-¬сегда под рукой

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LediLana

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей: 16921
 омментариев: 196219
Ќаписано: 218654



—ицилийские трубочки с творожным кремом Cannoli

—уббота, 04 Ќо€бр€ 2017 г. 06:31 + в цитатник

—ицилийские трубочки с творожным кремом Cannoli

—ицилийские трубочки с творожным кремом Cannoli
»нгредиенты:
— 300 граммов муки
— 3 чайных ложки какао-порошка
— 2 чайных ложки растворимого кофе
— 2 столовых ложки сахара
— 50 граммов сливочного масла
— 120 мл красного сухого вина
— 30 мл рома
дл€ крема:
— 350 граммов творога
— 4-5 столовых ложек сахарной пудры
— 1 пакетик ванилина или несколько капель ванильной эссенции
дополнительно:
— 1 €йцо
— кукурузное масло
— еще немного сахарной пудры.
 
ѕриготовление:
1. ћуку смешайте с сахаром, какао и кофе.
2. ƒобавьте порезанное на куски сливочное масло и разотрите в крошку. ¬лейте вино и ром и замесите эластичное тесто. «аверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.
3. ѕротивень застелите пекарской бумагой. ѕриготовьте трубочки дл€ пирожных или канноли.  оличество канноли на выходе будет напр€мую зависеть от длины и диаметра трубочек. я использую небольшие трубочки дл€ пирожных.
–аскатайте тесто в тонкий пласт, обрежьте кра€ и нарежьте на квадраты стороной 6-8 сантиметров (6,5 сантиметров в моем случае). 4. —мажьте трубочки кукурузным маслом. ќберните квадраты теста внахлест вокруг каждой трубочки, смажьте угол теста (тот. что внахлест) взбитым €йцом.
5. ¬ыпекайте порци€ми в разогретой до 200 градусов духовке 12 минут. —разу же снимайте канноли с трубочек и кладите в миску остывать. 6. ¬ыпекайте следующую порцию.
7. ƒл€ крема творог разотрите с сахарной пудрой и ванилью. Ќачин€йте трубочки кремом при помощи кулинарного шприца или мешка.
8. √отовые канноли посыпьте сахарной пудрой. —разу подавайте на стол или храните в холодильнике в течение 3-х суток. » наслаждайтесь!
–убрики:  –ецепты/любимые рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 48 раз
ѕонравилось: 22 пользовател€м