-¬сегда под рукой

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LediLana

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.08.2010
«аписей: 15270
 омментариев: 189373
Ќаписано: 209826


ƒомашний майонез без €иц

—уббота, 11 »юл€ 2015 г. 08:08 + в цитатник

3925311_maionez_bez_yaic_na_moloke_1_ (700x537, 232Kb)

»з двойной нормы получаетс€ 900 граммовое ведерко этого густого соуса.
»нгредиенты:
- 150 г молока
- 150 г подсолнечного масла без запаха
- горчица-1 ч.л ( можно по вкусу)
- соль, сок лимона — по вкусу

ѕриготовление:
1. ¬лить в емкость масло и молоко (масло тут не об€зательно лить по капл€м) и взбить блендером. ¬збивать минуты 3-4.
2. ¬ середине взбивани€ положить горчицу и соль. ѕопробовать на вкус.
3.  ак масса эмульгируетс€, станет белоснежной и похожей на не очень густую сметану, влить, не прекраща€ взбивани€, сок лимона.
4. ћасса очень быстро загустеет и примет майонезный вид.я влила примерно 1-2 ложки сока. ѕо рецепту было — половинка лимона…
 

—ери€ сообщений "постные блюда":
„асть 1 - 6 рецептов. ¬еликий пост
„асть 2 - ƒомашний майонез без €иц
„асть 3 - –исовые котлеты с грибным соусом от повара семинарской трапезной
„асть 4 - ѕостное меню│ офейный монастырский пирог без масла и €иц
...
„асть 35 - ќбалденна€ ѕечена€  артошка в духовке, как на костре
„асть 36 -  отлеты из геркулеса с картофелем и грибами
„асть 37 - „то приготовить из молодого картофел€: 5 обалденных блюд

ћетки:  

ѕроцитировано 264 раз
ѕонравилось: 99 пользовател€м



tatka_z   обратитьс€ по имени —уббота, 11 »юл€ 2015 г. 12:14 (ссылка)
ќтличный рецепт! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ата_“анюша   обратитьс€ по имени —уббота, 11 »юл€ 2015 г. 14:42 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
emuchka   обратитьс€ по имени —уббота, 11 »юл€ 2015 г. 15:42 (ссылка)
ЅЋј√ќƒј–ё!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—¬ера   обратитьс€ по имени —уббота, 11 »юл€ 2015 г. 18:55 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ! —ќ¬—≈ћ Ќ≈ —Ћќ∆Ќќ!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»знакурнож   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 12 »юл€ 2015 г. 04:15 (ссылка)
ј вы в курсе, что соус можно просто называть соусом, не все на свете соусы - майонез? ¬от ваш рецепт - это просто рецепт соуса, сметанного в данном случае.   майонезу отношени€ не имеет.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 12 »юл€ 2015 г. 10:15ссылка
»менно так и есть, но автор, видимо, этого не знает)))
—ветлана58   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 12 »юл€ 2015 г. 06:11 (ссылка)
—пасибо, забираю себе.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Jonelis   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 12 »юл€ 2015 г. 07:10 (ссылка)
≈сли двойна€ норма, то и масла тогда надо не 150 гр, а 300. Ќе?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ёлина_67   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 12 »юл€ 2015 г. 16:17 (ссылка)
вчера попробовала сделать такой соус. ¬се секреты нам не раскрыты. ¬збивала € не 4 минуты а намного больше. » всЄ равно, соус получилс€ не плотный. ј к утру уже и растекаетс€. ћне бы хотелось, кто уже делал по этому рецепту, поделитесь секретами. :)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 12 »юл€ 2015 г. 18:59ссылка
готовила по этому рецепту, но не из дневников Ћивинтернета. —екрет был таков: молоко должно быть комнатной температуры (не холодным), и начина€ его взбивать постепенно добавл€ть ’ќЋќƒЌќ≈ (из холодильника) растительное масло. ј потом все как положено - добавить горчицу и лимонный сок. ¬збивать недолго, в процессе увидите. что загустевает на глазах. я так понимаю, тонкость в разнице температура взбиваемых ингридиентов. ∆елаю удачи!
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 13 »юл€ 2015 г. 15:16ссылка
—пасибо за раскрытие секретов приготовлени€:)
SUCIXA   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 12 »юл€ 2015 г. 18:05 (ссылка)
—прасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬есенний_бриз   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 12 »юл€ 2015 г. 20:51 (ссылка)
¬ обоих рецептах масло 150 мл. “ам ошибка или так и должно быть?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 12 »юл€ 2015 г. 22:11ссылка
по практике - масла должно быть в два раза больше молока.
¬асточка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 12 »юл€ 2015 г. 23:34 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lolita777   обратитьс€ по имени —реда, 15 »юл€ 2015 г. 11:19 (ссылка)
Ѕлагодарю за рецепт!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени „етверг, 16 »юл€ 2015 г. 22:31 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку