KOLYNOVNA   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 09 »юн€ 2014 г. 20:18 (ссылка)
спасибо! нужно срочно попробовать приготовить!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Larisa9017   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 09 »юн€ 2014 г. 23:03 (ссылка)
dymau,chto bydet OCHENJ vkysno,hochy poprobovatj.Spasibo ogromnoe!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ать€на_√ончар   обратитьс€ по имени ¬торник, 10 »юн€ 2014 г. 13:44 (ссылка)
4maf.ru_pisec_2013.03.06_12-17-13 (272x48, 23Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬ладимир_Ўильников   обратитьс€ по имени ¬торник, 10 »юн€ 2014 г. 15:31 (ссылка)
»нтересный рецепт! —пасибо большое!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јноним   обратитьс€ по имени —реда, 11 »юн€ 2014 г. 18:39 (ссылка)
” ¬ас написано добавить две трети муки, а остальную куда?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник    |    Ќе показывать комментарий
≈вгени€_»ванова82   обратитьс€ по имени —реда, 11 »юн€ 2014 г. 22:32 (ссылка)
сладкий,жареный бешамель) попробую)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈люш   обратитьс€ по имени —реда, 11 »юн€ 2014 г. 23:20 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] 2 [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку