-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LediLana

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 225670


Матча, мача, маття - что за зеленый зверь и с чем его едят?

Суббота, 20 Июня 2020 г. 07:02 + в цитатник

Матча, мача, маття - что за зеленый зверь и с чем его едят?

3925311_zelenoe_morojenoe (700x466, 109Kb)
Русского человека уже ничем не удивить, поэтому странный зеленый японский порошок быстро нашел своего потребителя в России. Если соблюдать японские законы произношения, то этот чай называется маття (яп. 抹茶 маття, букв. «растёртый чай»), но для российского слуха “матча” звучит благозвучнее. Так и прижилось.
 
Матча - это японский порошковый зелёный чай. Именно он используется в традиционной японской чайной церемонии. Если вы когда-нибудь видели настоящую чайную церемонии, то знаете, что это очень завораживающий, но безумно затянутый процесс. А чай матча такой вкусный, что ждать его “правильного” приготовления просто невыносимо. Поэтому Gold Kili подумали о вас и уместили всю чайную церемонию в один пакетик Латте Матча - напиток с легкой кремообразной текстурой из премиального зеленого чая матча, сливок и сахара. Но этот удивительный порошок не только пьют, но и едят. В наше время матча используется в различных японских и европейских десертах. Если вы когда-нибудь пробовали мороженое со вкусом зеленого чая, то с вероятностью 99,9% в нем был чай матча. 
 
Мороженое зеленого цвета с матчей 
 
Истинная матча должна зреть в полумраке. Поэтому за несколько недель до сбора листьев, чайные кусты прячут от прямых солнечных лучей, накрывая их рисовой соломой. Рассеянный солнечный свет замедляет рост листьев и обогащает их аминокислотами, которые придают чаю узнаваемый сладкий вкус и глубокий аромат. Когда приходит время, чайные листья собирают и вручную удаляют из них все стебли и прожилки. Затем листья чая пропаривают и сушат, после чего растирают в мелкую ярко-зеленую пудру, которая и есть матча.
 
О полезных свойствах этого удивительного чая можно написать целую книгу. В нем  в 10 раз больше антиоксидантов, чем в его обычном родственнике - зеленом листовом чае. Матча содержит катехины, способствующие ускорению обмена веществ и защите нашего иммунитета в борьбе против опухолей. “Волшебный порошок” усиливает работоспособность и улучшает память. Придает сил и повышает стрессоустойчивость, поэтому пить его, как и кофе, лучше в начале дня. Употребление этого напитка способствует детоксикации организма, нормализации веса, снижению артериального давления, стабилизации уровня сахара в крови, очищению печени и улучшению общего самочувствия. А в сочетании с имбирем, чай особенно широко раскрывает свои полезные свойства. Просто пейте чай матча и будьте здоровы!
https://www.goldkilishop.ru/blog/matcha-macha-mattya-chto-za-zelenyj-zver-i-s-chem-ego-edyat
 
3925311_chai_mattya (512x293, 59Kb)
Рубрики:  Рецепты
Метки:  

Процитировано 5 раз
Понравилось: 20 пользователям

lyplared   обратиться по имени Суббота, 20 Июня 2020 г. 12:50 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Студентова   обратиться по имени Суббота, 20 Июня 2020 г. 17:10 (ссылка)
Спасибо большое!Чудесных выходных!!!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку