-¬сегда под рукой

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LediLana

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей: 17833
 омментариев: 199836
Ќаписано: 223312


 итайский хворост Ђјжурныйї

ѕ€тница, 11 ќкт€бр€ 2019 г. 06:12 + в цитатник

 итайский хворост «јжурный»

3925311_kitaiskii_hvorost (700x404, 127Kb)
Ётот рецепт понравитьс€, не только взрослым любител€м пива, но и дет€м (если с пудрой)
 
»нгредиенты:
 
200 гр муки
1 €йцо
соль
1 ст. л. черного кунжута
1 ст. л. растительного масла
 
 
ѕриготовление:
 
ѕросе€ть в миску муку, добавить соль и кунжут.
ѕеремешать, сделать углубление, добавить €йцо, растительное масло, немного (30мл) воды и начать замешивать тесто. ¬оду можно подливать по мере надобности. Ќа такое количество уйдет примерно 50мл воды.
“есто должно быть плотным и тугим.
ѕоложить тесто в пакет и оставить на полчаса.
„ерез полчаса тесто станет м€гче и его легче вымесить. „то и нужно сделать в течение 2-3 минут.  онсистенци€ должна стать более эластичной, т. к. его придетс€ раскатывать максимально тонко.
ќп€ть положить тесто в пакет и оставить отдыхать еще на 2 часа.
“есто разделить на 2 части и каждую раскатать в тонкий пласт на столе, подпыленном мукой. ѕласт должен просвечивать.
ѕодровн€ть кра€ пласта и нарезать тесто длинными полосками шириной 6 см.
¬ыложить полоски на чистое полотенце и накрыть, чтобы они не заветрили.
ƒоставать по одной полоске, разрезать на три равных пр€моугольника (размер приблизительно 6х9см). ƒва убирать обратно под полотенце, а с одним работать.
—вернуть пр€моугольник пополам и сделать тонкие надрезы (шириной 2мм) по сгибу пр€моугольника, не дореза€ 0,5 см до конца.
–азвернуть пр€моугольник и соединить два уголка, расположенных по  диагонали. ќставшиес€ уголки соединить с первыми двум€, собрав их гармошкой. ≈сли уголки теста подсохли и плохо склеиваютс€, смочите их слегка водой.
√отовые заготовки  хвороста выложить под полотенце. Ќужно делать все очень быстро, потому что тесто сохнет.
’ворост жаритс€ во фритюре. ƒл€ этого нужно разогреть в глубокой сковороде большое количество растительного масла, доставать хворост из-под полотенца и опускать в гор€чее масло.
∆арить хворост несколькими парти€ми, до золотистого цвета и выкладывать на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
 
ѕохрустите!
ѕо материалам youtube https://www.youtube.com/watch?v=8bMOOdylSYw
–убрики:  –ецепты/любимые рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку