-Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LediLana

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей: 16897
Комментариев: 196135
Написано: 218538



Хрустящее тесто для чебуреков│Рецепт на водке

Вторник, 27 Декабря 2016 г. 08:09 + в цитатник

РЕЦЕПТ ХРУСТЯЩЕГО ТЕСТА ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ

3925311_pravilnie_chebyreki (604x402, 101Kb)

Что нужно:

    5 ст. муки
    1 ст. горячей воды (почти кипятка)
    1 ст. холодной воды
    растительное масло
    1 ч.л. соли

Как приготовить классическое тесто для чебуреков:

1. Муку и соль необходимо разделить на две равные части. В первую миску с мукой и солью следует налить стакан горячей воды и замесить заварное тесто.

2. В другую миску необходимо налить холодную воду. Замесить пресное тесто.

3. Соединить оба вида теста, добавить 2–3 ст.л. растительного масла и тщательно вымешивать в течение 5–10 минут, пока не получится однородная эластичная масса, не прилипающая к рукам.

4. Сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30–40 минут.

5. Охлажденное тесто выложить на рабочую поверхность, сформировать колбаску диаметром 5–7 см, нарезать ее на равные кусочки. Размер каждой лепешки определяется личными предпочтениями хозяйки. Кто-то любит большие чебуреки, кто-то маленькие, на один укус.

Еще один хороший рецепт теста для чебуреков может смутить одним из своих ингредиентов. Но не стоит пугаться, водка используется как дополнительный разрыхлитель и в конечном продукте совсем не будет ощущаться.

 

РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ НА ВОДКЕ

Что нужно:

    1 л кипятка
    100 мл водки
    100 мл растительного масла
    800 г муки
    2 ч.л. соли

Как приготовить тесто для чебуреков на водке:

1. В кипяток влить растительное масло, водку, посолить. Все тщательно перемешать.

2. Небольшими порциями ввести муку, не переставая постоянно помешивать тесто.

3. Дайте тесту отдохнуть и после этого можно приступать к созданию чебуреков

Рубрики:  Рецепты/любимые рецепты
Метки:  

Процитировано 128 раз
Понравилось: 56 пользователям



lyplared   обратиться по имени Вторник, 27 Декабря 2016 г. 10:19 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Таточка-Танюша   обратиться по имени Вторник, 27 Декабря 2016 г. 19:41 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Фатиния56   обратиться по имени Среда, 28 Декабря 2016 г. 09:48 (ссылка)
[ : А будеи ли оно хрустящим?

]
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 28 Декабря 2016 г. 17:37ссылка
Будет, если потом не складывать чебуреки в закрытую посуду, где они упарятся...
Ответить С цитатой В цитатник
Roksolani   обратиться по имени Среда, 28 Декабря 2016 г. 13:58 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Don-na   обратиться по имени Воскресенье, 01 Января 2017 г. 15:34 (ссылка)
Спасибо! С Новым Годом! Мира, счастья, благополучия! Интересный рецепт - ответьте, плз, можно ли такое тесто печь в духовке?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Января 2017 г. 15:51ссылка
Можно, но они не будут хрустящими с корочкой.
чебуреки в духовке (700x467, 223Kb)
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку