-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LediLana

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 225670


Пирожки-слойки с творогом - очень нежные и соблазнительные

Вторник, 03 Ноября 2020 г. 06:13 + в цитатник

Пирожки-слойки с творогом: очень нежные и соблазнительные

3925311_Pirojkisloiki_s_tvorogom (700x531, 221Kb)
Нежное, легкое хрустящее тесто с творожной начинкой, можно так охарактеризовать эту вкусную выпечку. Приготовьте пирожки-слойки и ваши домашние не будут разочарованы.
 
Ингредиенты
Для теста
Масло сливочное (ТМ «Экомилк») — 100 г
Яйцо куриное — 1 ш
Сок лимонный — 1/2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Мука пшеничная (Стакан 200 мл.) — 1,5 стакан
Вода — 1/3 стакан
Для начинки
Творог (Начинки, возможно, потребуется чуть меньше, т.е. от 150-200 гр.) — 200 г
Желток яичный — 1 ш
Сахар
Для смазывания пирожков перед выпеканием
Яйцо куриное — 1 ш
Сахарная пудра
 
Приготовление
Ингредиенты для приготовления пирожков-слоек с творогом.
В миску добавить холодное масло (100 гр.) ТМ «Экомилк», нарезанное кусочками, добавить муку (1,5 стакана). Хочу обратить внимание, что муки, возможно, потребуется чуть больше. Качество муки бывает разным. Тесто должно получится мягким, нежным и пластичным.
Порубить масло и муку в крошку среднего размера.
В стакан добавить яйцо (1 шт.), добавить холодную кипяченую воду (1/3 стакана), добавить 1/2 ч. ложки лимонного сока, добавить 1/4 ч. ложки соли. Смесь взбить вилочкой.
Добавить в миску с масляно-мучной крошкой взбитую яичную смесь. Заместить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 20-30 мин.
Творог (200 гр.) протереть через металлическое сито, добавить яичный желток, добавить сахар по вкусу. Творог вымешать до однородного состояния.
Поверхность стола подпылить мукой, выложить остывшее тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм., вырубкой вырезать круг диаметром 9-11 см.
Выложить творожную начинку. Края соединить.
Пирожки выложить на противень, застланный пекарской бумагой. Выход пирожков — 10-11 шт.
Смазать пирожки взбитым яйцом и отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф. Выпекать до готовности.
Готовые остывшие пирожки посыпать сахарной пудрой.
Рубрики:  Рецепты/любимые рецепты
Метки:  

Процитировано 19 раз
Понравилось: 13 пользователям

Валентина-л-1   обратиться по имени Вторник, 03 Ноября 2020 г. 06:49 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 03 Ноября 2020 г. 19:12ссылка
Доброго вечера!
vit4109   обратиться по имени Вторник, 03 Ноября 2020 г. 09:38 (ссылка)
Доброе утро!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 03 Ноября 2020 г. 19:11ссылка
Доброго вечера!
Alent   обратиться по имени Среда, 04 Ноября 2020 г. 10:18 (ссылка)
И с готовым слоеным тестом получается хорошо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 04 Ноября 2020 г. 20:54ссылка
Совершенно верно!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку