-¬сегда под рукой

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LediLana

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей: 17920
 омментариев: 200273
Ќаписано: 223844


–ецепт вкуснейшего лимонного крема

ѕонедельник, 02 ‘еврал€ 2015 г. 08:08 + в цитатник

3925311_limonnii_krem (603x350, 102Kb)

”дивительно нежный, ароматный, густой и очень вкусный лимонный крем. ќтлично подойдет и как начинка при выпечке (булочки, круассаны, пироги, тарталетки, пирожные).   тому же рецепт этого английского десертного крема (Lemon curd) на удивление прост и ничего особенного дл€ его изготовлени€ не понадобитс€.

»нгредиенты:
- 1 €йцо
- 50 гр сахара
- 15 гр разм€гчЄнного сливочного масла

ѕриготовление:
1. — одного - двух лимонов (по вкусу) стираем тЄркой в чашку цедру.
2. “уда же всыпаем 200 гр сахара и выжимаем сок из 4 -х лимонов.
3. ¬се перемешиваем ложкой.
4. ¬ другой чашке вилкой взбиваем €йца (не до пены!).
5. ќбе смеси соедин€ем и перемешиваем, но без фанатизма.
6. ќставл€ем на 30 минут, чтобы цедра отдала свой аромат.
7. „ерез сито процеживаем в кастрюльку, в которой будем готовить крем. ƒелать это нужно дл€ того, чтобы избавитьс€ от лимонных косточек, недоразмешанных белков, которые при нагревании могут свернутьс€, и цедры.
8. —тавим кастрюльку на средний огонь и начинаем, не перестава€, размешивать крем.
 ак только крем начнЄт загустевать, добавл€ем в него сливочное масло и снова перемешиваем до загустени€.
9. Ќа весь процесс помешивани€ уйдЄт от силы 4 минуты. ¬ начале крем некоторое врем€ будет оставатьс€ жидким, а затем стремительно начнЄт густеть.
10. ѕереливаем в баночки. ќстужаем на столе и храним в холодильнике, где он может сто€ть до 7 дней.

–убрики:  –ецепты/любимые рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 325 раз
ѕонравилось: 97 пользовател€м

¬аћи“ј   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 ‘еврал€ 2015 г. 08:50 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ѕелоснежна€_львица   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 ‘еврал€ 2015 г. 08:54 (ссылка)
красиво, ароматно
“олько € что-то с пропорци€ми запуталась
¬ списке ингредиентов 50 гр сахара, потом в тексте 200.
“о есть на каждые 50 гр сахара нужно 15 гр масла и 1 €йцо?
ј если вз€ли 200 гр сахара, как в тексте, то €иц нужно 4 шт. и масла 60 гр. “ак, чтоли?
» лимоны. “о есть на 200 гр сахара нам понадобитс€ цедра только от одного-двух, но сок - от 4-х?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—ергеева_≈ва   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 ‘еврал€ 2015 г. 09:46 (ссылка)
ƒа, вроде вкусно, а с пропорци€ми, действительно, мало пон€тно. ѕо€сните, пожалуйста
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јлександровна_николаева   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 ‘еврал€ 2015 г. 11:17 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 ‘еврал€ 2015 г. 13:31 (ссылка)
„удесно! ƒоброго дн€! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
kuma2806   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 ‘еврал€ 2015 г. 06:38 (ссылка)
„адейка http://chadeyka.livejournal.com/138652.html
даю простую пропорцию - на один лимон одно €йцо, 50г сахара и 10-15 г сливочного масла.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 03 ‘еврал€ 2015 г. 14:05ссылка
спасибо большое за уточнение, значит, всЄ именно так, как подумала
Ya-Natalya   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 ‘еврал€ 2015 г. 10:33 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Liudmila_Sceglova   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 ‘еврал€ 2015 г. 13:33 (ссылка)
—пасибо дорога€!’орошего дн€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Veta-z   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 ‘еврал€ 2015 г. 14:08 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Anatea   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 ‘еврал€ 2015 г. 19:14 (ссылка)
ќтличный крем, спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
pleasure_ELENA   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 ‘еврал€ 2015 г. 19:20 (ссылка)
спасибо!:pisaka:
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬еснлета   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 ‘еврал€ 2015 г. 19:20 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
rolya57   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 ‘еврал€ 2015 г. 21:57 (ссылка)
благодарю
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюдмила_ ира   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 06 ‘еврал€ 2015 г. 17:50 (ссылка)
 рем здоровский! я такой делала, и пирог с кремом пеклаЦ очень вкусно! –ецепты »рины „адеевой.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку