-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LediLana

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей: 13933
 омментариев: 183760
Ќаписано: 202626


ƒомашнее вино из винограда

ѕонедельник, 05 Ќо€бр€ 2018 г. 06:04 + в цитатник

ƒомашнее вино из винограда

ƒомашнее вино из винограда
 
¬иноград растет в большинстве регионов нашей страны. Ќе все сорта винограда год€тс€ дл€ употреблени€ в свежем виде, только наиболее сладкие. ќднако дл€ домашнего винодели€ используетс€ предпочтительно винные и столовые сорта винограда.
 
»нгредиенты:
— виноград – 10 кг;
— сахар-песок – 2,5-3 кг.
 
ѕриготовление:
1. Ѕерем немытые (это очень важно, иначе брожени€ не произойдет) виноградные грозди и тщательно обираем с них €годы.
2. ¬ эмалированном ведре давим руками или толкушкой небольшими порци€ми виноград до сильного по€влени€ сока.
3. «атем прикрываем емкость марлей и оставл€ем дл€ брожени€ в тепле примерно на 4-5 дней. ƒва раза в день массу перемешиваем дерев€нной лопаткой.
4. ѕосле того, как мезга (давленый виноград) подниметс€, откидываем на дуршлаг, дл€ стекани€ сока и отжимаем ее через марлю.
5. ƒалее переливаем в банки чистый виноградный сок и насыпаем сахарный песок, перемешиваем.
6. Ќа горлышко банки одеваем промытую медицинскую перчатку, прокалываем в пальцах иголкой несколько дырочек и плотно обв€зываем резинкой по кругу.
7. ќставл€ем вино дл€ брожени€ на 2-3 недели при комнатной температуре. —ледим за перчаткой, вначале процесса она надуваетс€, а когда сдуетс€ – вино готово.
8. ѕосле того, как дрожжи ос€дут, а вино осветлитс€, и прекрат€тс€ «бульки», осторожно процеживаем. ¬о врем€ сцеживани€ вина следим, чтобы дрожжи не попали в чистые бутылки, укупориваем пробками.
9. ¬иноградное вино выносим в прохладное место примерно на мес€ц, и в течение этого времени три раза переливаем вино в другие бутылки, оставл€€ осадок в предыдущих.
10. «атем еще мес€ц отстаиваем вино в прохладном месте и можем дегустировать.
»спользу€ этот рецепт виноградного вина, ¬ы получите примерно 6 литров полусухого ароматного домашнего напитка.
–убрики:  –ецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 20 раз
ѕонравилось: 15 пользовател€м



 ахетинка   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 05 Ќо€бр€ 2018 г. 06:13 (ссылка)
ƒоброе утро!Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 05 Ќо€бр€ 2018 г. 12:10ссылка
ƒобрый день, всех благ!
yuriy_iWowWe   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 05 Ќо€бр€ 2018 г. 06:20 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина-л   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 05 Ќо€бр€ 2018 г. 06:35 (ссылка)
Ѕлагодарю.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
vit4109   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 05 Ќо€бр€ 2018 г. 10:30 (ссылка)
ƒоброе утро!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 05 Ќо€бр€ 2018 г. 12:10ссылка
ƒоброго дн€!
јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 05 Ќо€бр€ 2018 г. 16:17 (ссылка)
“еплых осенних деньков с отличным самочувствием, дорога€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќадежда_Ѕелова   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 05 Ќо€бр€ 2018 г. 17:47 (ссылка)
ћне дали рецепт молдавского вина и € решила первый раз сделать вино. –ецепт другой, хот€ и этот хорош.. ¬начале всЄ так как описано у ¬ас. „ерез 4-5 дней отдел€ем сок и добавл€ем 1 кг. сахара, а в выжимки добавл€ем 5л воды и 1 кг. сахара. Ѕродит 4-5 дней . ƒалее выжимки процеживаем и выливаем в первоначальный сок и добавл€ем любой воды до 18 л+ 2кг сахара. Ќа 3-й день +600г сахара, на 7-й день 600г сахара, на 10 день 400г сахара. ¬ино бродит иногда надо помешивать. ѕопробовать , если кислит добавить 2 стакана сахара, всЄ остальное как описано у ¬ас в конце. ¬ино не идЄт на уксус и очень вкусное. ћы с мужем чуть- чуть продигустировали. Ќо ещЄ играет. “акое вино можно делать из любых €год. Ќемного пропустила : Ёто рассчитано на 5 кг €год любых.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 05 Ќо€бр€ 2018 г. 18:58ссылка
—пасибо, Ќадежда!
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку