-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LediLana

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 203300


 расивый картофельный рулет с тунцом и перцем

„етверг, 06 ƒекабр€ 2018 г. 06:24 + в цитатник

 артофельный рулет с тунцом и перцем

Kartofelnii_rylet_s_tyncom_i_percem (600x412, 129Kb)

 артофельный рулет это отличное холодное блюдо, которое особенно актуально в летнюю жару. ≈го не стыдно поставить и на праздничный стол, да и готовитс€ он достаточно просто.
 
 артофельный рулет мне кажетс€ не испортишь никакой начинкой, тем более тунцом.  расивое и сытное блюдо, уместно в праздники и в будни, остаетс€ только про€вить смекалку и немного фантазии). √отовила картофельный рулет всегда с м€сом и овощами, крутое €йцо добавл€ла, а вот с тунцом пока не приходилось, вз€ла рецепт на новогодний праздник.
 
»нгредиенты:
 
(4-6 порций)
 
1,5 кг. картофел€
100 гр. сливочного масла
0,2 л. молока
панировочные сухари
петрушка
соль
майонез
начинка:
300 гр. консервированного тунца
1 красный столовый перец
1 луковица
соль
перец
оливковое или подсолнечное масло
 
»так, чистим и моем картофель. –ежем его и кладем в кастрюлю с холодной водой. ƒа, с холодной, поскольку именно так сохран€ютс€ все полезные вещества. ƒобавл€ем соль и ставим кастрюлю на огонь.
ѕока картошка варитс€, берем сковородку и в небольшом количестве подсолнечного или оливкового масла обжариваем мелко порезанный лук.  огда лук станет м€гким и прозрачным, добавл€ем мелко порезанный салатный перец. Ћучше вз€ть консервированный перчик, с которого уже сн€та кожура.
 
ѕоследним кладем тунец консервированный. ¬ообще-то дл€ картофельного рулета можно использовать любую консервированную рыбу, но при этом не забудьте слить лишний жир и извлечь хребты, если таковые имеютс€.
¬се слегка обжариваем, пробуем на соль и специи. ќтставл€ем в сторону, чтобы начинка остыла.
 огда картошка готова, сливаем воду. “олчем картофель, добавл€ем масло и гор€чее молоко. ћолоко вливаем небольшими порци€ми, поскольку дл€ картофельного рулета нам требуетс€ не жиденькое пюре, а довольно плотна€ масса.
“еперь берем разделочную доску, не очень большую, по длине будущего рулетика. –овна€, тверда€ основа поможет нам перенести рулет в холодильник.
 
—ледующий шаг. ѕоверх разделочной доски укладываем небольшое полотенце, а на него пищевую пленку или фольгу. ƒл€ удобства можно воспользоватьс€ бамбуковым ковриком, который обычно используют дл€ сворачивани€ суши.
Ѕерем картофельное пюре и накладываем его поверх пленки. –аспредел€ем картошку таким образом, чтобы у нас получилась пр€моугольна€ картофельна€ площадка. ƒаем картошке остыть.
¬ыкладываем начинку вдоль длинной стороны пр€моугольника.
«атем при помощи полотенца или бамбукового коврика все аккуратно сворачиваем в рулет и пр€чем в холодильник.
ѕока картофельный рулет охлаждаетс€, возьмем немного панировочных сухарей и слегка обжарим их на сковородке. ќбжариваем без масла, только лишь дл€ того, чтобы панировочные сухари приобрели красивый «загорелый» оттенок.
ѕеред тем как подавать рулет из картошки на стол, достаем его из холодильника, разворачиваем фольгу, а затем со всех сторон присыпаем поджаренными панировочными сухар€ми.
јккуратно перекладываем рулет на большое блюдо и украшаем маслинами, помидорчиками черри и т.д.
ћожно картофельный рулет специально заранее разрезать, чтобы была видна рыбна€ начинка с красивыми вкраплени€ми красного перца. ѕодаетс€ это блюдо слегка охлажденным и об€зательно с майонезом.
»сточник: http://www.good-menu.ru/patata/patata3.html#header
 
–убрики:  –ецепты/красивые рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 12 раз
ѕонравилось: 14 пользовател€м



vit4109   обратитьс€ по имени „етверг, 06 ƒекабр€ 2018 г. 10:24 (ссылка)
ƒоброе утро!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јндрон€_Ќеизвестна€   обратитьс€ по имени „етверг, 06 ƒекабр€ 2018 г. 11:40 (ссылка)
 лассный рецепт. Ѕлагодарю.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени „етверг, 06 ƒекабр€ 2018 г. 12:21 (ссылка)
kkkgetImage (256x256, 30Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку