-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LediLana

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 225670


Грузинский соус Баже

Четверг, 27 Августа 2020 г. 06:18 + в цитатник

Грузинский соус Баже

3925311_Gryzinskii_soys_baje (640x480, 225Kb)
 
Этот ореховый соус хорошо подходит ко многим блюдам - курице, рыбе и любым овощам, тушеным и свежим.
 
Потребуется:
 
80 г грецких орехов,
1 ч.л. лимонного сока,
0,5 ч.л. соли,
1 ч.л. молотого кориандра,
по чуть-чуть шафрана и жгучего перца,
3 зубчика чеснока,
немного зелени кинзы,
50 мл воды

Вариант №2

3925311_soys_baje (540x391, 116Kb)

 

Ингредиенты

    • 200 г Грецкие орехи
    • 15 г Зубчик чеснока (3 шт.)
    • 50 г Кинза
    • 300 г Вода (Бульон)
    • 40 г Винный уксус (Белое вино)
    • 2 г Хмели-сунели (1 ч.л.)
    • 2 г Кориандр (1 ч.л.)
    • 2 г Орегано (Базилик)
    • 3 г Соль (0.5 ч.л.)
    • 1 г Молотый перец (1 щепотка)
    • 1 г Красный острый перец (1 щепотка)
 
Приготовление:
 
1. Грецкие орехи перебрать, и прокрутить через мясорубку.
 
2. Кинзу и чеснок нарубить, положить в ступку, добавить соль и специи и очень тщательно растереть эту смесь. Если ступки нет, можно пропустить массу через мясорубку вместе с частью орехов.
 
3. Соединить ореховую массу и растертые пряности, добавить лимонный сок, перемешать. Воду влить постепенно, помешивая массу, чтобы соус получился нужной консистенции, не слишком густой и не жидкий, примерно как сметана.
 
Соус готов, можно подавать. 
https://daily-menu.ru/dailymenu/recipes/view/154720
Рубрики:  Рецепты/любимые рецепты
Метки:  

Процитировано 41 раз
Понравилось: 21 пользователям

Кахетинка   обратиться по имени Четверг, 27 Августа 2020 г. 06:27 (ссылка)
Привет,Ланочка!Не слышала про такой соус.Но интересный.Надо попробовать.Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 27 Августа 2020 г. 11:18ссылка
Привет, Нинуль!!привет!
Вот и я тоже решила попробовать.
vit4109   обратиться по имени Четверг, 27 Августа 2020 г. 11:37 (ссылка)
Доброе утро!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 27 Августа 2020 г. 13:53ссылка
Прекрасного дня!
Ella_123   обратиться по имени Вторник, 01 Сентября 2020 г. 01:04 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку