-¬сегда под рукой

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LediLana

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей: 17032
 омментариев: 196621
Ќаписано: 219187



’ычины с сыром

ѕонедельник, 06 ‘еврал€ 2017 г. 08:09 + в цитатник

3925311_hichini (700x464, 207Kb)’ычины — неотъемлема€ составл€юща€ кухни —еверного  авказа. ¬ариантов начинок может быть много, но наиболее традиционна€ — из сыра с зеленью.

»нгредиенты

    400 г муки
    1 ст. кефира
    1 ч. л. соды
    1 ч. л. соли
    300–400 г адыгейского сыра
    большой пучок зелени ассорти (укроп, петрушка, кинза)
    масло сливочное дл€ смазывани€ лепешек

»нгредиенты дл€ соуса

    200 мл мацони (можно заменить густым йогуртом без добавок)
    2 зубчика чеснока
    3 ст. л. измельченной зелени

ѕриготовление

    ¬ кефир добавь соду, перемешай и оставь на 5 минут.
    —мешай муку с солью, влей кефир, замеси эластичное тесто.
    ’орошо обм€тое тесто присыпь мукой и оставь на 10 минут, прикрыв полотенцем или пленкой.

    —ыр натри, добавь измельченную зелень, посоли, если необходимо.
    “есто раздели на 6 одинаковых комочков, каждому из которых придай форму лепешки диаметром до 10 сантиметров. ¬ыложи по центру каждой лепешки 2 ст. л. начинки, защипай кра€. ѕолучившийс€ мешочек придави ладонью и раскатай скалкой в тонкий круг диаметром 20 сантиметров.
 

3925311_hichini_1_ (700x210, 117Kb)

   ∆арь лепешки на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. ¬ыложи в стопку, смазав сливочным маслом. ѕеред подачей стопку с лепешками разрежь на 4 части («хыч», кстати, переводитс€ как «крест»).хычины с сыром
    ѕодавай лепешки гор€чими с соусом в отдельной посуде. ƒл€ соуса смешай мацони, чеснок и измельченную зелень. ѕолучаетс€ очень вкусно!

—ытные лепешки делаютс€ очень быстро. ѕриготовь их к ужину — семь€ останетс€ довольна! ƒрузь€м непременно захочетс€ узнать рецепт, поделись скорее.

https://takprosto.cc

–убрики:  –ецепты/любимые рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 104 раз
ѕонравилось: 39 пользовател€м



“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 06 ‘еврал€ 2017 г. 08:30 (ссылка)
ѕривет! ’орошего дн€! ѕусть этот день принесет что-то хорошее, оставит счастливые воспоминани€. Ѕлагодарю за пост.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
MISTER_MIGELL   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 06 ‘еврал€ 2017 г. 14:43 (ссылка)
очень интересное название...¬кусн€шка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јква_ћоре   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 06 ‘еврал€ 2017 г. 20:19 (ссылка)
—пасибо, Ћаночка. “ак просто! ћожно сделать. ћне хычины очень понравились в  абардино-Ѕалкарии.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 06 ‘еврал€ 2017 г. 21:22ссылка
я тоже их люблю! “еперь ты и сама их можешь сделать
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕче-Ћенок   обратитьс€ по имени ¬торник, 07 ‘еврал€ 2017 г. 10:09 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ¬торник, 07 ‘еврал€ 2017 г. 11:01 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Avi-Tal   обратитьс€ по имени ¬торник, 07 ‘еврал€ 2017 г. 14:53 (ссылка)
Ѕлагодарю!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Liweta_60   обратитьс€ по имени Ѕлагодарю за все рецепты!!! ¬торник, 07 ‘еврал€ 2017 г. 16:16 (ссылка)
ѕрекрасный ужин.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
чук-гек   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 12 ‘еврал€ 2017 г. 21:57 (ссылка)
≈сть масса подобных рецептов с разными названи€ми. ¬аш вариант предельно прост, ни в тесте, ни в начинке нет ни масла, ни €иц. я делаю нечто подобное под названием хачапури, только в тесто там на объем кефира и муки, указанный в ¬ашем рецепте, идет еще две ст. л. растительного масла и белок одного €йца (желток-в начинку) и в начинку же еще немного сливочного масла. —пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 13 ‘еврал€ 2017 г. 12:14ссылка
¬ы мен€ восхищаете!
—пасибо за советы!
Vitu71   обратитьс€ по имени „етверг, 16 ‘еврал€ 2017 г. 16:48 (ссылка)
—пасибо за рецептик!∆елаю хорошего дн€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку