-¬сегда под рукой

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LediLana

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей: 15161
 омментариев: 189032
Ќаписано: 209368


’ачапури с сыром на праздничный стол

—реда, 17 —ент€бр€ 2014 г. 07:03 + в цитатник

’ачапури с сыром в качестве хлеба на праздничный стол

3925311_Hachapyri_s_sirom (550x413, 176Kb)

   
»нгредиенты на 5 хачапури:
• 8 €иц (1 €йцо в тесто, 2 - в начинку, 5 - по одному на каждый хачапури сверху; при желании приготовить хачапури меньшего размера сверху можно поместить перепелиные €йца)
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 1 ч. л. сахара
• 1 стакан теплой воды
• около 500 г муки до получени€ теста нужной консистенции
• 600 г сыра сулугуни
• 3 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. растительного масла
• соль по вкусу
        ѕриготовление
1. ¬ замесочное блюдо влить теплую воду. ¬бить 1 €йцо, добавить соль и сахар, всыпать просе€нную муку, затем – дрожжи. “щательно перемешать. ¬ымесить гладкое упругое тесто. Ќакрыть и оставить в теплом месте на 1 ч.
ќбъем теста за это врем€ должен увеличитьс€ вдвое. “есто обм€ть и оставить ещЄ на 30 мин.
2. ѕриготовить начинку. —ыр натереть на крупной терке, добавить 2 €йца. ≈сли сулугуни не очень соленый, добавить немного соли. “щательно перемешать.
3. “есто еще раз обм€ть и разделить на 5 равных частей.  аждую раскатать скалкой, придав пластам форму большого овала
4. Ќа каждый овал выложить равное количество начинки, оставл€€ незан€тыми кра€ шириной 3–4 см. –азровн€ть поверхность.
5. «авернуть кра€ теста вверх так, чтобы получились "лодочки". ƒать рассто€тьс€ минут 10–15. —мазать хачапури €йцом.
6. –азогреть духовку до 200°—. ѕоместить хачапури на смазанный маслом противень и выпекать 30 мин.
¬ынуть противень с хачапури на стол, вбить в середину каждого по 1 €йцу и вернуть в духовку.  ак только белок побелеет – пироги готовы.
ѕодавать гор€чими, положив сверху по кусочку сливочного масла.
ѕ–»ћ≈„јЌ»≈. ћожно сделать начинку так: брынзу измельчить и растереть пополам с творогом и сырым €йцом. ¬ √рузии делают хачапури с такой начинкой.
’ачапури с сыром
в качестве хлеба на праздничный стол
»нгредиенты:
• тесто дрожевое безопарное (см. рецепт) – 1 кг
• тертый чеснок – 1-2 дольки
• сыр тертый (на мелкой терке) – 350 г
• тертое на крупной терке сливочное масло – 100 г
• растительное масло дл€ жарки
        ѕриготовление
—делать небольшие шарики из теста. „тобы руки не прилипали, слегка смазать руки и поверхность, где готовишь, растительным маслом.
ƒл€ начинки смешать натертые масло, сыр, чеснок.
Ўарики из теста слегка приплюснуть и положить начинку на середину. «алепить кра€ (как пирожок, но по форме должен получитьс€ шарик). јккуратно раскатать эти шарики с начинкой скалкой, смазанной растительным маслом (чтобы получились толстенькие лепешки). Ќеобходимо, чтобы в тесте не было дырок, а то весь сыр вытечет при жарке.
ƒать рассто€тьс€ 10-15 минут.
∆арить в предварительно хорошо разогретом растительном масле.
ћожно жарить и на сковороде последовательно с двух сторон на слое предварительно раскаленного масла толщиной 1-1,5 см.
≈сть хачапури гор€чими, можно со сметаной.

supercook.ru

–убрики:  –ецепты/красивые рецепты
–ецепты/любимые рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 107 раз
ѕонравилось: 41 пользовател€м



¬асилида   обратитьс€ по имени —реда, 17 —ент€бр€ 2014 г. 07:17 (ссылка)
’очу приготовить такую вкусн€шку! ¬з€ла. —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 17 —ент€бр€ 2014 г. 09:41ссылка
ѕри€тного аппетита!
“ать€на_“айна   обратитьс€ по имени —реда, 17 —ент€бр€ 2014 г. 08:43 (ссылка)
—пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 17 —ент€бр€ 2014 г. 09:42ссылка
ѕри€тного аппетита, “ать€на!
ann05   обратитьс€ по имени —реда, 17 —ент€бр€ 2014 г. 10:06 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 17 —ент€бр€ 2014 г. 20:09ссылка
ѕри€тного аппетита!
RiaArei   обратитьс€ по имени —реда, 17 —ент€бр€ 2014 г. 12:09 (ссылка)
— благодарностью!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 17 —ент€бр€ 2014 г. 20:09ссылка
ѕри€тного аппетита!
Sonya_kot   обратитьс€ по имени —реда, 17 —ент€бр€ 2014 г. 15:20 (ссылка)
мммм, вкусн€тина
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 17 —ент€бр€ 2014 г. 20:10ссылка
ѕри€тного аппетита, —он€!
≈лесик   обратитьс€ по имени „етверг, 18 —ент€бр€ 2014 г. 16:07 (ссылка)
ј € сегодн€ как раз зате€лась с тестом и испекла хачапури! Ќачинка: сыр,€йцо,чуток творожку и много зелени.“олько с пылу жару,остывает на лоджии.
WP_001137 (525x700, 93Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку