-¬сегда под рукой

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LediLana

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей: 16912
 омментариев: 196181
Ќаписано: 218607



»таль€нское тесто дл€ пиццы

ѕ€тница, 28 »юл€ 2017 г. 11:14 + в цитатник
Ќасто€ща€ италь€нска€ пицца делаетс€ на тонком тесте, хот€ некоторым нравитс€, когда тесто пышное и толстое.
3925311_Italyanskoe_testo_dlya_picci (630x491, 90Kb)
 
„тобы тесто оказалось тонким необходимо нагреть в духовке два противн€. ѕричем нагревать их следует в разных местах: один противень на верхней полке, другой — на нижней. Ёто нужно дл€ правильного запекани€ теста — когда вы поместите тесто в духовку на верхний противень, нижний будет собирать тепло и отдавать его вверх. “аким образом ваше тесто пропечетс€ намного быстрее.
 
»нгредиенты:
ћука — 175 гр
—оль — 1/4 ч.л.
—ухие дрожжи — 1 ч.л.
“епла€ вода — 125 мл
ќливковое (растительное) масло — 1 ст.л.
 
–ецепт приготовлени€:
«амешиваем муку, дрожжи и немного соли — можно использовать блендер, можно и по старинке — вручную. ¬ другой посуде замешиваем масло с водой. ƒобавл€ем получившуюс€ жидкость к муке (все это делаем не выключа€ блендер!) и хорошенько месим тесто до полной однородности. ¬ыкладываем на стол, присыпанный мукой и продолжаем месить еще 2-3 минуты.
 
ѕосле этого перекладываем полученное тесто в миску, смазанную оливковым (растительным) маслом. —мазыавать нужно, чтобы тесто не прилипло к миске. Ќакрываем миску пищевой пленкой и ставим в какое-нибудь теплое место минут на 40, пока тесто не увеличитс€ в два раза.
 
ѕосле того как тесто увеличилось, достаем его из миски и снова месим пару минут. ƒальше делаем круг и раскатываем его, пока в диаметре не будет 30 см.  ладем получившийс€ круг на противень, заворачиваем кра€, чтобы начика не высыпалась, и наполн€ем по своему вкусу.
http://vkusnodoma.net/italyanskoe-testo-dlya-piccy/
–убрики:  –ецепты/любимые рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 104 раз
ѕонравилось: 36 пользовател€м