-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LediLana

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 225670


5 удачных рецептов ЛЮБИМОГО салата

Пятница, 17 Января 2020 г. 06:04 + в цитатник

5 удачных рецептов ЛЮБИМОГО салата

3925311_olive_v_avokado (640x426, 117Kb)
 
Предлагаю на ваше рассмотрение 5 самых удачных на наш взгляд рецептов оливье, которые придутся по вкусу любым гостям. Теперь вы сможете поставить на стол оливье с креветками и авокадо и даже вегетарианскую версию этого «мясного» салата!

Оливье по‑советски.

Вам понадобятся:
7 шт. отварного картофеля;
5 шт. вареной морковки;
6 шт. маринованных огурцов;
1 банка зеленого консервированного горошка;
6 шт. вареных вкрутую яиц;
300 г докторской колбасы ( можно заменить на вареное мясо);
100 г сметаны;
200 г майонеза;
соль по вкусу.
Нарезаем все продукты мелкими кубиками, перемешиваем и заправляем майонезом и сметаной.
Оливье по‑советски. новогодний стол, оливье

 Оливье с креветками, авокадо и домашним майонезом.

Вам понадобятся:
Для салата:
200 г отваренных и очищенных креветок;
1 авокадо;
2 шт. вареной морковки;
2 шт. свежих огурцов;
1 банка зеленого консервированного горошка;
2 шт. отваренных куриных яиц;
1 головка репчатого лука;
Для майонеза:
1 стакан кешью;
1 авокадо;
1 ст. л. сухой горчицы;
1 ч. л. белого винного уксуса;
1 ст. л. лимонного сока;
3 ст. л. оливкового масла;
соль морская по вкусу;
перец черный молотый по вкусу;
чеснок по вкусу.
Берем морковь и нарезаем небольшими кубиками. Авокадо нужно отчистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками, как и огурец. Добавляем горошек, мелко порезанный лук и соль.
Теперь делаем майонез. Берем 1 стакан сырого кешью, промываем и оставляем его в холодной воде на 2–3 часа. Затем сливаем воду и загружаем в блендер вместе со всеми остальными ингредиентами, которые есть в нашем списке. Перемалываем до однородного состояния. При необходимости добавляем 1 ложку холодной воды. Готовый соус добавляем к салату.
Оливье с креветками, авокадо и домашним майонезом. новогодний стол, оливье
 

 Оливье по‑генделевски.

Вам понадобятся:
4 шт. отварного картофеля;
3 шт. отварной морковки;
1 репчатый лук;
3 шт. маринованных огурцов;
1 моченое яблоко;
зеленый горошек по вкусу;
200 г отварной куриной грудки;
100 г копченой индейки (красное мясо);
100 г отварной телятины;
4 шт. отварных куриных яиц;
1 лимон;
2 шт. анчоусов;
250 г майонеза;
перец болгарский по вкусу;
оливковое масло, горчица, соль.
Моченую антоновку очищаем от кожуры и семечек, крутые белки отделяем от желтков (желтки откладываем для соуса)
Для соуса необходимо перетереть 250 г майонеза с лимоном, солью и 4 крутыми желтками, добавить 1 чайную ложку дижонской горчицы, немного черного перца, чайную ложку оливкового масла и 1 желток сырого яйца. Перемешиваем.
Оставшиеся ингредиенты мелко нарезаем, заливаем салат большей частью соуса, осторожно перемешиваем и ставим в морозилку на 10 минут.
По истечении необходимого времени достаем салат, раскладываем его на листьях салата, поливаем каждую порцию остатками соуса и украшаем
Оливье по‑генделевски. новогодний стол, оливье

Вегетарианский оливье с шампиньонами.

Вам понадобятся:
4 шт. картофеля;
4 шт. куриных яиц;
4 шт. соленых огурцов;
1 морковка;
1 банка зеленого консервированного горошка;
1 головка репчатого лука;
150 г майонеза;
200 г свежих шампиньонов.
Берем картофель, яйца и морковь, отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками. Соленые огурцы также нарезаем кубиками. Затем репчатый лук и шампиньоны нарезаем и обжариваем до золотой корочки на растительном масле. Выкладываем все овощи, лук, грибы, зеленый горошек и заправляем майонезом.
Вегетарианский оливье с шампиньонами. новогодний стол, оливье

Рыбный оливье

Вам понадобятся:
4 шт. отварного картофеля
5 шт. сваренных вкрутую яиц;
200-300 г соленой красной рыбы;
200 г замороженного зеленого горошка;
3-4 шт. соленых огурцов;
майонез, зелень по вкусу;
по желанию можно добавить 10 г красной икры.
Горошек отварить и остудить. Картофель, огурцы, яйца и рыбу нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в миску. Добавляем в салат горошек и заправляем майонезом. Блюдо можно украсить зеленью.
Рубрики:  Рецепты/любимые рецепты
Метки:  

Процитировано 21 раз
Понравилось: 24 пользователям

liberiana   обратиться по имени Пятница, 17 Января 2020 г. 07:50 (ссылка)
Вечный салат!
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Студентова   обратиться по имени Пятница, 17 Января 2020 г. 10:52 (ссылка)
Как сегодня нам хочется
Пожелать от души
Вам здоровья и радости
и всех благ на пути.

Пусть Вас добрые люди
Окружают всегда
И улыбок, и радости,
Пожелаем мы Вам!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 17 Января 2020 г. 21:14ссылка
Спасибо, Аллочка. Доброго вечера!
vit4109   обратиться по имени Пятница, 17 Января 2020 г. 11:20 (ссылка)
Доброе утро!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 17 Января 2020 г. 21:13ссылка
Добрый вечер!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку