-Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LediLana

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей: 17210
Комментариев: 197358
Написано: 220135



Домашний сыр за 3 часа

Среда, 11 Октября 2017 г. 06:31 + в цитатник
Домашний сыр за 3 часа
Рецепт из интернета: Домашний сыр за 3 часа 
 
Довольно вкусный сыр, который содержит только натуральные продукты и ничего лишнего.Сыры которые мы покупаем в магазине, не понятно из чего сделаны. Хотя, как пишут: из пальмового масла и то, это ещё в лучшем случае.
 
А ведь в сыр продукт полезный с большим содержанием кальция. Да и какой ребёнок не любит вермишель с сыром! В этом сыре все продукты натуральные, ничего лишнего, поэтому вы точно уверены, что вашему чаду этот сыр будет полезен. 
 
Ингредиенты 
 
-1 литр молока 
 
-1 ст.л.соли 
 
-200-300 г. сметаны 
 
-3 яйца 
 
(как вариант: на 2 л.молока кладу 1 ст.ложку соли, 5 яиц, 500 гр.сметаны)
 
Приготовление 
 
Молоко ставим кипятить, посолив его. 
 
В это время взбиваем сметану с яйцами. 
 
Как молоко закипит, добавляете сметанную смесь и помешивая кипятите около 5 мин. 
 
Как только масса отделиться от сыворотки, откидываем эту массу на ситечко.(если нет капронового сите, можно использовать марлю). 
 
Даем полностью стечь жидкости. 
 
Через несколько часов можно есть! 
 
Если добавить немного куркумы, то сыр станет жёлтого цвета. Можно так же поэкспериментировать с добавлением пряных трав (например укропа) и меньшим количеством соли. 
 
P.S. Говорят, чтобы получились дырочки в сыре, нужно добавить соды
Рубрики:  Рецепты/любимые рецепты
Метки:  

Процитировано 162 раз
Понравилось: 58 пользователям

svetasamara   обратиться по имени Среда, 11 Октября 2017 г. 07:06 (ссылка)
СУПЕР!!! СПАСИБО!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
BlackVoodo   обратиться по имени Среда, 11 Октября 2017 г. 08:19 (ссылка)
попробую. спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
ТАТЬЯНА-РФ   обратиться по имени Четверг, 12 Октября 2017 г. 05:31 (ссылка)
LediLana, Огромное спасибо за рецепт. Очень давно хочу сделать. Но живу в городе \Москва\. Поэтому сами знаете что фермерских \настоящих а не заявленных продавцом\ продуктов у нас достать проблемно. Может быть кто-нибудь знает из каких магазинных молока и сметаны можно сделать домашний сыр. Я имею в виду марки производителей. Из молока в полиэтиленовых пакетах срок хранения которого до 7 дней не получается.
Ответить С цитатой В цитатник
Вера_Надежда   обратиться по имени Четверг, 12 Октября 2017 г. 06:43 (ссылка)
Большое спасибо. Обязательно сделаю.
Ответить С цитатой В цитатник
я_Лилёша   обратиться по имени Четверг, 12 Октября 2017 г. 08:25 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Buca2012   обратиться по имени Четверг, 12 Октября 2017 г. 10:02 (ссылка)
В русском языке нет слова "ложу"
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 12 Октября 2017 г. 11:08ссылка
Это точно! Извините, не досмотрела. А автор, видимо, по привычке на своем диалекте написала.
valdani   обратиться по имени Четверг, 12 Октября 2017 г. 11:37 (ссылка)
я думаю здесь забыли про творог, как минимум 1 кг. а из этих продуктов получится грамм 200 "сыра"
Ответить С цитатой В цитатник
иня   обратиться по имени Четверг, 12 Октября 2017 г. 12:28 (ссылка)
из этих продуктов получается сыр типа адыгейского, а не тот, что на картинке. Чтобы получился как на картинке, нужны сода и творог. Я делала, не понравился. Как пластмасса, безвкусный. А стоимость такая же как у магазинного.
Ответить С цитатой В цитатник
mar6882   обратиться по имени Четверг, 12 Октября 2017 г. 13:33 (ссылка)
Если молоко сквашенное перегнать то получится как пластмассовый или резиновый ,как хотите назовите,одним словом не вкусный ...поэтому нужно не перегпетт ,это самое главное...тогда творог(сыр) получится нежный и вкусный...ну а сыр на картинке сделан профессионально...для такого сына нужны ,я иак думаю,специальные ингредиенты, которые в магазине не купишь запроста
Ответить С цитатой В цитатник
mar6882   обратиться по имени Четверг, 12 Октября 2017 г. 13:35 (ссылка)
Не перегнать а перегреть...извините за ошибку
Ответить С цитатой В цитатник
ЛидФил   обратиться по имени Четверг, 12 Октября 2017 г. 15:45 (ссылка)
Смущает количество соли. Не многовато? Люблю домашний сыр. Спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
ШадринаЛюдмила   обратиться по имени Четверг, 12 Октября 2017 г. 17:17 (ссылка)
И не думайте приготовить по этому рецепту.Получится что-то типа вареного омлета. Обязательно нужен творог 1 кг. Яйца-2-шт, вместо сметаны грамм 100 сл. масла. И для начала нужно в молоко положить творог, прогреть пока не начнет отделяться сыворотка. Выключить. Слить жидкость, а массу выложить в марлю и пусть стечет вся жидкость. Только после этого в кастрюлю положите масло, пусть растопится, а в творог яйца и соду и соль по вкусу. Варить пока недолго, как начнет плавиться. Выложить в форму и до остывания.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 12 Октября 2017 г. 18:52ссылка
Зря вы так. Я готовлю по такому рецепту, http://www.liveinternet.ru/users/tata-aaa/post274925327 фото моё.
То что предлагаете вы, плавленный сыр, я готовила, получается абсолютно безвкусная масса. Выкинула всё, что наварила.
LediLana   обратиться по имени Четверг, 12 Октября 2017 г. 17:18 (ссылка)
ЛидФил, это дело вкуса. Но, лучше недосолить, чем пересолить...
Однако, в рецепте на такое кол-во молока и сметаны - нормально.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Tata-aaa   обратиться по имени Четверг, 12 Октября 2017 г. 18:55 (ссылка)
Во первых, вы не готовили по этому рецепту. Ибо если откинуть на сито, получится кучка сгустков, а не сыр.
А вот я в отличии от вас готовила http://www.liveinternet.ru/users/tata-aaa/post274925327
Во вторых, фото не ваше и не от этого рецепта. То что на фото, я тоже готовила, но сыр капризный, для него надо хорошие деревенские продукты, из магазинного получается черте что.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 12 Октября 2017 г. 19:13ссылка
Под фото написано "рецепт из интернета". Так что, готовила, действительно, не я.
Аноним   обратиться по имени Пятница, 13 Октября 2017 г. 09:55 (ссылка)
из продуктов магазина твердый сыр не получится!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать комментарий
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку