-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LediLana

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 203300


Ћенива€ домашн€€ брынза

„етверг, 06 ƒекабр€ 2018 г. 07:03 + в цитатник

Ћенива€ домашн€€ брынза

Lenivaya_domashnyaya_brinza (680x499, 191Kb)

 
»нгредиенты:
2,5 л молока домашнего
1 стакан кефира
2,5 стакана сметаны
8 €иц
2,5 ст.л. соли
 
–ецепт приготовлени€ ленивой домашней брынзы:
ƒл€ начала молоко отправл€ем кип€титьс€, добавив соль.  астрюлю берем толстостенную. “ем временем подготавливаем кефир любой жирности. яйца об€зательно должны быть свежими.
 
¬збиваем их веником до однородности, но не до пышной пены. ƒобавл€ем в €ичную массу сметану (высокой жирности) и все хорошенько перемешиваем.  ак только молоко начнет подниматьс€ во врем€ закипани€, необходимо добавить в него €ичную массу со сметаной и кефир, и снова довести до кипени€, посто€нно помешива€ молочную массу.  ак только в молоке начнут отдел€тьс€ творожные хлопь€, кастрюлю можно снимать с огн€.
 
“ворожные хлопь€ вылавливаем в дуршлаг, сито или форму дл€ изготовлени€ сыра. Ѕрынзу в форме придавливаем поршнем, в который наливаем стакан воды. „ерез 10-15 минут брынзу переворачиваем и оставл€ем на ночь, чтобы сыворотка окончательно отделилась.
 
√отовую ленивую брынзу можно поместить в раствор соли (на 1 л сыворотки 3 ст.л. соли) и держать в холодильнике.
 
ƒл€ длительного хранени€ этот рецепт не пригоден.
–убрики:  –ецепты/любимые рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 55 раз
ѕонравилось: 35 пользовател€м



palomnica59   обратитьс€ по имени „етверг, 06 ƒекабр€ 2018 г. 07:31 (ссылка)
 олосально ! Ѕлагодарю !!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
эвглена56   обратитьс€ по имени „етверг, 06 ƒекабр€ 2018 г. 10:32 (ссылка)
Ѕлагодарю!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку