-Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LediLana

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей: 17838
Комментариев: 199860
Написано: 223341


Рецепт мраморного рулета с шоколадно-банановым кремом

Вторник, 08 Июля 2014 г. 07:01 + в цитатник

Мраморный рулет с шоколадно-банановым кремом

мраморный рулет
 

Для бисквита потребуется:

яйца – 4 шт;
сахар – 4 ст. ложки;
ванильный сахар – 1 пакетик;
мука – 4 ст. ложки;
растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки;
разрыхлитель - ½ ч. ложки;
щепотка соли;
какао-порошок – 1 ст. л;
кофе растворимый – 1 ч. л;
вода (кипяток) – 1-2 ст. л

Крем:
жирная сметана (40%) – 200 г;
сах. пудра – 1 ст. ложка;
загуститель для сливок – 1 пакетик

Кроме того: банан (спелый) – 1 шт;
шоколад (молочный или горький) – 100 г;
коньяк или ром – 1 ч. ложка

Приготовление:

Для теста взбить белки, постепенно добавив 2 ст. ложки сахара и щепотку соли.
Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином. Не прекращая взбивания, постепенно влить масло. Аккуратно соединить желтковую смесь с белками. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Осторожно перемешать, стараясь сохранить объем.
В отдельной чашке смешать какао и кофе с водой до гладкого состояния.
Противень (36х28 см) застелить пергаментом (немного смазать растительным маслом). Аккуратно выложить 2/3 теста. Разровнять. В оставшуюся 1/3 теста добавить смесь какао/кофе, аккуратно перемешать. Выкладывать при помощи ложки на светлый слой теста в виде «клякс». При помощи зубочистки нарисовать хаотичные узоры.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке 15 - 20 минут до готовности.
Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить пергамент.
Аккуратно свернуть ещё горячий пласт в рулет вместе с полотенцем. Оставить остывать.
Для крема взбить сметану с сахарной пудрой и загустителем для сливок до густого состояния. Шоколад растопить на водяной бане. Банан размять до состояния пюре, соединить с растопленным шоколадом и коньяком, тщательно перемешав смесь. Смешать шоколадно-банановую смесь со сметанным кремом.
Остывший рулет развернуть, промазать кремом. Свернуть в рулет. Края подровнять.
Подавать охлажденным.

Cuisine | Кулинарное искусство

Рубрики:  Рецепты/красивые рецепты
Метки:  

Процитировано 159 раз
Понравилось: 44 пользователям

Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 08 Июля 2014 г. 14:03ссылка
Приятного аппетита, Людмилка!
Монте_Карло   обратиться по имени Вторник, 08 Июля 2014 г. 08:16 (ссылка)
Спасибо за оригинальный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 08 Июля 2014 г. 14:03ссылка
Приятного аппетита!
Ирина_Лыткина   обратиться по имени Вторник, 08 Июля 2014 г. 08:36 (ссылка)
Рецептик понравился.Надо потренироваться.Благодарствую.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 08 Июля 2014 г. 14:04ссылка
Приятного аппетита, Иринка!
Будут результаты - похвалитесь нам
Есть фотоаппарат?
nalija   обратиться по имени Вторник, 08 Июля 2014 г. 09:11 (ссылка)
сПАСИБО!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 08 Июля 2014 г. 14:05ссылка
Приятного аппетита!
svetikya   обратиться по имени Вторник, 08 Июля 2014 г. 10:35 (ссылка)
С благодарностью!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 08 Июля 2014 г. 14:05ссылка
Приятного аппетита, Светик!
Hatshepsoot   обратиться по имени Среда, 09 Июля 2014 г. 09:02 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
RiaArei   обратиться по имени Среда, 09 Июля 2014 г. 13:10 (ссылка)
Благодарю за рецептик!
Ответить С цитатой В цитатник
kkkmmmaaa   обратиться по имени Среда, 09 Июля 2014 г. 14:39 (ссылка)
Благодарю вас!!!
Ответить С цитатой В цитатник
ТАТОЧЕК   обратиться по имени Среда, 09 Июля 2014 г. 15:48 (ссылка)
Спасибо,очень красиво!
112391815_0_7fd2a_be60c221_L[1] (346x230, 83Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Елюш   обратиться по имени Четверг, 10 Июля 2014 г. 16:39 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
degomi   обратиться по имени Воскресенье, 13 Июля 2014 г. 12:44 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку