-¬сегда под рукой

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LediLana

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей: 12427
 омментариев: 178989
Ќаписано: 196219

»рландский пастуший пирог с овощным пюре. ќригинальный и очень вкусный рецепт!

—уббота, 13 январ€ 2018 г. 10:58 + в цитатник

»рландский пастуший пирог с овощным пюре

3925311__4_ (700x397, 482Kb)

ќригинальный и очень вкусный рецепт!

 
ѕастуший пирог - знаменитое ирландское блюдо с интересной историей.  огда-то вкуснейшее угощение с овощами и тушеным м€сом пастухи готовили буквально на ходу. —о временем рецепт усовершенствовали, но простота, оригинальность и отличный вкус остались неизменны. ѕопробуем. 
„тобы приготовить красивый и вкусный ирландский пастуший пирог с овощным пюре, нам нужно:
 
масло дл€ жарки
500 г фарша 
1 луковица
2 зубчика чеснока
200 г моркови
100 г сельдере€ 
1 сладкий перец
1 столова€ ложка тмина
2 столовые ложки кайенского перца
1 чайна€ ложка корицы
соль и перец
400 г пассерованных помидоров
250 мл овощного бульона (из кубика)
 
ƒл€ овощного пюре:
 
соль
2 небольших кочана брокколи
1 кочан цветной капусты
250 г моркови
150 г сливочного масла
 
√отовим:
 
„тобы приготовить основу дл€ пирога, обжариваем фарш, добавл€ем мелко нарезанный лук и чеснок, нарезанные кубиками морковь, перец и сельдерей. ƒобавл€ем приправы и несколько минут обжариваем, посто€нно помешива€. Ќаконец, добавл€ем м€коть помидоров, овощной бульон и оставл€ем все тушитьс€ минут на 10. ѕосле этого выкладываем массу в форму дл€ выпечки (примерно 20x20 см).
“еперь приготовим овощное пюре: отвариваем брокколи, цветную капусту и морковь в подсоленной воде, а затем разминаем их в пюре - по отдельности, добавив по 50 г сливочного масла в каждую порцию. ѕюре выкладываем в кондитерский мешок с широкой насадкой и рисуем красивые разноцветные полосы поверх м€сной основы: если форма дл€ выпечки квадратна€ - рисуем параллельные полосы, если форма кругла€ - рисуем круги. ѕюре должно полностью покрыть м€сную основу.
 
3925311_pastyshii_pirog_1min (700x373, 438Kb)
3925311_pastyshii_pirog_2min (582x427, 63Kb)
3925311_pastyshii_pirog_3min (700x395, 423Kb)
 
Ќаконец, ставим пирог в духовку - 25 минут при 190 °C.
 
3925311_pastyshii_pirog_4min (700x395, 446Kb)
  слову, брокколи, морковь и цветную капусту можно заменить обычным картофельным пюре - именно такой вариант €вл€етс€ традиционным. Ќо разноцветный пирог смотритс€ намного красивее, не правда ли? 
3925311_pastyshii_pirog_5min (700x384, 325Kb)

—ери€ сообщений "запеканки":
„асть 1 - ¬≈–ћ»Ў≈Ћ≈¬јя «јѕ≈ јЌ ј — ћя—ќћ
„асть 2 -  артофельна€ запеканка с м€сом. ѕастуший пирог
...
„асть 11 - —џ–Ќќ-ћя—Ќќ… –”Ћ≈“
„асть 12 - ƒомашн€€ выпечка 10 простых пирогов
„асть 13 - »рландский пастуший пирог с овощным пюре. ќригинальный и очень вкусный рецепт!

–убрики:  –ецепты/красивые рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м