6 порций

    6 больших спелых помидоров
    1-2 ч.л. сахара
    50 г длиннозернистого отварного риса
    1 ст.л. растительного масла
    1 маленькая луковица
    1 банка тунца в масле (240г)
    1 банка консервированной кукурузы (120г)
    красного сладкого перца
    1 ст.л. рубленного укропа
    1 ст.л. рубленного шнит лука (зеленый лук)
    Соль, черный молотый перец (по вкусу)

    Сцедить от сока кукурузу. Слить масло из тунца (2 ст. л. масла зарезервировать). Порезать мелко лук и перец.
    Срезать верхушки помидоров и сохранить. Вынуть ложкой мякоть из помидоров. Слегка посыпать помидоры сахаром внутри и, перевернув, выложить на бумажное полотенце для стока жидкости.
    Разогреть в сковороде 1 ст.л. масла. Спассеровать лук, добавить перец и, помешивая, продолжать готовить около 3-4 минут.
    Выложить тунец в глубокую посуду и при помощи вилки разделить на маленькие кусочки. Добавить рис, лук, перец, кукурузу, шнит лук, укроп, 2 ст.л. ложки масла из тунца, посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
    Нафаршировать полученной смесью помидоры, накрыть срезанными верхушками и выложить в смазанную маслом форму. Запекать в предварительно разогретую до 180 С C° духовку в течение 15-20 минут.