-¬сегда под рукой

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LediLana

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей: 17397
 омментариев: 198085
Ќаписано: 221062


–ецепт закусочного торта, приготовленного из куриной печени с овощами

„етверг, 16 јпрел€ 2020 г. 07:30 + в цитатник

«Ћенивый» печеночный торт или печень ѕо-царски

3925311_pechenochnii_tort (700x525, 229Kb)
 
Ќаверное, все знают, и многие готовили печЄночный торт, приготовленный из печеночных блинов с начинкой — овощной или грибной и с чесночно-майонезный промазкой. Ѕлюдо несложное, но всЄ-таки требующее на приготовление минимум 1 час активного времени.
 
—егодн€ хочу предложить ¬ашему вниманию рецепт закусочного торта, приготовленного из куриной печени с овощами — и скажу, что это упрощенный вариант блинного печЄночного торта, с определЄнными изменени€ми.
 
»нгредиенты дл€ приготовлени€:
 
ѕечень курина€ — 700 г
Ћук репчатый — 500 г
ћорковь — 500 г
 рупа манна€ — 100 г
 ефир (или молоко) — 100 г
ћайонез — 150 г
—метана — 300 г
яйцо — 1 шт.
„ерный молотый перец и соль — по вкусу
–астительное масло дл€ жарки
ƒиаметр формы 26 см
 
ѕриступаем…
ѕодготавливаю куриную печень — обрезаем лишний жир (если есть), удал€ем пленки (иногда свисают нити пленки) и затем хорошенько промываем. ƒалее измельчаем при помощи м€сорубки или перебиваем в измельчителеблендере. », желательно, чтобы консистенци€ получилась очень однородной и нежной. я сначала прокручиваю печень через м€сорубку, а потом ещЄ и пробиваю погружным блендером.
 
“еперь в миску с печЄночный массой вливаем свежий кефир (ни в коем случае не кислый) или же молоко, насыпаем манную крупу, солим, перчим по своему вкусу. », отставл€ем пока в сторонку, хот€ бы 30 минут — за это врем€ манка должна набухнуть.
 
ј тем временем, очищаем лук с морковью — затем лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на терке. —кладываем одновременно в сковороду, наливаем немного растительного масла (3-4 ст. л.), и обжариваем некоторое врем€ до разм€гчени€. ¬ конце добавл€ем немного соли и черного молотого перца (или ещЄ каких-то специй) по своему вкусу, обжариваем ещЄ 2 минуты и выключаем.
 
„ерез полчаса манка в печЄночной смеси уже достаточно набухнет — поэтому, берем форму дл€ выпечки, диаметром 24-26 см смазываем небольшим количеством сливочного масла (или растительным), заливаем половину печЄночный массы.
 
¬ыкладываем слой пассировки из овощей. –авномерно распредел€ем, разравниваем.
 
—верху заливаем оставшуюс€ печеночную массу. ќтправл€ем выпекатьс€ в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20 минут — сверху должна схватитьс€ корочка.
 
¬ это врем€ смешиваем в миске сметану, майонез и куриное €йцо.  стати, майонез полностью можно заменить сметаной.
 
„ерез 20 минут достаЄм печЄночный торт из духовки, заливаем сметанную заливку.
 
», снова отправл€ем запекатьс€ в духовку, ещЄ где-то на 30 минут — сметанна€ заливка сверху должна покрытьс€ рум€ными п€тнами. ѕечЄночный «÷арский» торт получаетс€ очень нежным — мне напоминает что-то между пудингом и запеканкой.
 
√отовьте, пробуйте
 
3925311_pechenochnii_toortik (700x525, 323Kb)
 
https://soveti.fits-health.com/lenivyy-pechenochnyy-tort-ili-pechen-po-tsarski-vkusno-i-prosto-zasluzhivaet-mesto-na-tsarskom-stole/

—ери€ сообщений "запеканки":
„асть 1 - ¬≈–ћ»Ў≈Ћ≈¬јя «јѕ≈ јЌ ј — ћя—ќћ
„асть 2 -  артофельна€ запеканка с м€сом. ѕастуший пирог
...
„асть 25 - ќсенние ќвощные –ецепты пирогов дл€ всей семьи
„асть 26 - Ќежнейший м€сной пирог
„асть 27 - –ецепт закусочного торта, приготовленного из куриной печени с овощами

–убрики:  –ецепты/любимые рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 17 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м

svetasamara   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 17 јпрел€ 2020 г. 10:12 (ссылка)
я думаю, лучше кефира, вз€ть сливки - вкуснее будет ))))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 17 јпрел€ 2020 г. 10:29ссылка
—пасибо, надо будет попробовать!
svetasamara   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 17 јпрел€ 2020 г. 10:13 (ссылка)
 лассный рецептик , спасибо ))))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку