-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LediLana

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 225654


Рецепт торта «Лимонник» на сметане

Среда, 05 Сентября 2018 г. 06:22 + в цитатник
Рецепт торта «Лимонник» настолько прост, что его могут приготовить даже дети. Торты, тесто для которых замешивается на сметане, не сравнятся ни с чем!
 
pirog_limonnik (700x393, 204Kb)
 
 
Тесто:
 
380 г муки
250 г сливочного масла
200 г сметаны
1\2 ч. л. соды (погашенной уксусом)
Начинка:
 
1,5 шт. лимона
200 г сахара
20 г кукурузного крахмала
 
Если начинка получилась слишком жидкой, добавьте крахмал. Его можно положить прямо на тесто: он будет связывать жидкость и превращать ее в желе или кисель. Лучше всего использовать кукурузный крахмал, он придает выпечке мягкость и рассыпчатость. Когда выливаете в пирог начинку – убедитесь, чтобы не было косточек.
 
КАК ГОТОВИТЬ:
 
1. Натереть масло на терке, добавить его в просеянную муку.
 
2. Погашенную в уксусе соду соединить со сметаной и добавить смесь к муке.
 
3. Быстро замесить тесто, разделить его на две части (2/3 и 1/3).
 
4. Положить тесто в холодильник на 30 минут.
 
5. Лимон пропустить через мясорубку, затем добавить сахар.
 
6. Большую часть теста раскатать и выложить в форму для выпекания, сформировав бортики.
 
7. Посыпать крахмалом, затем выложить начинку. Второй пласт теста также раскатать и накрыть им пирог или натереть на крупной терке сверху на начинку.
 
8. Выпекать лимонник в разогретой духовке при температуре 180°С 30-40 минут.
 
P.S.
 
Верхний слой нужно вилкой проткнуть, чтоб жидкость испарялась. 
Класть муки не по рецепту, а сколько войдет, чтоб тесто было мягкое.
Лимон обдать кипятком на 5 минут, затем под струю холодной воды. Можно 1 лимон и 1 апельсин.
Рубрики:  Рецепты/любимые рецепты
Метки:  

Процитировано 81 раз
Понравилось: 43 пользователям

yuriy_iWowWe   обратиться по имени Среда, 05 Сентября 2018 г. 06:30 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Radeia   обратиться по имени Среда, 05 Сентября 2018 г. 06:51 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
dalal12   обратиться по имени Среда, 05 Сентября 2018 г. 08:34 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
vit4109   обратиться по имени Среда, 05 Сентября 2018 г. 12:28 (ссылка)
Добрый день!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку