-Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LediLana

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей: 16786
Комментариев: 195801
Написано: 218073



Краснодарский соус - отличная замена кетчупу!

Вторник, 15 Сентября 2020 г. 06:04 + в цитатник

Краснодарский соус - отличная замена кетчупу!

3925311_Krasnodarskii_soys (700x391, 123Kb)
 
Возьмите следующие продукты:
Три кг томатов;
Пол кило сладких яблок (с кислыми так вкусно не получится);
250 г лука;
Полтора стакана сахара;
Соль – 1, 5 ст. ложки;
По пол ч. л. красного и черного перцев;
50 мл яблочного уксуса (можно взять винный).
 
Переходим к процессу приготовления Краснодарского соуса:
Томаты моем, режем на куски и кладем в кастрюлю.
 
С лука снимаем шелуху, шинкуем и кладем в помидорчики. Яблоки разрезаем на пополам, вырезаем сердцевину и добавляем к овощам.
 
Ставим на огонь и варим, пока лук не станет мягким.
 
Когда масса немного остынет, перекладываем ее в чашу блендер и измельчаем. А можно это сделать с помощью сита, просто перетерев.
 
Затем выкладываем овощное пюре в кастрюлю и снова помещаем на огонь. После того, как масса закипит, варим 60 минут.
 
За 5-7 минут до конца добавляем все оставшиеся ингредиенты, указанные выше.
 
Готовый соус разливаем по банкам, которые перед этим обязательно нужно стерилизовать, и закатываем.
Рубрики:  Рецепты/заготовки, консервация
Метки:  

Процитировано 25 раз
Понравилось: 12 пользователям



strixulula   обратиться по имени Вторник, 15 Сентября 2020 г. 19:07 (ссылка)
Точно полтора стакана соли???
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 16 Сентября 2020 г. 15:49ссылка
ОЙ! Опечатка: Соль – 1, 5 ст. ложки

Есть попроще рецепт:
Для приготовления домашнего "Краснодарского" соуса понадобится:
1 кг помидоров;
2 крупных яблока;
0,5 ч. л. соли;
1 ч. л. сахара;
2 ст. л. яблочного уксуса;
1 палочка корицы (или 0,5 ч. л. молотой корицы);
0,5 ч. л. смеси специй сладкой и острой паприки, молотого кориандра, сушеного чеснока и петрушки;
щепотка мускатного ореха.
Из указанного количества продуктов у меня получилось 450 мл соуса.
kalifornii   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2020 г. 08:52 (ссылка)
Куда же столько соли, я на 10 литровую кастрюлю томатного сока добавляю 1 ст. л. соли. И, потом Краснодарский соус в своем составе содержит корицу. Просто диву даёшься вот таким рецептам
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 16 Сентября 2020 г. 15:54ссылка
Ой, опечатка! Мои извинения!
Соль – 1, 5 ст. ложки
lorka67   обратиться по имени Пятница, 18 Сентября 2020 г. 17:48 (ссылка)
как раз думала, что из подаренных помидор сварить. спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 21 Сентября 2020 г. 17:07ссылка
Классно! А из подаренных помидор еще вкуснее!
Перейти к дневнику

Вторник, 22 Сентября 2020 г. 09:13ссылка
Такая вкуснятина получилась! Огромное спасибо за рецепт! Только я еще 1 болгарский перец добавила и 1 палочку корицы на 5 минут проверила и вытащила
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку