-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LediLana

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 218632



Рулет из куриной Грудки с Овощами и нори

Суббота, 14 Октября 2017 г. 09:10 + в цитатник

Рулет из куриной Грудки с Овощами и нори

Рулет из куриной Грудки с Овощами и нори

 
Думаю, для того, чтобы начинка лучше держалась можно было полоски овощей смочить яйцом.
Без яйца, при раскладке нужно действовать аккуратно, и разрезать рулет очень острым ножом.
 
Продукты:
куриная грудка — 300-350 г
нори — 1 лист
морковь- 2 шт.
цуккини — 2 шт.(молодых)
соль, перец
копченая паприка или сладкая паприка- 1 ст.л.
К рулету хорошо подходит сливочный соус. Подать можно как закуску, и как горячее блюдо. Здес , как горячее, гарнир рис с теми же овощами: морковь, цуккини.
 
Приготовление:
1. Морковь и цуккини нарезать полосками.В подсоленой воде, в широкой посуде отварить снала морковь почти до готовности, цуккини добавить, когда морковь уже почти готова. Подержать буквально 30 секунд в кипящей воде. Отвар не выливать, овощи вынуть, охладить.
 
2. Куриную грудку нарезать пластами, отбить в пищевой пленке, формируя квадрат, соответствующим по размерам листу нори. Поперчить, посолить.
 
3. На отбитый пласт куриной грудки уложить лист нори, и на него овощи.
3925311_kyrinii_rylet_s_nori (700x466, 186Kb)
 
4. Завернуть все в рулет.
 
5. Обсыпать сухим красным перцем со всех сторон.
 
6. Завернуть в несколько слоев фольги. Закрепить края. Уложить в овощной отвар, готовить под плотной крышкой минут 20.
 
Один раз перевернуть рулет в процессе готовности.
Дать чуть остыть, снять фольгу , нарезать рулет ломтиками толщиной 1 см.
 
Рулет был экспериментальный, можно еще придумать разные варианты. Кто не любит нори, и пугает его внешний вид , может использовать листья шпината, маринованные виноградные листья. Мне понравился вкус копченого перца, придал яркости курице, но не настаиваю на его использовании
 
отсюда: vsiako1vesy.wordpress.com/2014/03/06/rulet-s-ovoschiami/
 
Рубрики:  Рецепты/красивые рецепты
Метки:  

Процитировано 20 раз
Понравилось: 9 пользователям