-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LediLana

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 218632



Фаршированная капуста по-турецки

Среда, 13 Декабря 2017 г. 06:22 + в цитатник

Фаршированная капуста по-турецки

Farshirovannaya_kapysta_potyrecki

Рецепт фаршированной белокочанной капусты. Для фарша в рубленое мясо (говядину или баранину) добавляют обжаренный репчатый лук, немного хлебы и шпик. До готовности фаршированную капусту доводят в бульоне в течение 1.5-2 часов. Кочан разрезать при гостях на несколько частей, поливая соусом, в котором он готовился.
 
Для рецепта капусты вам потребуется:
 
капуста - 1 кочан (средней величины)
мясной фарш (баранина или говядина) - 200-300г
репчатый лук - 4шт.
жир (или масло растительное) - по вкусу
белый хлеб - 1 ломтик
молоко
шпик - 80г
морковь - 1-2 шт.
зелень, соль, специи - по вкусу.
 
Рецепт приготовления капусты:
 
Шаг 01
Капусту очистить от верхних листьев, опустить на 10 мин в кипящую воду.
 
Шаг 02
Удалить основательно кочерыжку и наполнить кочан начинкой. Для начинки в мясной фарш добавить порезанный обжаренный лук (2 шт.), хлеб, замоченный в молоке, изрубленный шпик. Посолить, поперчить. Постараться по возможности раскрыть листья и распределить фарш между ними.
 
3925311__7_ (400x368, 49Kb)
 
Шаг 03
На дно большой ёмкости положить жир/масло и пассеровать крупно нарезанные лук (2 шт.) и морковь. Добавить соль и очень много специй /красный перец жгучий, шафран, сухие травки/, перемешать, влить 0,5 литра воды или бульона, положить зелень, опустить капусту на попА, закипятить.
 
Шаг 04
Накрыть крышкой и поставить на медленный огонь на 1,5-2 часа
 
3925311_kapysta_farshirovannaya_2 (379x400, 44Kb)
 
Шаг 05
Кочан капусты несколько раз полить бульоном. Разрезать при гостях на несколько частей и полить соусом, в котором он готовился. Всё дело в специях!
http://www.gotovim.ru/sbs/farshrepa.shtml
Рубрики:  Рецепты/красивые рецепты
Метки:  

Процитировано 6 раз
Понравилось: 3 пользователям