-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LediLana

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 195177

—уфле из сЄмги

—уббота, 07 январ€ 2017 г. 06:30 + в цитатник

3925311_Syfle_iz_syomgi (600x440, 230Kb)»нгредиенты на 18 порций:
• 500 г филе семги или форели
• 2 свежих €ичных белка
• 300 мл 33%-ных сливок
• соль
ƒл€ украшени€:
• м€гкий плавленый сыр
• красна€ икра


        ѕриготовление
—уфле получаетс€ нежное, воздушное, тающее во рту.
«десь рекомендуетс€ использовать именно семгу или форель, т.к. с горбушей или другой лососевой рыбой получитс€ другой вкус, не такой изысканный.
‘иле семги измельчить в блендере или м€сорубке.
Ѕелки взбить с солью, добавить сливки и взбивать до тех пор, пока масса не начнет густеть.
јккуратно ввести во взбитую массу измельченное филе семги, перемешать.
‘ормочки смазать маслом (силиконовые формочки смазывать не надо) и наполнить суфле на 3/5 объема.
‘ормочки с суфле поставить в глубокий противень или подход€щую термостойкую посуду, наполненную гор€чей водой до середины высоты формочек.
¬ыпекать 35-40 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 гр. —.
¬о врем€ выпекани€ суфле подниметс€, после остывани€ ос€дет.
√отовое суфле полностью остудить и лишь затем вынуть из формочек.
¬ыложить суфле на блюдо, застеленное салатной зеленью и украшенное веточками укропа.
ѕри помощи кондитерского шприца украсить суфле м€гким плавленым сыром - отсадить розочки по краю верхней части суфле.
≈сли шприца нет, можно положить сыр в плотный пакет (удобно использовать пластиковый файл), срезать уголок и выдавливать сыр.
¬ середину верхней части суфле выложить икру.

3925311_Syfle_iz_syomgi (600x440, 230Kb)

–убрики:  –ецепты/красивые рецепты
готовимс€ к Ќовому году
ћетки:  

ѕроцитировано 15 раз
ѕонравилось: 21 пользовател€м



“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени —уббота, 07 январ€ 2017 г. 13:29 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Gostena   обратитьс€ по имени —уббота, 07 январ€ 2017 г. 20:37 (ссылка)
¬кусненько!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку