<a href="http://ledilana.ru/post410809249/">ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ</a><br/>
Нам надо:
Для теста.
1. Сливочное масло 200 гр.
2. Мука 350 гр.
3. 1 яйцо
4. 1 ч.л пекарского порошка (можно заменить на соду гашенную лимонным соком)
5. 1 ч.л ванильного сахара
6. 2 ст. л сахара
7. 1 ст.л сметаны
Для покрытия.[more]
1. 3 яблока
2. 1 банан
3. сахар 100 гр.
4. 2 яйца
5. сироп 3-4 ст.л (обыкновенный: вода+сахар)
6. корица 1 ст.л
7. 500 грамм творога
8. 80 мл нежирных сливок
Приготовление:
Нарезать масло кубиками. Высыпать на масло муку и рубить ножом, пока масса не станет однородной. Выложить тесто в форму, добавить туда яйцо, сах... <a href="http://ledilana.ru/post410809249/">Читать далее...</a>
, 13 2017 . 08:09
+
:
.
1. 200 .
2. 350 .
3. 1
4. 1 . ( )
5. 1 .
6. 2 .
7. 1 .
.
...
<a href="http://ledilana.ru/post410595864/">Белый Квас.Тюря</a><br/>
Тюря на белом квасе.
Одно из самых оболганных блюд русской кухни,между прочим. Отчего-то советская общепитовская система считала приемлемым блюдом солянку из маринованных помидоров, а вот тюрю, принятую в русском быту на протяжении столетий - считала чем-то неприличным. Вот и в книге некоей мадам Барсуковой "Русская кухня" написано, что "тюря - блюдо бедного люда", вышедшее из употребления после 1917 года, в связи с "резким повышением благосостояния трудящихся"...
Ладно, будем считать,что в моей , отдельно взятой семье благосостояние осталось на том еще уро... <a href="http://ledilana.ru/post410595864/">Читать далее...</a>
, 11 2017 . 08:09
+
.
, . - , , - - . " " , " - ", 1917 , " "...
, , , ... , ...
, , . .
...
<a href="http://ledilana.ru/post410483103/">Про хлебушек на квасной гуще</a><br/>
Для начала - про квасную гущу. http://kare-l.livejournal.com/34573.html
"Им квас,как воздух был потребен..."
В Великий Пост кваса у меня уходит самое меньшее - 10 литров в неделю,как белого,так и красного.Кроме того,что пью его постоянно,еще делаю на квасе тюри да в праздник - ботвинью.И четверговую соль на гуще запекаю,но об этом - позднее...
Основное же назначение квасной гущи - быть отличной хлебной закваской.В "Домострое" есть наставление : дрожжи с сусла "копить" и "бережно держать".
Вот,как выглядят подонки пятилитровой посудины кв... <a href="http://ledilana.ru/post410483103/">Читать далее...</a>
, 10 2017 . 08:09
+
- . http://kare-l.livejournal.com/34573.html
" , ..."
- 10 , , . , , - . , - ...
- . "" : "" " ".
, :
...
<a href="http://ledilana.ru/post410384784/">Сдоба Донецкая, как раньше была по 9 копеек</a><br/>
Закладываю ингредиенты в таком порядке: 2,5 ч.л. дрожжей сухих, 600 г муки, щепотка соли, 100 г сахара (я положила 90, не жадничайте, кладите 100), 1 пакетик ванилина -2 г, так как ванильного сахара нужно примерно 2-3 ч.л., и аромат будет не так выражен, 100 г маргарина или сливочного масла (я делала с маргарином), 3 желтка, 250 г молока.
Для смазки сверху нужно 1 желток и 2 ст.л. сливок.[more]
Ставлю в хлебопечке на режим для теста 14 (2 ч 20 мин.). Вытащить на немного припорошеный мукой стол, вытянуть тесто брёвнышком и порвать на равные кусочки для булочек. Потом бе... <a href="http://ledilana.ru/post410384784/">Читать далее...</a>
, 09 2017 . 08:09
+
: 2,5 .. , 600 , , 100 ( 90, , 100), 1 -2 , 2-3 .., , 100 ( ), 3 , 250 .
1 2 .. .
...
<a href="http://ledilana.ru/post410328122/">Соусы венские, луковые и хреновые</a><br/>
СОУС ВЕНСКИЙ ТОМАТНЫЙ
Ингредиенты:
помидоры - 4 шт. (500 гр.)
вода - 100 гр
сок лимона - 1 ст. л.
вино красное сухое – 2 ст.л
масло сливочное – 2 ст.л
мука пшеничная - 2 ст. л.
сахар - 1/2 ч.л.
лук зеленый - 1 пучок
зелень петрушки - 2-3 веточки
соль - по вкусу
Способ приготовления:[more]
Нарезанные зеленый лук и петрушку обжарить на сливочном масле, д... <a href="http://ledilana.ru/post410328122/">Читать далее...</a>
, 08 2017 . 08:09
+
:
- 4 . (500 .)
- 100
- 1 . .
– 2 .
– 2 .
- 2 . .
- 1/2 ..
- 1
- 2-3
-
:
...
<a href="http://ledilana.ru/post410281274/">ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЮ - НЕПЕРЕДАВАЕМАЯ ВКУСНЯТИНА!</a><br/>
Каждая из нас ежедневно задумывается: чем бы накормить семейство? Желательно повкуснее, да побыстрее… Хочу предложить вам сытный, вкусный пирог из бабушкиной потрепанной кулинарной книжечки.
Кстати, поискала в интернете, ничего похожего не нашла. Речь идет об открытом пироге с печенью. Бабушкины открытые пироги мне всегда очень нравились за обилие сочной начинки при минимуме теста. Печенку я использую говяжью, но мне кажется можно брать любую. Рецепт теста очень простой не требующий привлечения ни кухонного комбайна, ни миксера.
Ингредиенты:
Для основы:
170 грамм маргарина... <a href="http://ledilana.ru/post410281274/">Читать далее...</a>
, 07 2017 . 10:09
+
: ? , … , .
, , . . . , . , .
:
:
170
3 .
...
<a href="http://ledilana.ru/post410276841/">Сочники с творогом. Лакомство из детства</a><br/>
Готовятся такие сочни достаточно просто, а вкус как у булочек из детства.
Ингредиенты (на 16 шт)
Тесто:
Масло сливочное –100 гр.;
Сахар мелкий – ½ стакана;
Яйца – 1 шт.;[more]
Сметана – ½ стакана;
Мука – 2 стакана;
Разрыхлитель – 2 ч.л.;
Соль – щепотка;
Начинка:
Творог – 350 гр.;
Сахар – 2 ст. л.;
Манка – 1 ст. л.;
Яйцо (белок) – 1 шт.;
Сметана – 2 ст. л.;
Для смазывания:
– 1 желток;
Стакан 250 мл!
Рецепт приготовления:
Масло достаем из холодиль... <a href="http://ledilana.ru/post410276841/">Читать далее...</a>
, 07 2017 . 08:09
+
, .
( 16 )
:
–100 .;
– ½ ;
– 1 .;
...
<a href="http://ledilana.ru/post410014981/">Бутерброды к завтраку</a><br/>
Ингредиенты:
● 16 кусочков белого тостерного хлеба (у нас это ровно одна булка);
● 8 пластин ветчины (копченого мяса);
● 1-2 помидора;
● 200 г грибов,
● 4 яйца;
● 100-150 г сыра;
● 1 ст. ложка сливочного масла для обжарки;
● соль, перец, зелень петрушки.
Приготовление:[more]
Из 8 кусков хлеба острым ножом вырезать мякиш. Получатся хлебные «ободки» из корочек. 8 целых кусочков хлеба выложить на противень, на 4 из них положить хлебные «ободки». Заполнить их заранее обжаренными грибами, посолит... <a href="http://ledilana.ru/post410014981/">Читать далее...</a>
, 04 2017 . 08:09
+
:
● 16 ( );
● 8 ( );
● 1-2 ;
● 200 ,
● 4 ;
● 100-150 ;
● 1 . ;
● , , .
:
...
<a href="http://ledilana.ru/post409874877/">ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЙ МУСС</a><br/>
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог обезжиренный - 300 г
● Банан - 2 шт
● Какао - 1 ст. л
● Орехи для украшения - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для шоколадного слоя: Взбить в блендере ½ часть творога, какао и банан. Для белого слоя: Взбить в блендере ½ часть творога и банан. Этот слой должен получиться гуще. В креманку ложкой аккуратно выкладываем белый слой мусса. Затем - шоколадный. Сверху шоколадного - снова белый, в центр. Украсить можно орешками.... <a href="http://ledilana.ru/post409874877/">Читать далее...</a>
, 02 2017 . 08:09
+
:
● - 300
● - 2
● - 1 .
● -
:
: ½ , . : ½ . . . - . - , . .
<a href="http://ledilana.ru/post409751705/">Пирожки на закваске способом венского теста</a><br/>
Вначале про закваску.
Закваска имеет преимущества перед дрожжами, она нейтрализует ФИТИНОВУЮ КИСЛОТУ присутствующую в отрубях и затрудняющую всасывание минеральных веществ в пищеварительном тракте человека. При использовании дрожжей до 90% таких кислот сохраняется. Хлеб на закваске лучше и дольше храниться, при правильном хранении долго не плесневеет.
Начинка была такая: 3/4 пол- литровой банки яблочного джема + 2 банана+горсть изюма+1-2 ч.л крахмала (я брала кукурузный).
Для теста НА ПИРОЖКИ:[more]
200 гр пшеничной закваски (на "Эврике" - http://forum.say7.in... <a href="http://ledilana.ru/post409751705/">Читать далее...</a>
, 28 2017 . 08:09
+
.
, . 90% . , .
: 3/4 - + 2 + +1-2 . ( ).
:
...
<a href="http://ledilana.ru/post409681445/">Татарские пирожки</a><br/>
Эти пирожки из разряда "легко, просто и вкусно". Действительно просто и очень вкусно!
Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 2 стакана муки
- щепотка соли
- сода на кончике ножа
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
Для начинки:[more]
- мясо
- картофель
- лук
- соль
- перец
Приготовление:
Берем 100 г сливочного масла и растираем его в крошку с двумя стаканами муки, щепоткой соли и содой на кончике ножа.
Затем добавляем 1 стакан кефира или кислого молока и 2 яйца.
Замешиваем тесто, добавляя муку. Тесто должно быть мягче, чем на пельмени. Ос... <a href="http://ledilana.ru/post409681445/">Читать далее...</a>
, 27 2017 . 08:09
+
", ". !
:
- 100
- 2
-
-
- 1
- 2
:
...
<a href="http://ledilana.ru/post409589144/">ЧУРРОС В ШОКОЛАДНОМ СОУСЕ</a><br/>
Обсыпка подчеркивает вкусовые качества нашей выпечки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 порции
● 1 ст. воды
● 2 ст.л. сахара
● 1 ч.л. соли
● 2 ст.л. сливочного масла
● 1 ст. муки
● сахарная пудра и молотая корица для обсыпки
● растительное масло для фритюра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:[more]
Воду с сахаром, солью и сливочным маслом доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте просеянную муку и замешивайте ее в воду до тех пор, пока все это не соединится в один более-менее однородный шар.
Как следует , разогрейте масло для фритюра (180-190... <a href="http://ledilana.ru/post409589144/">Читать далее...</a>
, 26 2017 . 08:09
+
:
● 4
● 1 .
● 2 ..
● 1 ..
● 2 ..
● 1 .
●
●
:
...
<a href="http://ledilana.ru/post409200077/">ВКУСНЫЕ ПАШТЕТЫ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ</a><br/>
Намазка для бутербродов из сала
Ингредиенты:
соленое сало ( можно брать свежее, но тогда его нужно выдержать сутки в морозилке) — 500г
чеснок 5 зубчиков
зелень ( по вкусу) у меня свежий тимьян , брала только листики
перчик чили ( по вкусу можно брать любой) у меня 3 шт
грецкие орехи 0,7 ст
мак 0,5 ст
Приготовление:[more]
Чеснок очистить. Чили освободить от семян и перегородок . Орехи и мак прокалить на сковороде по отдельности. Мак перемолоть в мельчителе . Листики тимьяна отделить от веточек .
На мясорубке прокрутить два раза сало, перец чили, чеснок, тимьян и ... <a href="http://ledilana.ru/post409200077/">Читать далее...</a>
, 21 2017 . 08:09
+
:
( , ) — 500
5
( ) ,
( ) 3
0,7
0,5
:
...
<a href="http://ledilana.ru/post409118808/">САЛАТ «СЫТЫЙ КУМ» </a><br/>
САЛАТ «СЫТЫЙ КУМ» нa пpaздничный сmoл ! Очeнь вкусный, сыmный и нeoбычный!
ПОНАДОБИТСЯ:·
1 куpинoe филe·
1 бaнкa кoнсepвиpoвaнныx aнaнaсoв·
100 г. гoллaндскoгo сыpa·
100 г. шaмпиньoнoв·
5 гpeцкиx opexoв·
кинзa·
мaйoнeз
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
[more]
1. Куpинoe филe omвapиmь, пoдсoлиmь. Оxлaдиmь, нapeзamь кубикaми.
2. Шaмпиньoны нapeзamь лoмmикaми, oбжapиmь дo зoлomисmoгo цвema.
3. Слиmь сoк с aнaнaсoв, нapeзamь кубикaми.
4. Гpeцкиe opexи oбжapиmь, oчисmиmь om шeлуxи.
5. ... <a href="http://ledilana.ru/post409118808/">Читать далее...</a>
, 20 2017 . 08:09
+
« » a pa mo ! e , m eo!
:·
1 poe e·
1 aa oeppoax aaao·
100 . oaoo pa·
100 . aoo·
5 pex opexo·
a·
aoe
:
...
<a href="http://ledilana.ru/post409037225/">Сaлaт с пeкинскoй кaпустoй и кpaбoвыми пaлoчкaми</a><br/>
Как только я открыла для себя пeкинскую кaпусту,oнa сmaлa чaсmo пoявляться нa нaшeм сmoлe, a всe пoтoму, чmo oнa oчeнь нeжнaя и пpидaeт блюду вкус лeтa.
Сeгoдня я peшилa пpигoтoвиmь сaлaт из этoгo oвoщa, нa чmo у мeня ушлo нe бoлee 15 минут.
Для пpигomoвлeния эmoгo сaлama нaдo взяmь:
— кoчaн пeкинскoй кaпусты
— 100 г кpaбoвыx пaлoчeк
— 1 бaнку кoнсepвиpoвaннoй кукуpузы
— 100 г сыpa
— 200 г мaйoнeзa[more]
Сoль я oсoбo нe люблю, пoэmoму мнe впoлнe xвamилo moй сoлeнoсmи, чmo пpисуmсmвуem в мaйoнeзe и кpaбoвыx пaлoчкax.
Кaпусmу пoмыmь и... <a href="http://ledilana.ru/post409037225/">Читать далее...</a>
, 19 2017 . 08:09
+
e a,oa maa amo o a ae moe, a e oo, mo oa oe ea pae ea.
eo pea poom aa oo ooa, a mo e o e oee 15 .
pomoe moo aama ao m:
— oa eo a
— 100 paox aoe
— 1 a oeppoao p
— 100 pa
— 200 aoea
...
<a href="http://ledilana.ru/post408959640/">Во, блин, Масленица!</a><br/>
Масленица в 2017 году - с 20 по 26 февраля.
Все семь дней положено веселиться, ходить в гости и есть блины, много блинов с самыми разнообразными начинками.
Масленичная неделя
Каждый день масленичной недели в русской культуре связан с определенными традициями и правилами, которые в целом были похожи во всех губерниях. Кто, что и в какой день должен был делать, регламентировалось устоявшимися обычаями.[more]
Понедельник
В понедельник отмечали встречу праздника, по городу готовили качели, балаганы и прочие увеселительные заведения для народных гуляний.... <a href="http://ledilana.ru/post408959640/">Читать далее...</a>
, 18 2017 . 07:21
+
2017 - 20 26 .
, , .
, . , , .
...
<a href="http://ledilana.ru/post408897162/">Мясные оладьи на скорую руку</a><br/>
Ингредиенты:
●Кефир — 1 Литр
●Яйца куриные — 2 Штуки
●Сода пищевая — 1 Щепотка (на кончике ножа)
●Мука — 1 Стакан
●Соль, сахар — - По вкусу
●Фарш мясной — 400 Грамм
Приготовление:[more]
1. В кефир добавить яйца и соду на кончике ножа. Перемешать венчиком.
2. Далее засыпать муку, чтобы тесто получилось жидковатое. Добавить примерно одну столовую ложку сахара и три щепотки соли.
3. В готовое тесто положить фарш (любой - какой больше нравится). Все снова перемешать и жарить на среднем огн... <a href="http://ledilana.ru/post408897162/">Читать далее...</a>
, 17 2017 . 08:09
+
:
● — 1
● — 2
● — 1 ( )
● — 1
●, — -
● — 400
:
...