-¬сегда под рукой

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LediLana

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей: 16903
 омментариев: 196158
Ќаписано: 218575



–ог »зобили€│ расивые рецепты

ѕ€тница, 26 ћа€ 2017 г. 12:31 + в цитатник

3925311_Rog_izobiliya (600x450, 296Kb)

’отите красиво подать блюдо, но не знаете как? “огда предлагаю вам незатейливую идею с затейливым рожком. ј понадобитс€ нам всего лишь навсего: тесто (любое дрожжевое или слоеное - даже готовое из магазина), фольга и лист бумаги. јх, да! ≈ще нам понадобитс€ само блюдо, которое мы хотим красиво подать: м€со, морепродукты, котлеты, овощи, салат...

є1

—лоеное тесто раскатаем, нарежем на тонкие полоски и намотаем эти полоски на коническую форму. ƒумаю, такую форму можно сделать из большой пустой консервной банки.
¬ качестве формы можно использовать кулек, скрученный из плотной бумаги, затем обернутый кулинарной бумагой, слегка смазанной маслом.
3925311__2_ (350x263, 59Kb)3925311_karkas_pod_rojok_2 (350x263, 53Kb)
 
є2
3925311_rojok (600x365, 165Kb)

–аскатываем тесто на столе, нарезаем его на полоски 3-4 см, сворачиваем каждую полосу по длинной стороне в тонкий рулетик-змейку. ƒелаем каркас из бумаги и фольги  смазываем его растительным маслом, кладем на противень и начинаем наматывать на него полоски теста.  ажда€ полоска теста должна ложитьс€ на предыдущую на 0,5 см. ћожете сделать рожок из сладкого шоколадного (добавив в него какао) и белого теста, если он предполагаетс€ дл€ подачи сладких блюд.

3925311_rog_izobiliya_zagotovka (400x300, 32Kb)3925311_rog_izobiliya (400x300, 24Kb)

 
—мажем рог разболтанным €йцом или желтком и запечем в духовке 25 минут при 180 гр. — (или как указано на упаковке теста).
 

«–ог изобили€»  ћ€сное ассорти дл€ украшени€ праздничного стола 

 
 
»нгредиенты 
• тесто слоеное бездрожжевое (пресна€ слойка) – 200 г (один пласт) 
• €зык гов€жий или свиной – 200 г 
• вырезка тел€чь€ – 200 г 
• вырезка свина€ – 200 г 
• филе грудки индейки – 200 г 
• морковь – 1 шт. 
• лук порей – 1 шт. 
• помидоры черри – 5-6 шт. 
• виноград зеленый – 50 г 
• виноград черный – 50 г 
• зерна граната 
• вино белое – 150 мл 
• вустерский соус – 1 ст. л. 
• соевый соус – 2 ст. л. 
• мЄд – 0,5 ч. л. 
• оливковое масло 
• чеснок – 2 зубчика 
• имбирь – кусочек 2 см 
• розмарин – 2 веточки 
• перец красный молотый 
• соль 
• €йцо – 1 шт. 
• петрушка и кинза – по 1 веточке 
 
ѕ–»ћ≈„јЌ»≈. ћ€сное содержание «–ога изобили€» и украшени€ можно измен€ть по своему вкусу и наличию продуктов.
 
        ѕриготовление
 
язык отварим, охладим, нарежем тонкими кусочками. 
‘иле индейки замаринуем в смеси меда, соевого соуса, белого вина и листочков розмарина на 2-3 часа. 
“ел€чью вырезку обмажем смесью 3 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. соевого соуса, добавим розмарин и оставим на 2-3 часа. 
ѕриготовим маринад дл€ свиной вырезки, смешав вустерский соус с 3 ст. л. оливкового масла, 2 зубчиками порезанного чеснока, мелко порубленным кусочком очищенного свежего имбир€. ѕольем этим маринадом свинину и оставить мариноватьс€ на 2-3 часа.
 
Ћук порей (белую часть) и фигурно нарезанную морковь обжарим на оливковом масле (2 ст.л.).
ѕомидоры черри, кинзу и петрушку вымоем и обсушим салфеткой. 
 
‘иле индейки вынем из маринада, посолим, посыплем красным молотым перцем, завернем в фольгу и запечем в духовке 25 минут. 
 
—виную и тел€чью вырезку нарежем кусочками наискось и обжарим их на хорошо разогретой сковороде-гриль, посолив к концу жарки.
 
ќбмоем виноград, несколько виноградин нанижем на кулинарную нить, как бусины, череду€ зеленые и черные. 
 
Ќа большое блюдо выложим готовый тест€ной "рог", вокруг него расположим все м€сные ингредиенты, декорируем по своему вкусу подготовленными овощами, фруктами и €годами.

 

–убрики:  –ецепты/красивые рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 13 раз
ѕонравилось: 12 пользовател€м



elena160752   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 ћа€ 2017 г. 13:04 (ссылка)
Ѕлагодарю за интересную мысль.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 26 ћа€ 2017 г. 16:14ссылка
”дачного эксперимента, ≈лена!
lyplared   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 ћа€ 2017 г. 17:20 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 26 ћа€ 2017 г. 19:45 (ссылка)
160257160 (600x450, 1804Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку