-
17
Запись понравилась
-
22
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Феноменальный суп из чечевицы.
Первое упоминание феноменального вкуса супа из чечевицы можно встретить в Книге Бытия: Исав, сын Исаака, продал свое первородство брату Иакову именно за тарелку чечевичной похлебки. С тех пор чечевица несколько упала в цене, но своих полезных свойств не растеряла, а содержание белка в ней — ни много ни мало 26%. Это, на минуточку, третий показатель среди растительных продуктов, после соевых бобов и конопли: не суп из чечевицы, а самая настоящая кладовая здоровья! Впрочем, если вернуться к разговору о вкусе этого супа, то тут тоже все в полном порядке — сытный, густой, согревающий, с идеально выверенным балансом кислоты, сладости и остроты, суп из чечевицы дарит ту простую радость, за которой многие гонятся всю жизнь, да так и не находят.
Читать далее...
-
1
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Блюдо к новогоднему столу по рецепту от шеф-повара: Говяжьи языки под шубой
Говяжьи языки под шубой – блюдо по вкусному рецепту, которое украсит любое праздничное застолье, включая новогоднее. Интересно, что главный ингредиент – отменные мясные консервы!
Читать далее...
-
21
Запись понравилась
-
19
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Кондитерские термины и понятия, которые должны быть в арсенале профессионала
Порой читаешь описание тортика у какого-нибудь кондитера и глаза на лоб лезут от этих непонятных слов, лимонный курд, клубничный кули, дакуаз, бисквит Джоконда, черничный конфи, креме и тому подобное. Что все это значит и с чем его едят? И вдруг это все невероятно сложно приготовить и доступно только именитым кондитерам? Давайте разбираться.
Читать далее...
-
20
Запись понравилась
-
11
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Что такое «Торт»
Торт (от итал. torta, ранее от лат. tōrta, круглый хлеб) — десерт, состоящий из одного или нескольких коржей, пропитанных кремом или джемом. Сверху торт обычно украшают кремом, глазурью или фруктами. Любимый продукт пираниста. Существуют также несладкие разновидности тортов (например, печёночный торт), при этом название «торт» указывает скорее на оформление блюда: укладывание ингредиентов слоями с возможным последующим украшением верхнего слоя. В примере с печёночным тортом: поджаренные лепёшки из печёночного фарша с прослойкой из майонеза, украшенные сверху зеленью. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%BE%D1%80%D1%82
В общем, я так поняла: мы привыкли к тому, что торт - это круглое и с прослойками чего-либо, вот и стали у нас закусочные салаты - круглые/прямоугольные и с прослойками разной начинки, называться тортами. Хотя сами торты, как сладкие десерты, нынче бывают разной формы: ёлочки, букеты, футбольные мячи и прочее
Читать далее...
-
48
Запись понравилась
-
89
Процитировали
-
4
Сохранили
-
Шикарное горячее блюдо! Просто и очень вкусно.
Сегодня делюсь с вами еще одним рецептом вкусного, сочного невероятно ароматного и необычного горячего блюда к празднику, обеду или ужину. Таким кушаньем Вы сможете не просто накормить своих родных и близких, но удивить, порадовать и оставить неоспоримое желание угоститься им еще не один раз!
Читать далее...
-
14
Запись понравилась
-
29
Процитировали
-
2
Сохранили
-
6 классических рецептов аджики со всех уголков Кавказа
Слово «аджика» абхазского происхождения и означает просто «соль». По одной из версий, когда абхазские чабаны уходили по весне в горы пасти овец, хозяева отар давали чабанам соль. Соль вызывает у животных жажду, и они начинают потреблять большое количество воды и корма, что способствует быстрому набору веса. Соль была дорогим продуктом, чтобы чабаны не воровали ее, к ней примешивали перец. Но чабаны прекрасно использовали эту смесь как приправу и добавляли иногда туда самые пахучие пряности, такие как кинза, хмели-сунели, чеснок.
Читать далее...
-
17
Запись понравилась
-
23
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Домашнее вино из винограда
Виноград растет в большинстве регионов нашей страны. Не все сорта винограда годятся для употребления в свежем виде, только наиболее сладкие. Однако для домашнего виноделия используется предпочтительно винные и столовые сорта винограда.
Ингредиенты:
— виноград – 10 кг;
— сахар-песок – 2,5-3 кг.
Читать далее...
-
14
Запись понравилась
-
37
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Как засолить красную рыбу вкуснее чем в магазине?
Самостоятельно засолить красную рыбу совсем просто и получится даже вкуснее магазинной. Подойдет любая рыба семейства лососевых — горбуша, сёмга, кета, нерка и др. Всего за один день мы получим вкуснейшую рыбу для закусок и салатов без дополнительных консервантов и из натуральных продуктов.
Читать далее...
-
49
Запись понравилась
-
102
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Картофельный пирог – рецепт полный восторг! Нежное тесто и много-много сочной начинки!
Этот картофельный пирог получается невероятно нежным и сочным. Картофельное тесто очень мягкое и нежное идеально сочетается с большим количеством сочной начинки из овощей и куриного филе. Такой пирог станет отличным обедом для всей семьи, а также сможет достойно дополнить праздничное застолье.
Читать далее...
-
21
Запись понравилась
-
20
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Манты с картошкой и солёным салом
Автор: www.gotovim.ru
Несмотря на то, что манты - блюдо азиатской кухни, их готовят и в европейских странах, внося в рецепт свои коррективы, учитывая национальные традиции и привычки. Так появился рецепт мантов с картошкой и… салом - продуктом, который у мусульман находится под строжайшим запретом. Зато украинцы, русские и другие народности такие манты едят с превеликим удовольствием. Манты выходят экономичными, ведь сала в начинку кладут немного - лишь для вкуса и жирности. Тесто для таких мантов должно быть плотным, так как начинка получается настолько сочной, что приходится сливать лишнюю жидкость.
Для рецепта мантов вам потребуется:
Читать далее...
-
32
Запись понравилась
-
17
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Белый и красный лук: отличия и полезные свойства
Белый и красный лук: отличия и полезные свойства
Белый лук имеет красивую и аккуратную форму, а также необычайно запоминающийся яркий аромат. Среди вкусовых качеств этого овоща присутствуют мягкие сладковатые нотки без видимой остроты. Калорийность овоща составляет примерно 45 ккал на 100 г продукта. Популярен этот вид лука прежде всего в странах Средней Азии, а также в Италии и Мексике.
Белый лук является овощем, придающим особый вкус многим блюдам, а также он обладает массой полезных свойств, за которые его давно почитают не только в области кулинарии, медицины, но и косметологии.
Среди полезных качеств белого лука можно выделить следующие:
Читать далее...
-
10
Запись понравилась
-
15
Процитировали
-
0
Сохранили
-
ПОЛЕЗНЫЙ ЗАВТРАК — ОВСЯНЫЕ ВАФЛИ
На 100 грамм — 169 ккал! Б/Ж/У — 11.68/6.43/16.79🔸
Ингредиенты:
Овсяные хлопья — 100 г
Творог обезжиренный — 100 г
Читать далее...
-
37
Запись понравилась
-
78
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Маринованные шампиньоны «по-венесуэльски».
Вкусные хрустящие грибочки — это лакомство, которое обожают многие.
Шампиньоны сейчас можно купить круглый год, а за пару минут из них готовится потрясающая закуска на праздничный стол.
Сделав маринованные шампиньоны заранее, вы освободите себя от хлопот накануне торжества.
Читать далее...
-
22
Запись понравилась
-
39
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Быстрые пирожки на кефире. Готовятся моментально!
У жареных пирожков на кефире может быть абсолютно разная начинка. Но в любом случае они получаются очень вкусными.
Пирожки с яйцом и зеленым луком на кефире
Читать далее...
-
35
Запись понравилась
-
86
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Маринованные куриные желудочки
Маринованные куриные желудочки в соевом соусе пикантные и невероятно вкусные.
Ингредиенты
1. Куриные желудочки — 0,5 кг.
2. Луковица — 1 шт.
3. Чеснок — 5 зубков
4. Уксус — 1/4 стакана
Читать далее...
-
14
Запись понравилась
-
29
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Салат «Курочка-Снегурочка» сохранит фигурочку!
Ингредиенты
— 300 гр отварного куриного филе
— 2 красные луковицы
— 1 красный перец
Читать далее...
-
57
Запись понравилась
-
99
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Хрустящие венгерские Лангоши: вкуснейшие лепешки с картошкой!
Готовить просто. Вкус восхитительный, попробуй!
Ингредиенты
✓ 1 1/2 -1 2/3 чашки муки
✓ 3-4 средних картошки
✓ 1/2 ч.л. сахара
Читать далее...
-
48
Запись понравилась
-
73
Процитировали
-
2
Сохранили
-
Пирожное «Ленинградское»
Пирожное «Ленинградское» — это ностальгия вкуса и аромата.
Вы только представьте: два вида теста и нежнейший заварной крем.
Кто останется равнодушным? Нежнейшее пирожное, которое тает во рту: никогда ничего вкуснее не пробовала.
Каждый день его, конечно, не наготовишься, а вот сделать будний день праздником и порадовать своих родных — можно!
Читать далее...
