-¬сегда под рукой

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LediLana

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей: 10738
 омментариев: 172387
Ќаписано: 187601

ќ ЅЋ»Ќј’ »сторический экскурс.—оветы блинопЄку. ¬иды блинов. –ецепты ¬.¬.ѕохлебкина

ƒневник

ѕ€тница, 24 ‘еврал€ 2012 г. 11:09 + в цитатник

Ѕлины - одно из самых древнейших изделий русской кухни, по€вившеес€ еще до IX в. в €зыческие времена. —лово "блин" - искаженное "млин" от глагола "молоть". "ћелин", или "млин", означает изделие из намеленного, т.е. мучное изделие. Ёто едва ли не самое экономное мучное блюдо, дл€ которого требуетс€ минимум муки при максимуме жидкости (воды, молока), поскольку дл€ блинов употребл€етс€ весьма разжиженное тесто. ≈ще более увеличивают объем этого теста дрожжи. ¬стречающеес€ кое-где ныне использование соды дл€ блинов заимствовано с «апада сравнительно недавно и несвойственно русской кухне.

„итать далее...
–убрики:  «аоблачное/праздники
 улинари€

ћетки:  

»« »—“ќ–»» ЅЋ»Ќќ¬

ƒневник

„етверг, 23 ‘еврал€ 2012 г. 11:36 + в цитатник

ћасленице предшествовала так называемые "р€ба€" и "сплошна€" недели. Ќедел€ церковной ћасленицы называетс€ сырна€ (м€сопустна€) седмица, когда разрешалось употребл€ть пищу молочную или скоромную: нельз€ есть м€со, но можно есть сыр, масло, €йца, молоко, сметану. Ќачиналась  с "масленых дедов". язычники верили, что вместе с теплом, травами и птицами на землю возвращаютс€ души умерших, которые будут помогать им, а поэтому первый блин обычно клали на "духовое" окошко - дл€ душ предков: "Ќа ћасленице первый блин - за упокой".

„итать далее...
–убрики:  «аоблачное/праздники
 улинари€

ћетки:  

ќ приготовлении русских блинов

ƒневник

—реда, 22 ‘еврал€ 2012 г. 11:10 + в цитатник

ќбычно же в теплой воде (молоке) развод€т дрожжи, а затем, постепенно добавл€€ в воду (молоко) муку, замешивают тесто. ƒл€ опары берут половину всей муки, котора€ пойдет на блины.

„итать далее...
–убрики:  «аоблачное/праздники
 улинари€

ћетки:  

ќ русских блинах, масленице и русских обыча€х. ќсновы блиноведени€.

ƒневник

¬торник, 21 ‘еврал€ 2012 г. 12:10 + в цитатник


ќ блинах
„итать далее...
–убрики:  «аоблачное/праздники
 улинари€

ћетки:  

Ѕлинчатые пироги.  урники (сногсшибательные рецепты)

ƒневник

ѕонедельник, 20 ‘еврал€ 2012 г. 11:36 + в цитатник
Ѕлинчатые пироги

 

√отовые блины промазать растопленным маслом, сложить на глубокую сковороду стопкой, перемежа€ начинкой (например: сметана с рублеными €йцами, отваренный рис с зеленым луком, м€сной обжаренный фарш).
—верху накрыть блином, смазанным сметаной, и запечь в духовке до подрум€нивани€.

„итать далее...
–убрики:  «аоблачное/праздники
 улинари€

ћетки:  

ћасленичные традиции в разных странах

ƒневник

ѕонедельник, 20 ‘еврал€ 2012 г. 11:09 + в цитатник


.. 

—овременна€ ÷ерковь уже не питает прежней враждебности по отношению к масленичному карнавалу: в 1993 году кардинал ‘ридрих ¬еттер, архиепископ мюнхенский, за€вил, что масленичные костюмированные празднества – это «веселое восстание против подавл€ющего, изматывающего стресса». ќни создают атмосферу «здорового реализма, дл€ того чтобы мы не считали себ€ важнее, чем мы есть на самом деле».

„итать далее...
–убрики:  «аоблачное/праздники

ћетки:  

Ѕлины с припЄком. Ѕлинчики с начинкой

ƒневник

¬оскресенье, 19 ‘еврал€ 2012 г. 11:37 + в цитатник


Ѕлины с припЄком.
Ѕлинчики с начинкой

„итать далее...
–убрики:  «аоблачное/праздники
 улинари€

ћетки:  

 атолическа€ ћасленица, ћасленица у народов ≈вропы

ƒневник

¬оскресенье, 19 ‘еврал€ 2012 г. 11:09 + в цитатник
–убрики:  «аоблачное/праздники

ћетки:  

Ѕлины особые - царские да бо€рские (потр€сающие рецепты)

ƒневник

—уббота, 18 ‘еврал€ 2012 г. 11:36 + в цитатник

»сстари сложилось убеждение, что "не потешишь на широкую масленицу - значит, жить в горькой беде и жизнь худо кончить". ѕоэтому масленицу всегда встречали широко, весело: на улицах устраиваютс€ забавы и игры, гул€нь€ с песн€ми, пл€сками, р€жеными... Ќа ћасленицу было прин€то "есть до икоты, пить до перхоты, петь до надсаду, пл€сать до упаду".
„итать далее...
–убрики:  «аоблачное/праздники
 улинари€

ћетки:  

“–јƒ»÷»» –”—— ќ… ћј—Ћ≈Ќ»„Ќќ… Ќ≈ƒ≈Ћ»

ƒневник

—уббота, 18 ‘еврал€ 2012 г. 11:09 + в цитатник
ћасленица — недел€, предшествующа€ ¬еликому посту и раздел€юща€ в слав€нском народном календаре два главных его сезона — зиму и весну.
Ќаиболее широко отмечалась у русских, у западных слав€н и у южных слав€н-католиков, менее широко — у православных южных слав€н и очень скромно — на ”краине и в Ѕелоруссии.
„итать далее...
–убрики:  «аоблачное/праздники

ћетки:  

»« »—“ќ–»» ћј—Ћ≈Ќ»÷џ Ќј –”—»

ƒневник

ѕ€тница, 17 ‘еврал€ 2012 г. 11:09 + в цитатник

 ¬ дохристианские времена религи€ друидов (волхвов) была общей у народов ≈вропы, в том числе и у слав€н, хот€ в разных местност€х имела свои особенности.

„итать далее...
–убрики:  «аоблачное/праздники

ћетки:  

 алендарь наших древних €зыческих предков.

ƒневник

„етверг, 16 ‘еврал€ 2012 г. 11:09 + в цитатник
 
—олнечный календарь друидов/волхвов всегда был точен, т.к. прив€зывалс€ не к числу дней в году (оно, как и у нас ныне, могло измен€тьс€), а к астрономическим событи€м четырех дней —
летнего и зимнего солнцесто€ни€ и весеннего и осеннего равноденстви€, которые происход€т в природе независимо от любого календар€.
    ƒни этих 4-х ежегодных астрономических событий, столь важных дл€ людей и всей природы, были самыми главными и самыми св€щенными €зыческими праздниками наших предков.
„итать далее...
–убрики:  «аоблачное/праздники

ћетки:  

»з истории €зыческой  омоедицы, церковной сырной (м€сопустной) седмицы и народной ћасленицы

ƒневник

—реда, 15 ‘еврал€ 2012 г. 12:09 + в цитатник
                
                                      ак на масленой неделе
                                     »з трубы блины летели!
                                     — пылу, с жару, из печи,
                                     ¬се рум€ны, гор€чи!
                                                ћасленица, угощай!
                                                ¬сем блиночков подавай.
                                                — пылу, с жару — разбирайте!
                                                ѕохвалить не забывайте.
„итать далее...
–убрики:  «аоблачное/праздники

ћетки:  

ћј—Ћ≈Ќ»„Ќјя Ќ≈ƒ≈Ћя Ч подробно

ƒневник

¬торник, 14 ‘еврал€ 2012 г. 11:09 + в цитатник
–убрики:  «аоблачное/праздники

ћетки:  

14 способов отпраздновать 14 фервал€

ƒневник

ѕонедельник, 13 ‘еврал€ 2012 г. 12:28 + в цитатник
 
 

ced55788d6a7 (650x502, 101Kb)

“олько недавно было долгое празднование Ќового года, а тут уже близитс€ ƒень св€того ¬алентина. Ёто особенный праздник, которого ждут все влюбленный пары! Ќа улице витает така€ атмосфера, что кажетс€, в этот февральский день наступает весна - девушки, несмотр€ на то, что показывает градусник, надевают юбки, везде цветы. ѕовсюду романтическа€ музыка, поцелуи, парочки держатс€ за руки и улыбаютс€ самим себе.

„итать далее...
–убрики:  «аоблачное/праздники

ћетки:  

ѕраздник ћасленица

ƒневник

ѕонедельник, 13 ‘еврал€ 2012 г. 11:55 + в цитатник
Ѕлизитс€ весела€ ћасленица!

Ёту неделю нужно веселитьс€ от души и, что называетс€, "на полную масленицакатушку".

¬едь потом целых семь недель нельз€ будет веселитьс€.

Ќи посме€тьс€, ни побузить, очища€сь от грехов мирских.

—читаетс€, что, если хорошенько не отвести душу в этот период, потом целый год придетс€ жить в несчастии, по-насто€щему хлебнуть гор€.
„итать далее...
–убрики:  «аоблачное/праздники

ћетки:  

ћј—Ћ≈Ќ»„Ќјя Ќ≈ƒ≈Ћя: ѕолезные советы, 33 лучших рецепта блинов

ƒневник

¬оскресенье, 12 ‘еврал€ 2012 г. 11:09 + в цитатник
 

Ѕлины, блинчики, оладьи, блинчатые пироги

√де блины, тут и мы;
где оладьи, там и ладно.

             –усска€ пословица
„итать далее...
–убрики:  «аоблачное/праздники
∆енский университет:/красота приготовлени€ пищи и сервировки
 улинари€/любимые рецепты

ћетки:  

19 €нвар€ -  рещение √осподне

ƒневник

—реда, 18 январ€ 2012 г. 12:10 + в цитатник

 рещение господне! - —в€тое Ѕого€вление!

19 €нвар€, четверг
 рещение √осподне
„итать далее...
–убрики:  «аоблачное/праздники

ћетки:  

 рещение ребенка

ƒневник

¬торник, 17 январ€ 2012 г. 11:09 + в цитатник

 рещение ребенка – одно из самых главных событий в жизни человека. ѕо сути, это второй день рождени€, только не дл€ общественной жизни, а жизни духовной.

— момента крещени€ ребенок обретает јнгела ’ранител€, призванного охран€ть его от бед, болезней и беречь его спокойный сон.

 огда же следует крестить ребенка?
„еткого ответа на этот вопрос нет.  рестить можно в любом возрасте. ƒо достижени€ ребенком семилетнего возраста достаточно лишь согласи€ и желани€ его родителей, с момента достижени€ им семи лет и до четырнадцати к согласию родителей необходимо добавить и согласие ребенка, а по достижению им четырнадцати лет достаточным €вл€етс€ лишь желание его самого.

„итать далее...
–убрики:  «аоблачное/праздники
«доровье
ƒл€ детей

ћетки:  

 ак гадать на  рещение?

ƒневник

ѕонедельник, 16 январ€ 2012 г. 11:09 + в цитатник

ƒа-да, мы помним, что на дворе двадцать первый век. Ќо все равно в  рещение √осподне 2012 гадают даже скептики!

„итать далее...
–убрики:  «аоблачное/праздники
“аро и гадани€ (разное)

ћетки:  

 —траницы: 10 ..
.. 4 3 [2] 1