-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LediLana

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 211392


Очень вкусный лимонный крем!

Суббота, 04 Мая 2019 г. 06:13 + в цитатник

Очень вкусный лимонный крем!

3925311_limonnii_krem (700x391, 169Kb)

 
Недавно в одно из кафе  я попробовала удивительный десерт- хрустящие, почти прозрачные карамельно-миндальные трубочки с начинкой из лимонного крема.
 
Для приготовления требуется максимум минут 10. Крем получается нежный, в меру густой, с ярким свежим лимонным вкусом и что важно — не приторный.
 
Для полного счастья осталось найти рецепт трубочек. Однако, этот крем можно использовать и как начинку к тортам, начинять профитроли и эклеры… или как я – макать в него свежий круасан и даже просто уминать ложкой .
 
Ну, и конечно же- особенно актуально его приготовить в Масленицу, которая не за горами.
 
Как здорово, с утра заварить черный чай с лимоном, напечь румяных блинчиков, щедро смазав их лимонным кремом … и наслаждаться жизнью!
 
Ингредиенты:
 
2 лимона,
2 яйца,
40 г сливочного масла,
100 г сахара, и при желании немножко ванили.
 
Приготовление:
 
Очищаем лимоны от кожуры (часть цедры можно потереть на мелкой терке и добавить в крем для запаха), сок из лимонов выжимаем, смешиваем с сахаром до полного растворения последнего.
 
Пробуем. Не хватает сахара — добавляем.
 
Яйца взбиваем отдельно (лучше вручную, не миксером), процеживаем через сито, добавляем лимонный сок с сахаром.
 
Опять тщательно перемешиваем. Если вы не любите цедру или просто хотите абсолютной однородности крема, то дайте крему постоять минут 20, а потом процедите его – тогда ненужную цедру можно будет выбросить, а ваш крем будет нежнейшим.
 
Переливаем вкуснотень в кастрюлю, добавляем масло и варим до загустения, не забывая мешать.
 
Разливаем в баночки и наслаждаемся!
 
Рубрики:  Рецепты/любимые рецепты
Метки:  


Процитировано 63 раз
Понравилось: 34 пользователям



vit4109   обратиться по имени Суббота, 04 Мая 2019 г. 11:20 (ссылка)
Доброе утро!
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Студентова   обратиться по имени Суббота, 04 Мая 2019 г. 11:37 (ссылка)
Спасибо большое,дорогая!Солнечных майских денечков!
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина-л   обратиться по имени Суббота, 04 Мая 2019 г. 13:56 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
echeva   обратиться по имени Суббота, 04 Мая 2019 г. 14:47 (ссылка)
вкуснота! СПС
L2avE0F0_Ks (128x128, 23Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Ольга_Шаманаева   обратиться по имени Вторник, 07 Мая 2019 г. 08:54 (ссылка)
LediLana, спасибо))
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку