-Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LediLana

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 218625



Сдоба Донецкая, как раньше была по 9 копеек

Четверг, 09 Марта 2017 г. 08:09 + в цитатник

3925311_Sdoba_Doneckaya_ranshe_bila_po_9_kopeek (400x299, 34Kb)3925311_pirljki_s_kapystoi (400x351, 39Kb)

Закладываю ингредиенты в таком порядке: 2,5 ч.л. дрожжей сухих, 600 г муки, щепотка соли, 100 г сахара (я положила 90, не жадничайте, кладите 100), 1 пакетик ванилина -2 г, так как ванильного сахара нужно примерно 2-3 ч.л., и аромат будет не так выражен, 100 г маргарина или сливочного масла (я делала с маргарином), 3 желтка, 250 г молока.
Для смазки сверху нужно 1 желток и 2 ст.л. сливок.

 

Ставлю в хлебопечке на режим для теста 14 (2 ч 20 мин.). Вытащить на немного припорошеный мукой стол, вытянуть тесто брёвнышком и порвать на равные кусочки для булочек. Потом берём каждый кусочек и как бы подминаем по кругу вовнутрь, потом ладони конусом и формируем булочку, кладём на пергамент, расстояние примерно 1 см между ними оставляла. Прикрыть полотенцем на 30-40 минут (от этого они более "пушистые" будут), нагреть духовку до 190 градусов, смазать желтком со сливками, и ставим выпекаться 20-25 минут. Когда вытащите, то накрыть до полного остывания полотенцем. Мне очень понравилось, детям тоже, вкусно разрезать напополам, и с маслом и сыром, с шоколадным маслом, или с тем, чем сами любите А запах был такой, что хотелось мигом проглотить все ещё горячими. Приятного аппетита вам и вашим семьям!!!
http://forum.say7.info/topic72331.html

В духовке

3925311_sdoba_donecka (400x299, 26Kb)3925311_sdoba_donecka_2 (400x299, 33Kb)

Вопрос:
между булочками ты не смазываешь растительным маслом, после выпечки они хорошо отделяются друг от дружки?
Ответ:
нет, не смазываю, как были - положила на расстоянии 1 см, потом они поднимаются и бочками друг к дружке, сверху смазываю желтком со сливками и всё, а потом и легко друг от друга отходят и мне нравится как на разломе выглядят.

Рубрики:  Рецепты/любимые рецепты
Метки:  

Процитировано 118 раз
Понравилось: 56 пользователям



strixulula   обратиться по имени Четверг, 09 Марта 2017 г. 09:50 (ссылка)
Спасибо Вам !!!
Ответить С цитатой В цитатник
AlinkaColnishko   обратиться по имени Четверг, 09 Марта 2017 г. 20:54 (ссылка)
Это вкус детства!
Ответить С цитатой В цитатник
meiztan   обратиться по имени Пятница, 10 Марта 2017 г. 06:18 (ссылка)
Благодарю !!!
Ответить С цитатой В цитатник
Люкерья   обратиться по имени Пятница, 10 Марта 2017 г. 19:49 (ссылка)
А ЭТИ КРАСИВЫЕ ЗАВИТУШКИ КАК ПОЛУЧАЮТСЯ?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 10 Марта 2017 г. 20:52ссылка
по принципу спиралек-завитушек, типа этих http://cook-s.ru/bulochki-shokoladnye-zavitushki.html
спиралька 8 (700x385, 138Kb)
Перейти к дневнику
Adilko   обратиться по имени Пятница, 10 Марта 2017 г. 20:49 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Люкерья   обратиться по имени Пятница, 10 Марта 2017 г. 20:54 (ссылка)
Срасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Catywolf   обратиться по имени Пятница, 10 Марта 2017 г. 23:19 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Аква_Море   обратиться по имени Пятница, 10 Марта 2017 г. 23:21 (ссылка)
Красота какая! спасибо, Ланочка. Хороших выходных!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 11 Марта 2017 г. 00:19ссылка
Благодарю, взаимно!!поцелуй!
ЕлВл   обратиться по имени Воскресенье, 12 Марта 2017 г. 22:39 (ссылка)
Эх, люблю булочки, правда моя талия всегда со мной ругается из-за них :)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 13 Марта 2017 г. 15:32ссылка
Моя тоже, но я её иногда-таки балую
Hatshepsoot   обратиться по имени Понедельник, 13 Марта 2017 г. 10:30 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
ЕлВл   обратиться по имени Понедельник, 13 Марта 2017 г. 20:15 (ссылка)
Я тож балую..частенько :)))
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Понедельник, 13 Марта 2017 г. 20:19 (ссылка)
у нас в Мариуполе до сих пор спрашивают в хлебных киосках - " А булочки по 9 копеек есть?" и продавцы знают. ( И по 3 копейки тоже, которые теперь около 2х гривен)
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать ветку
Перейти к дневнику

Пятница, 24 Марта 2017 г. 21:16ссылка
Теперь у них уже совсем не такой вкус как были раньше. Я до сих пор помню вкус и запах булочек по 14 копеек, это было что-то!!!
Lyussi_ya   обратиться по имени Пятница, 24 Марта 2017 г. 21:20 (ссылка)
Спасибо! Понравились завитушки! Попробую сделать ))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 24 Марта 2017 г. 21:27ссылка
Удачной Вам выпечки,Lyussi_ya!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку