НУ, А ПОКА У НАС НЕТ Тандыр Сармат Кочевника, ПРИГОТОВИМ КУРИЦУ ГРИЛЬ НА РЕШЕТКЕ.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

Куриное бедро (бескостное): 2 кг; 

Лук репчатый: 1 большая или 2 ср. луковицы; 

Ингредиенты

 

Фарш свино-говяжий — 350 гр.

Яйцо — 2 шт.

Прованские травы — 1 ст. ложка

Соль — 0,5 ч. ложки

Ингредиенты:

фарш – 500 гр. 

сухари (панировочные) - 2 ст. лож. 

луковица – 1 шт. 

 

Ингредиенты:

свиная корейка - 250 г 

сыр твердый - 40 г 

майонез - 15 г 

Ингредиенты на 2 л воды:

копченая колбаса типа «домашней» - 500 г

картофель - 500 г

Продукты:

 

250 г мякоти говядины,

250 г мякоти свинины,

1 яйцо,

Сочные куриные котлеты с рисом «Идика» за 20 минут

 

Ингредиенты:

Рис «Индика»

Куриное филе — 450 гр

Шампиньоны — 100 гр

Потрясающе вкусная горячая закуска – хрустящие палочки из куриного филе, приготовленные с большим количеством пряностей. Компанию острым и ароматным жареным полоскам куриной грудки составляет нежный зеленый салат, заправленный йогуртовым соусом. Блюдо незамысловатое и простое в приготовлении, но оторваться от него просто нереально!

Ингредиенты:

 

Пряные палочки из куриной грудки

 

1 куриное филе

оливковое масло1 ст.л.

карри 2 ч.л. 

Ингредиенты:

500 гр куриного фарша

1 яйцо

1/2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления

1/2 стакана молока (или воды)

1 лук репчатый

Ингредиенты:

фасоль - 200 г 

баклажаны - 1/2 шт. 

томатный сок - 120 мл 

лук репчатый - 30 г 

морковь - 30 г 

чеснок - 1 зубчик 

растительное масло - для жарки 

соль - по вкусу 

сахар - по вкусу 

перец - по вкусу 

болгарский перец - для украшения 

укроп - для украшения

 

Способ приготовления:

 

Фасоль замочить не менее чем на 4 часа или на ночь. Отваривать в течение 2 часов. После варки промыть.

Ингредиенты:

Дрожжевое слоеное тесто-500гр.,

готовый фарш-500-700гр.,

Основная составляющая фарша для пышных румяных котлет – как можно более свежая рыба, морская или речная, не слишком сухая, но, в то же время, и не предельно жирная. Допускается смесь сортов с большим и меньшим содержанием жира. При этом для диетического стола соотношение «постной» и жирной рыбы составляет 7:1.

 

Сигара бёрек: мини-пирожки из лаваша. Очень быстро и очень вкусно!

 

Сигара бёрек — это знаменитые турецкие пирожки, скрученные в трубочки. По форме они напоминают кубинские сигары, оттуда и название. Диаметр пирожков не должен превышать 2 см. Настоящие сигара бёрек готовятся из теста Фило (Filo) с соленым творогом, брынзой или мясом, последние менее популярны. У нас тесто Фило купить трудно, готовить его (растягивать) нет желания, вот потому и появился этот очень популярный рецепт сигара бёрек из лаваша. Хрустящие маленькие пирожки готовятся быстро и исчезают вмиг.

Тесто: 

100 г творога 

100 г размягченного сл. масла или маргарина (или 80 г растительного масла) 

1 стакан муки 

Настоящая итальянская пицца делается на тонком тесте, хотя некоторым нравится, когда тесто пышное и толстое.

 

Чтобы тесто оказалось тонким необходимо нагреть в духовке два противня. Причем нагревать их следует в разных местах: один противень на верхней полке, другой — на нижней. Это нужно для правильного запекания теста — когда вы поместите тесто в духовку на верхний противень, нижний будет собирать тепло и отдавать его вверх. Таким образом ваше тесто пропечется намного быстрее.

 

Ингредиенты:

Мука — 175 гр

Соль — 1/4 ч.л.

Ингредиенты:

6 картофелин среднего размера

2—3 зубчика чеснока — нарезать тонкими ломтиками

2 ст.л. оливкового масла

30 г сливочного масла

Пищевая морская соль

Свежемолотый черный перец

 

Способ приготовления:

 

Разогрейте духовку до 220°С. Уложите картофелину на разделочную доску. Нарежьте картофелину поперек на тонкие (толщиной 3—4 мм) ломтики, немного не дорезая до конца. Выложите картофелины на противень, в разрезы вставьте чеснок. Смажьте каждую картофелину сливочным маслом. Сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите.Выпекайте около 40 минут, пока картофель не станет хрустящим снаружи и мягким изнутри.

Ингредиенты:

Пеленгас

Лимон

Зелень

Оливковое масло

 

Способ приготовления:

 

Готовится эта рыба очень легко, но получается очень вкусно. Легко, потому, что быстро и рыбу почти не нужно чистить.У свежей рыбы удаляем жабры и внутренности, как обычно, но чешую не снимаем, будем запекать в ней.Моем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

цыпленок весом 1,5 кг

кунжутное масло – 1 ч. л.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 тушки цыпленка

200 г винограда без косточек

50 г сушеных белых грибов