-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LediLana

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 219274



ƒќћјЎЌ»… –≈÷≈ѕ“ ЁЋ»“Ќќ√ќ  ќЌ№я ј

„етверг, 30 ћарта 2017 г. 08:09 + в цитатник

3925311_DOMAShNII_RECEPT_ELITNOGO_KONYaKA (640x480, 152Kb)ƒќћјЎЌ»… –≈÷≈ѕ“ ЁЋ»“Ќќ√ќ  ќЌ№я ј! ¬ 100 –ј« Ћ”„Ў≈ ѕќ ”ѕЌќ√ќ!!

2 года назад друг принЄс бутылку конь€ка. я реально думал, что это элитка, а оказалось что он сам готовил! “еперь € тоже делаю свой домашний конь€к! ѕо вкусу один в один с ’еннеси!

ƒелать конь€к из водки или из самогона - это уже вам решать. Ёто уже не так важно, хот€ отличие есть, но почувствовать эти отличи€ смогут только насто€щие гурманы.

–ецепт домашнего конь€ка

ƒл€ приготовлени€ нашего домашнего конь€ка нам понадобитс€:

на 3 литра тройного самогона (водки)
- ƒве столовые ложки сушЄной коры молодых побегов дуба.
- ќдна столова€ ложка чЄрного ча€.
- ƒве-три столовых ложки сахара (лучше немного карамелизировать)
- 0,5 чайна€ ложка соды пищевой.
- ¬осемь сухих соцветий гвоздики. (обыкновенна€ приправа).

ЅерЄм бутыль с водкой или самогоном, у кого что есть, и все наши подготовленные ингредиенты высыпаем в бутыль. ћожете дл€ своего успокоени€ всЄ это перемешать. Ѕутыль закрываем герметично крышкой и ставим в тЄмное место на две недели. ¬ таких пропорци€х наш домашний конь€к будет иметь насыщенный вкус. ≈сли вам не понравитс€ такой вкус конь€ка, то вы можете добавить дуба меньше. »з своего опыта скажу, что кора дуба бывает разна€, и € бы даже дл€ первого случа€ уменьшил дозу коры в конь€к. Ёто вы сможете потом отрегулировать по своему вкусу.

≈щЄ можно чай брать не развесной, а пакетированный. ¬ таком случае на бутыль водки или самогона хватит два пакетика ча€.
„ерез две недели вы процеживаете ваш домашний конь€к, и уже чистый конь€к закатываете крышкой. ≈сли вы конечно не собираетесь уже пить. ѕить его можно уже сразу после отцеживани€, но € обычно закрываю крышками и ставлю на хранение в тЄмное прохладное место.

≈сли вы переживаете что наш домашний конь€к будет пахнуть водкой или самогоном, не переживайте. я обычно использую домашний самогон, люблю быть уверенным в своей продукции, и после двух недель отсто€ домашнего конь€ка € запаха не наблюдаю. ј если вы делаете запасы впрок, а не на сейчас, то вам тем более переживать не стоит.

–убрики:  –ецепты/заготовки, консерваци€
ћетки:  

ѕроцитировано 238 раз
ѕонравилось: 75 пользовател€м



lyana9   обратитьс€ по имени „етверг, 30 ћарта 2017 г. 10:06 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
синнинги€   обратитьс€ по имени „етверг, 30 ћарта 2017 г. 12:03 (ссылка)
ќдной чайной ложки соды пищевой лишнего, чувствуетс€ вкус соды. » сахару нужно на 3х литровую банку брать 30 грамм.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 30 ћарта 2017 г. 21:37ссылка
’орошо, синнинги€, изменю количество соды. —пасибо! ј сахар пусть будет по усмотрению каждого...
јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени „етверг, 30 ћарта 2017 г. 14:12 (ссылка)
ѕотр€сающе!!!
—пасибо за чудесный пост,все очень понравилось!¬сего тебе наилучшего!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
‘еликс-51   обратитьс€ по имени „етверг, 30 ћарта 2017 г. 16:59 (ссылка)
ѕопробовать можно! онечно не конь€к,но пить думаю при€тней будет,чем просто водку.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
yakunova_si   обратитьс€ по имени „етверг, 30 ћарта 2017 г. 18:46 (ссылка)
 ак все просто, правда сода смущает не пойму дл€ чегоона?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
LediLana   обратитьс€ по имени „етверг, 30 ћарта 2017 г. 21:32 (ссылка)
—ода делает конь€к немного м€гче и очистит от лишних примесей. —ода св€зывает вредные примеси и выпадает в осадок.  ак пример, если вы обращали внимание, то после ча€ образуетс€ черный налет на кружке, так вот сода эти красители нейтрализует. » конь€к получаетс€ красивым и €нтарным...
PS. сода увеличивает экстракцию из коры и специй , а вот на вкус как повли€ет это пробывать нужно . “о , что сода "убирает " непри€тные запахи и вкусы это беспорно . Ќо оп€ть же вкус...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»знакурнож   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 31 ћарта 2017 г. 05:15 (ссылка)
–еб€та... вы все серьезно??? ѕочему вы называете Ё“ќ конь€ком?  онь€к - вполне определенный продукт, к самогону с сахаром и содой отношени€ не имеет. Ќазовите честно - "—амогон\водка со вкусом конь€ка". »ли вы настолько привыкли к подделкам в своей жизни, что уже не замечаете?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 31 ћарта 2017 г. 08:02ссылка
ѕонимать не надо,каждому свое.” кого-то бриллианты мелковаты,а у кого-то щи пустовато.
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 31 ћарта 2017 г. 11:55ссылка
’отите сказать, что от бедности типа называют самогонку конь€ком? ’а. Ѕедность тут ни при чем. " то честной бедности своей стыдитс€, и все прочее, тот самый жалкий из людей, трусливый раб и прочее" - это слова –оберта Ѕернса. ”мный, но небогатый человек будет угощать друзей самогоном с достоинством, а дурак будет выделыватьс€ и изображать из водки конь€к, из крабопалок "крабовый" салат, а из крашеной кошки - мексиканского тушкана.
алекс001   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 31 ћарта 2017 г. 08:46 (ссылка)
самогон и останетс€ самогоном как его ни облагораживай....по всему вы видно насто€щий ’еннесси не пробовали иначе бы не отписывали подобное...мен€ всегда удивл€ли публикации подобного рода...когда люди путают божий дар с €ичницей...тут как то была публикаци€...типа из варень€ ликер можно сделать...Ўартрезу делать нечего...самогон есть самогон а марочный конь€к конь€ком
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 31 ћарта 2017 г. 10:47ссылка
ƒа-да, всЄ правильно. ƒа, только в магазинах сейчас под названием "конь€к" така€ бормотуха по непомерным ценам продаетс€, что лучше своЄ назвать "конь€ком" и пить безопасный вариант бормотухи, коли сильно хочетс€...
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 31 ћарта 2017 г. 11:28ссылка
то что продаетс€ в магазинах €вл€етс€ ординарным бренди....производным конь€чного спирта...сейчас производители ввиду вс€ких рогаток сто€щих на пути производства вина идут по этому пути...перегон€ют виноматериал на конь€чный спирт...под давлением и температурой выдерживают недельку с дубовой крошкой и разливают...но это отнюдь не бормотуха как вы выразились....это пусть низкокачественный но бренди...а вот вино в продаже это действительно микстура и не стоит тех денег которые на ценнике
ѕерейти к дневнику

—уббота, 01 јпрел€ 2017 г. 07:06ссылка
“о, что сейчас продаетс€ в магазинах и бренди стыдно назвать.  онь€к тот же самый виноградный самогон, перегнанный два раза. „тобы сделать конь€к или кальвадос в домашних услови€х надо знать как это делать и терпени€ набратьс€ не меньше, чем на год. „ай там вообще не причем. ѕил € французские конь€ки и ’еннеси тоже. Ќаш советский конь€к был ничем не хуже, нынешние наши и в подметки ему не год€тс€. ј из спирта и водки никогда конь€к не получитс€, цвет будет и только. ∆естче на вкус будет за счет дуба.
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 31 ћарта 2017 г. 11:57ссылка
“о есть поскольку в магазинах сейчас продаетс€ много поддельных шуб - вместо норки, например, кролик стриженый, то вы наберете двести штук дохлых кошек, сошьете из них себе "шубу" и будете носить?
вместо того, чтобы сказать честно - мол, да, дурацкий рецепт и дурацкое стремление к дешевым понтам, вы начинаете нести чушь...
генрих_северный   обратитьс€ по имени про конь€к ѕ€тница, 31 ћарта 2017 г. 09:22 (ссылка)
очень самонаде€нно называть это конь€ком.самое обыкновенное домашнее пойло.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Adel3105   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 31 ћарта 2017 г. 10:49 (ссылка)
ЅомжЧ продавщице :
Ч ” вас лосьон "ќгуречный" с ободранной этикеткой, помен€йте!
ѕродавщица с презрением:
Ч ј тебе не все равно?
Ч Ёто ¬ам все равно, а мне дл€ людей на стол ставить!
))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
јноним   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 31 ћарта 2017 г. 11:11 (ссылка)
я ещЄ могу пон€ть, что некоторые могут пить этот ужас. Ќо называть его конь€ком - это бросьте!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник    |    Ќе показывать комментарий
ToiPri   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 31 ћарта 2017 г. 11:47 (ссылка)
- —кажите, чем отличаетс€ унитаз от пианино ?
ѕосле недолгого раздумь€ ...
- „ем ,чем, да ничем!!!!!
- ¬от и пусти такого в комнату !
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
adadra   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 31 ћарта 2017 г. 12:17 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јнел€2   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 31 ћарта 2017 г. 12:18 (ссылка)
— дубом по осторожнее, на слабительных разоритесь.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћакабука   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 31 ћарта 2017 г. 12:44 (ссылка)
 онь€чный спирт - продукт двойной перегонки перебродившего сока белых сортов винограда полученного без дроблени€ косточек ¬ √рузии этот самогон называетс€ - чача, в –остове-на-ƒону тоже , но как говоритс€ почувствуйте разницу :)!
ƒальше начинаетс€ облагораживание по различным технологи€м чтобы стать конь€ком или пусть даже бренди...

»з зернового спирта = качественного самогона изготовл€ют- водку, джин и некоторые сорта шотландских виски
”казанный рецепт не испортит спиртовой раствор , а только сделает его вкуснее и уберет некоторый специфичный аромат.

я добавл€ю вместо сахара на 1 литр раствора 2-3 черносливины (можно разбить косточки тогда возникнет некоторый привкус Disaronno Originale :)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 31 ћарта 2017 г. 14:58ссылка
я тоже чернослив добавл€ю.
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 31 ћарта 2017 г. 18:07ссылка
мы все должны делать по фен-шую т.е. как нам нравитьс€
ѕерейти к дневнику

—уббота, 01 јпрел€ 2017 г. 00:02ссылка
ћакабука, LediLana, »нтересно,что все те,кто поливает данный рецепт гр€зью почему то зашли в пост,значит есть интерес.—ами то насто€т напиток и потом ещЄ рецептик скрывать станут от гостей.
ѕерейти к дневнику

—уббота, 01 јпрел€ 2017 г. 00:12ссылка
Ќаоборот будут убеждать что это ’ќ-’ќ
ѕерейти к дневнику

—уббота, 01 јпрел€ 2017 г. 03:58ссылка
Ѕеллинда, мне вот интересно наблюдать за жизнью насекомых, поэтому € всегда захожу в такого рода посты, чтобы посмотреть за бытом жуков-навозников, понимаете? — другой стороны, мен€ не оставл€ет робка€ надежда на то, что хоть кто-то может прислушатьс€ к голосу разума и перестать быть навозником, если ему объ€снить...
ѕерейти к дневнику

—уббота, 01 јпрел€ 2017 г. 07:12ссылка
Ќу это вы зр€. ≈сть искусники, делающие такой самогон, что люди водку отказываютс€ пить. Ќо дл€ этого нужны знани€ и терпение. ј вот нынешнее пойло из магазинов, которое называют конь€ком как раз дл€ навозников.
ѕерейти к дневнику

—уббота, 01 јпрел€ 2017 г. 12:09ссылка
≈сли у человека получаетс€ достойный продукт - пусть даже самогон, он будет называть сие самогоном и не станет совать в него соду и сахар, чтобы сделать из хорошего самогона дерьмовый напиток.
“ак что не надо путать светлое с м€гким.
ѕерейти к дневнику

—уббота, 01 јпрел€ 2017 г. 13:53ссылка
я держал в руках спирт-сырец, нюхнешь, так самогон покажетс€ нектаром. ј потом спиртзавод льет туда раствор каустической соды, потом кальционированной, потом раствор марганцовки. » пропускает через некоторое врем€ через ректификационную колонну. —ейчас продаютс€ мини спиртзаводы, некоторые делают ректификационные колонки сами. » что, на выходе у них самогон? “ем более если все это делаетс€ из виноградного или €блочного/фруктового сока.  ачество производимых ныне спиртных напитков резко снизилось и неизвестно, что еще лучше.
ѕерейти к дневнику

—уббота, 01 јпрел€ 2017 г. 14:31ссылка
ѕовторю еще раз, а вы читайте внимательно. –ечь не о том, плохи или хороши конь€ки в магазине и насколько хорош может быть домашний самогон.
Ќе надо мне этого доказывать, чего вы ломитесь в открытую дверь.
я четко сказала - из самогона в этом рецепте сделали др€нь. ѕотому что авторам рецепта дороже дешевый понт, не умеют они гордитьс€ тем, что произвели хороший самогон, им надо об€зательно хорошо выделанную шкурку кролика покрасить и выдать за норку... ј могли бы гордо и спокойно носить красивого кролика и не смешить людей своей подделкой "под норку".
≈сли вам не стало €снее, рекомендую меньше пить - что самогона, что магазинного конь€ка.
ѕерейти к дневнику

—уббота, 01 јпрел€ 2017 г. 17:33ссылка
–екомендаци€ не по адресу, € вообще редко выпиваю. ј от магазинного конь€ка мен€ смех разбирает.
ѕерейти к дневнику

—уббота, 01 јпрел€ 2017 г. 23:56ссылка
¬от вас забыли спросить кому как и чем ублажать свой желудок.ѕусть на чем хот€т,на том и настаивают спирт,водку,самогон.≈сли вы приверженец бутыльков с магазинной этикеткой - ваше право.я хоть с алкоголем и не дружу,но приходилось на меропри€ти€х пригубить и скажу вам,что мо€ свать€ готовит изумительный самопальный конь€чок(и € не пытаюсь ей указывать на подделку).“оже мне цензор-эксперт.
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 02 јпрел€ 2017 г. 09:04ссылка
Ѕеллинда, ну вот бывает, да, вы нарвались в »нете на того, кто умнее вас. „то поделать. —миритесь. ¬ы об€зательно найдете здесь и тех, кто стоит на одном уровне с вами и вашей сватьей и любит дешевые понты. Ќо иногда вам будет везти - вы будете встречать и умных людей. ÷ените такие встречи, а не ощетинивайтесь...
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 03 јпрел€ 2017 г. 02:27ссылка
¬ чем ваша умность,в себ€любии,в тщеславии? то вам сказал,что вы умнее других - ваше любимое зеркало?“ак вам в отдел бытовой химии за стеклоочистителем.“ычете свой нос туда,где лучше вам пройти мимо.ƒайте люд€м жить как им нравитьс€,а уж указывать что им делать вообще неприлично.
» да,придетс€ вам смиритьс€ с тем,что на вашем пути встрет€тс€ и те кто не станет смир€тьс€ с вашими досужими умозаключени€ми.√де уж вам ,"умной" пон€ть разницу между дешЄвым понтом и мастерством хоз€йки ,кулинара,шеф-повара... . ¬аш удел магазинна€ полка в "√радусе".
ѕочаще встречайте тех,кто не станет молча слушать ваши бредни,может тогда и правда поумнеете.
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 03 јпрел€ 2017 г. 02:49ссылка
"¬аш удел магазинна€ полка в "√радусе".
—пасибо, что поделились своим жизненным опытом.
Ћично € пон€ти€ не имею, что такое "градус" и что на ней стоит, но вы - сразу €сно - специалист.
¬осхищена вашим умением рассказать о себе столь любопытные факты.
¬ы только аккуратнее, везде пишут, что женский алкоголизм - страшна€ вещь.
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 03 јпрел€ 2017 г. 02:52ссылка
ƒа всЄ вы пон€ли,неинтересно с вами,одно и тоже мусолите.
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 03 јпрел€ 2017 г. 03:27ссылка
Ќу € очень рада, что на этот мой коммент вы - в св€зи с тем, что вам неинтересно - отвечать не будете.
ѕерейти к дневнику

—уббота, 01 јпрел€ 2017 г. 07:15ссылка
«натоки! ћне один в начале восьмидес€тых доказывал, что наши проигрыватели грампластинок 1-го класса не дл€ него, не звучат. я ему - и куда ты со своими ушами третьего класса лезешь, ты ведь гармошку от ба€на не отличишь.
Liudmila_Sceglova   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 31 ћарта 2017 г. 15:27 (ссылка)
ѕриветствую,благодарю и желаю солнечной п€тницы!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ессени€   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 31 ћарта 2017 г. 20:30 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћади€   обратитьс€ по имени „етверг, 06 јпрел€ 2017 г. 01:15 (ссылка)
ну и раздули,переругались,а делов то,кому понравилось,тот и сделает дл€ себ€..
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку